百果园（全称深圳百果园实业（集团）股份有限公司），于2001年12月由余惠勇在深圳成立。百果园是中国规模最大的水果连锁零售企业，总部位于中国广东省深圳市龙岗区平吉大道1号建昇大厦B座11楼。截止到2023年，百果园门店数量超5600家，已进驻中国140多个城市，还设立了28个仓储配送中心，与国内外200多个供货基地建立了密切合作。

百果园是一家集水果采购、种植支持、采后保鲜、物流仓储、标准分级、营销拓展、品牌运营、门店零售、信息科技、金融资本、科研教育于一体的大型连锁企业。2023年1月，百果园集团正式在香港交易所挂牌上市，成为“中国水果连锁零售第一股”，由此登陆国际资本市场。截至2024年8月16日收盘，百果园股价报收1.74港元，较同年年初已跌超70%，总市值仅剩27.64亿港元。

2016年，百果园入围“2015中国连锁百强”榜单，截止到2023年连续7次获得该奖项。2020年，百果园被评为“2020年度最佳品牌贡献奖”。同年，百果园以超过百亿元的终端销售额，入选“2019年度广东省特许经营百强”榜单。次年，百果园荣获农业农村部、国家发展和改革委员会、中华人民共和国商务部、中国人民银行、国家税务总局、中国证监会及中华全国供销合作总社联合授予全国农业产业化龙头企业称号。

20世纪90年代初，百果园的创始人余惠勇在深圳一家食品公司做配销经理，在工作中发现了中国水果连锁品牌的商机。2001年，余惠勇和妻子徐艳林等人在深圳成立了深圳市百果园实业发展有限公司。次年，于深圳福田区开了第一家门店，成立之初百果园只做水果、不卖其他。同年，百果园在开第六家门店时尝试了加盟，加快扩张，成为了当时最早开始探索连锁经营的零售商之一。

2008年，百果园通过加盟的形式开了100家门店，由于加盟店无法像直营店一样标准化管理，各门店的水果质量参差不齐，给品牌形象造成了严重损害公司处于亏损的状态。于是百果园宣布停止接纳新的加盟，并回购已有加盟店，全面转为重资产的自营模式。并开始探索电子商务模式，筹建了B2C水果电商平台——网上百果园。

2009年，百果园推出“不好吃三无退货”服务，即消费者如果对水果口感或品质不满意，可无小票、无实物、无理由退货，推进了品牌与顾客的双向关系。次年，百果园走出深圳，开始进入广州、上海。

从2012年开始，百果园尝试从“终端”向“全产业链”转型。开始布局各类水果的种植指导、采后以及冷链物流技术。其中，百果园集团子公司优果联通过种植技术支持，组建上百人的技术员长期驻扎在产地，孵化出多个水果品类品牌，截止到2023年上半年，百果园已向市场推出31个百果园独家分销的招牌及A级自有产品品牌。还注册了211个商标作为水果品牌名称，包括草莓品牌“红芭蕾舞”、猕猴桃品牌“猕宗”、榴莲品牌“大芭”等。

在质量控制上，百果园于2013年设立了中国首套基于口感的全品类果品标准分级体系，将水果按“糖酸度、新鲜度、爽脆度、细嫩度、风味、安全性以及大小、颜色及无缺陷”等指标分成招牌级、A级、B级、C级4个等级，再根据不同的标准进行定价。这套标准体系适用于整个产业链的标准搭建，包括品类品牌建设。

2015年，在资本投入生鲜电子商务行业的背景下，百果园进行了A轮融资，天图资本、广发信德投资管理有限公司、前海互兴参投，百果园获得融资金额4亿元，创下当时水果零售行业最高融资记录。同年，百果园完成了当时行业史上最大的并购案，宣布与果多美并购重组交易，百果园通过现金收购+交叉持股的方式，成为北京果多美农产品流通管理咨询服务有限公司的最大股东，不仅成功打入北京重点社区及商圈，还实现了对大众水果市场的覆盖。

2016年3月，百果园和佳沃鑫荣懋、陕西海升集团等发起成立了优质果品产业联盟，以避免供需失衡的情况。同年，手机App百果园上线，正式进入新零售时区，并推出了“不好吃瞬间退款”，将“三无退货”延伸到了线上。同年12月，百果园与互联网领先的生鲜电子商务一米鲜合并。双方共享优质水果供应链，基于百果园的1700多家门店展开线上线下一体化新零售的探索。同年，百果园获得了国家工商行政管理总局行政学院授予的中国驰名商标认证。

