扯根菜（学名：Penthorum chinense Pursh），别名水泽兰、水杨柳、干黄草、半娇红等，为扯根菜科（Penthoraceae）扯根菜属（Penthorum）多年生草本植物。扯根菜在世界范围内分布于俄罗斯、日本、朝鲜等地，在中国产于黑龙江省、吉林省、浙江省、湖北、广西壮族自治区、云南省等省区。其主要生长在温带，常见于海拔90~2200米的林下、灌丛草甸及水边。

扯根菜根状茎长，生有多数根；根状茎多分枝，茎不分枝，稀基部分枝；叶片互生，无柄或近于无柄，窄披针形或披针形，先端渐尖，有细而重的锯齿，无毛；聚伞花序有多朵小花，花黄白色，萼片5枚，革质，三角形，无花瓣；蒴果红紫色，具多数种子，卵状长圆形并有小丘状突起。花果期7~10月。

扯根菜全草入药，有利水除湿，活血散淤之功效，主治水肿、跌打损伤等。其幼苗、嫩茎叶可作食用野菜食用。

扯根菜，始载于中国明代古籍《救荒本草》，《植物名实图考》亦有记述。根据“茎赤红色”，叶“又似小柳叶”，果似蒺藜等形态特征考证，可以确定上述记载即本种植物扯根菜。

扯根菜原属景天科植物，法国学者P.Van蒂耶盖姆认为其叶膜质，心皮基部没有腺体，是一个单独的扯根菜科植物，但近代学者多将其列为虎耳草科的原始类属。

根状茎长，生有多数根；根粗线形，有分枝及多数纤维状的细根，褐色；根状茎分枝；茎单生，直立，无分枝，稀基部分枝，有多数叶片，中下部无毛，上部疏生黑褐色腺毛。

叶多数，于茎部稍密互生，披针形至狭披针形，先端渐尖或长渐尖，基部楔形，边缘具细而重的锯齿，两面无毛，中脉背部突起，侧脉数对，极细，无柄或近于无柄。

聚伞花序多花型，生于茎及分枝的先端，花序分枝及花梗被褐色腺毛；苞片小，卵形到狭卵形；花小，花黄白色，花萼黄绿色，宽钟状，萼片5枚，革质，三角形，先端尖，无毛，1脉，无瓣；雄蕊10枚，稍长于萼，花药淡黄绿色，椭圆形；心皮下部为合生，子房淡绿色，胚珠多数，花柱粗壮，柱头扁球状。

蒴果红紫色，数裂并有短喙，呈星状斜展；种子小，多数，卵状长圆形，表面有尖锐的小丘状突起。

扯根菜分布于中国、朝鲜、日本、越南、泰国、韩国等地。

扯根菜产于中国黑龙江省、吉林省、辽宁省、河北省、陕西省、安徽、浙江省、湖南省、四川省、贵州省、云南省等省区，其中泸州市已经对扯根菜进行了原产地认证。

扯根菜主要生长在温带，常见于海拔90~2200米的林下、灌丛草甸及水边。花果期7~10月。

扯根菜较多采用种子繁殖，由于其种子较小，发苗生长缓慢，为了保证按时移栽和收获，要提前育苗，通常育苗时间以2月底为宜，选择背风向阳、地势平坦、肥沃、排水方便的冬水田作育苗地，将冬水田耙细整平，做成地上式苗床。播种时先把种子和细砂反复混合后播种，将其均匀地撒在厢面上，再用竹块拱起盖薄膜，4月中旬移植，成活后要保持田里浅水。

扯根菜生长旺盛时期也正是禾本科杂草生长旺盛时期，要及时清除杂草，避免杂草和扯根菜争夺土地和养分而影响其生长。7~8月份为扯根菜的顶盛期，遇风易发生倒伏，倒伏后遇水会迅速产生腐烂现象。为了避免扯根菜受风吹倒，当长到一定的高度时，应及时采取介入措施进行干预。

扯根菜病虫害以白粉病，尖叶枯，欧洲尘螨和蚜虫为主。发生病虫害的时间多集中在6~7月，故应勤检查，发现病虫害及时治疗。白粉病用世高防治，尖叶枯用爱苗或好力克防治，蚜虫用艾美乐控制，而螨虫可利用螺螨酯灭杀。

扯根菜幼苗、嫩茎叶可作食用野菜食用。扯根菜以全草入药，其味苦、微辛，性寒，有利水除湿，活血散淤、止血、解毒之功效，主治水肿、小便不利、黄疸、带下病、痢疾、跌打损伤、尿血、崩漏、疮肿毒、毒蛇咬伤等。

扯根菜水提取物和直接水提取物能在体外抑制乙型肝炎病毒脱氧核糖核酸转染细胞系2215细胞分泌乙型肝炎病毒e抗原，故在保肝方面有一定作用。

截止2014年，针对扯根菜化学活性成分提取工艺涉及水浴浸提、超声水浴、渗漉、煎煮浸提及超临界CO（2）萃取等方法，不过不同方法提取结果存在较大差异。