2017年，百果园在APP上构建了全新的会员体系，综合考虑APP与门店的用户体验，打通线上线下的会员体系。百果园还和大型本地生活服务平台打通会员体系，实现精准营销，并提升整体运营效率。截止到2017年，百果园已开设2600多家门店，遍布全国40多个城市，在全球布局了200多个水果种植基地。同时，百果园线上销售占比提升到了12%-15%，线上会员数突破500万人，实现规模化盈利。

2018年初，百果园获得15亿元人民币的B轮融资后，重启社会特许加盟这一新模块，通过区域代理开拓新市场，门店突破3000家。同年，百果园进行了全渠道的数据化改革，将商业经营的各个环节数据化，积极尝试转型为一家新零售平台。

百果园为将市场拓展到市场更广阔、预期增长更快的大生鲜领域。2019年，百果园将分销业务通过手机APP和微信小程序及网上预购的方式拓展包括蔬菜、鲜肉及海鲜产品、粮食及油、奶制品等大生鲜领域。之后，百果园先后推出了独立生鲜平台“百果心享”在广深地区试水“卖菜”、社区团购“熊猫大鲜”，目标是将百果园的用户转化为生鲜消费者。同年11月，百果园与天猫宣布战略合作，推出即时消费场景，用户在旗舰店下单后，可享受到1小时送达服务，并尝试产地直发水果新模式。同年，百果园集团年终端销售额达120亿元，其中线上销售额占比20%，成为水果新零售产业的领跑者。

2020年8月，百果园进驻湖南，计划5年内，在湖南开出1000家百果园门店。自此，百果园在基本完成一线城市布局的基础上，实现了华中地区、华东地区区域的全覆盖。

2022年初，百果园旗下公司与宁夏回族自治区农业农村厅合作，试验BLOF生态和谐型种植技术，生产种植百果园集团旗下“三个零”品牌标准的番茄、蔬菜及蜜瓜等。同年，百果园设立专门的生理实验室，优化和提升果品质量的采后加工技术，并完成SGS食品安全管理体系（ISO 22000）认证，获颁ISO 22000：2018食品安全管理体系认证证书。

2023年1月16日，百果园集团在香港交易所挂牌上市，成为“中国水果连锁零售第一股”，由此登陆国际资本市场。上市首日盘中一度大涨逾20%。以此次上市为契机，百果园继续壮大及扩大业务，除了覆盖全国的线下门店网络持续扩张之外，还率先完成对百果园App、微信小程序、天猫、京东集团、抖音等电子商务平台以及美团、饿了么等第三方外卖平台的线上全渠道铺设。截至到2023年1月，百果园所有分销渠道的会员数超过7300万名，付费会员数超过94.6万名，日均订单数超过79.5万单，会员的购买额约占门店及在线总销售额的73%。

在仓储物流环节，百果园实现了较高的冷链覆盖率，在其分布全国的29个初加工配送中心里，约34%的初加工配送中心为冷链型，单一配送中心的最大冷链覆盖率最高可达约97%。此外，百果园还在大型A类仓部署自动化的全果品分拣与包装流程，以降低人工成本和损耗。

2024年1月16日，百果园上市届满一年之际，股价跌超30%，最低点跌幅达34.83%。百果园回应称，市场波动是正常情况，公司经营一切正常。截至8月16日收盘，百果园股价报收1.74港元，较同年年初已跌超70%，总市值仅剩27.64亿港元。

资料来源（截止到2023年6月19日）：

资料来源：

百果园是中国最大的水果零售经营商，主要销售水果，同时亦销售果干、果汁饮料等果制品。2018年，百果园上线了“百果心享会员”，会员金额为每年199元。次年，百果园提出“大生鲜”战略，将业务品类从水果扩张至蔬菜、鲜肉及海鲜产品、粮食及油、奶制品等大生鲜领域。

百果园的收入主要分为两个部分：每家新门店所缴纳的一次性加盟费，即“特许权使用费及特许经营收入”，以及销售给加盟店的产品收入。此外，还有2018年启动付费会员制后的会员收入。2022年，百果园会员收入为9013.2万元，占总营收的0.8%。

2019年-2021年，百果园营收分别为89.76亿元、88.54亿元、102.89亿元；毛利率为9.8%、9.1%和11.2%；净利润为2.48亿元、4570万元和2.26亿元；其中水果销售及其他食品产品收入在3年间分别达到87.5亿元，86.37亿元和99.92亿元，占同期总收入的97.5%、97.6%及97.1%。

百果园加盟店有A、B两种加盟模式，总投资费用在8.5万元至29.7万元之间。截至到2022年上半年，百果园线下门店有5643家，其中加盟店门店5624家，自营店19家。在加盟店中，4575家由公司管理，1049家由区域代理管理。2019年至2022年上半年，百果园分别实现收入89.76亿元、88.54亿元、102.89亿元、59.15亿元，其中加盟门店收入分别占公司总收入的87.9％、84.6％、81.3％、80.3％。

资料来源：

2020年，百果园再推出生鲜商城“熊猫大鲜”，作为公司其他新鲜食品的品牌名。主要提供蔬菜、鲜肉及海鲜产品、粮油、乳制品等。2019年～2021年，百果园大生鲜销售收入分别为3289万元、7672.4 万元和 2.03 亿元，占总收入的比重分别为0.38％、0.89％ 和 2.04％。

资料来源：

在供应链层面，百果园建立了一套从产业端到消费端的全链路交付体系。从商品产地、供应商到配送中心，通过百果园干线物流，再到百果园一体化门店，百果园将田间地头和到达消费者的各环节信息串联起来，实现端到端的数字化、标准化管理。

百果园的采购渠道分为五类，第一类是百果园自主投资的生产基地，截止到2018年，百果园在全国已经布局了六大基地；第二是农场作为百果园的OEM外包商，按照百果园的标准生产，百果园实行包销制；第三类是百果园不介入生产环节，按照百果园自己制定的采购标准，实行源头直采；第四类是供应商和贸易商采购，第五类是传统意义上的批发市场采购。

2003年开始，百果园自建基地和寻找深度合作基地，有江西、山东、海南、云南、新疆等。截止到2018年，江西省有19000多亩，全球合作基地230个。 但种植管理的背后是技术和生产资料。2003年，百果园开始积累技术团队，从台湾引进核心技术；2004年，引进了台湾水果种植业的高手许典信，种植技术团队发展到了60多个人，在组织上体现为公司的研发中心，负责在中国各个基地进行技术指导。

2022年，优农道公司（百果园集团旗下科技子公司）与宁夏回族自治区农业农村厅和宁夏园艺产业园计划与合作，试验BLOF生态和谐型种植技术，生产种植百果园集团下“三个零”品牌标准的番茄、蔬菜，以及蜜瓜等。在种植、生产过程中均不使用化学肥料，不使用化学农药，不使用化学激素。

百果园集团建立了高效的仓配冷链体系，从果品入仓到出货，该公司实施全过程的成熟度和新鲜度监控，通过设立不同的温区，对不同果品进行温湿度等差异化管理。截至2022年末，百果园集团已建立一个全国性的仓储网络，在中国各地有29个仓库，该等仓库亦为当地的初步加工配送中心。该等初步加工配送中心位于29个城市，总建筑面积超过19.47万平方米。在29个初步加工配送中心中，16个中心由该公司运营，其余13个中心由该公司的区域代理严格按照百果园集团的质量要求运营。

百果园通过大量实验，建立了6个不同的温控保鲜区，满足不同果品仓储要求，实现从采购-仓储-配送的全供应链一体化管理，部分有要求的果品运输采用保温箱冰板加冰板，全程保鲜配送。

2020年6月，有消费者投诉称，在百果园购物因为口感不好选择退货，百果园海口青年路店的店长却发短信辱骂恐吓，还要该消费者退回金额，对此百果园相关负责人经过核实后，已向该消费者致歉，并得到谅解。

2020年，东方祥麟菜果基地有限公司主张深圳百果园公司在鲜水果上使用了与其注册商标“百果园”相似的百果园等标识构成商标侵权，向百果园提起标的额高达9103万元的侵权诉讼，福建省泉州市中级人民法院经审理认为，注册商标在图形及字母方面存在较大差别，两者所属商品或服务类别亦不同，共存于市场并不会造成相关消费者的混淆。一审法院驳回了东方祥麟公司的诉讼请求。

2022年5月，百果园曝出“烂水果”丑闻。有博主暗访视频显示，百果园部分门店工作人员把变质水果做成果切，发霉苹果、隔夜果切接着卖，还把小凤梨以次充好当大凤梨卖。上海市消费者权益保护委员会点名批评“百果园”，指出：品牌不能一味追求扩张速度，而疏于对加盟店的管理和监督。此后，百果园微博发布致歉声明称，涉事门店存在将水果违规分级、售卖隔夜果切水果、故意躲避总部检查相关问题。对于涉事门店按照公司加盟店管理办法要求停业整顿，并责令加盟商对涉事门店员工进行停职再教育。

2024年3月15日，百果园被湖北广播电视台经视频道曝出门店存在使用腐烂水果制作高价果切、隔夜水果存放冰箱后次日充当鲜果售卖等问题，店内小型冰箱存有不新鲜、腐烂的水果，店员会趁没有顾客时将腐烂的苹果、橙子制作成高价果切，甚至称之为“化腐朽为神奇”，门店销售隔夜开切的水果的情况也十分普遍，并对顾客谎称是当日现剥。而在百果园门店售卖事先切好的果切拼盘、隔夜开切的水果以及过期水果都属于违规行为。

2022年7月，保定市百果园一门店18岁暑假工被人殴打，百果园工作人员回应称，打人者非百果园门店员工，而是店长朋友，事发门店的店长被停职，打人者已被警方带走调查。

2023年4月，百果园的全资子公司上海百果园实业有限公司，一加盟水果店销售的翠冠梨，经抽检，翠冠梨吡虫啉不符合GB2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的要求，检验结果不合格。被上海市青浦区市场监督管理局罚款9.38万元。不会甜，引起网友热议。对此，百果园做出回应，称博主反馈为误解，已第一时间成立集团到区域的联合调查小组。

2023年12月，国家企业信用信息公示系统网站显示，11月30日，百果园集团因未按规定期限公示2022年年度报告，被深圳市市场监督管理局盐田局列入经营异常名录。

2024年3月，百果园武汉银海雅苑门店被曝光顾客下单JJJJ等级的车厘子，而门店店长让店员“用JJ（等级）的车厘子给他配”。此外，消费者在该门店购买车厘子时，店员称只有JJ等级的车厘子，但实际用JJ车厘子的价格售卖J等级的车厘子。

2024年3月，百果园武汉分公司督导经理对百果园武汉银海雅苑门店进行巡店检查时，发现了一盒过期两天都没有下架的红树莓，于是按照公司规定让该门店店长自行为过期红树莓买单，但并未监督店长的实际购买情况。督导经理离开后，店长要求店员当日必须售出过期红树莓。

2019年，百果园品牌视觉升级猴果果和乐桃桃成为品牌吉祥物，猴果果形象代表了赤子之心，整个造型是承载品牌传达内容的“容器”。乐桃桃带有的表情则是表达水果有生命的含义。​桃子与大自然化身的猴子进行对话与互动，呼应“百果园”对自然万物的尊重。​​

“两架马车+三根支柱”发展战略支撑。“两架马车”即品类品牌和渠道品牌（百果园、北京果多美农产品流通管理咨询服务有限公司），三根支柱即信息技术、资本赋能、农业技术。

企业使命

让天下人享受水果好生活，让越来越多的人享受到好吃的水果，让越来越多的人因百果园而健康快乐。

核心价值观

让天下人享受水果好生活；提升员工生活品质，为员工创造更大的发展平台；与合作伙伴共同推动水果产业健康发展；合法经营为股东带来合理的回报；以好吃的水果为载体，为人类文明进步做出贡献

经营理念

顾客第一，员工第二，合作伙伴第三，股东第四。

服务标准

三无退货，只要顾客在百果园买到水果，觉得不好吃，就可“无需实物、无需小票、无需理由”退货。

社会责任

让上游因水果种植而富足，让水果从业者更有尊严

2018年1月，百果园成立了以创始人、董事长余惠勇为首的百果园扶贫办。同年6月，百果园在新疆喀什城等地设立了扶贫产业基地，开发当地特色果品，进行种植技术改良，提高当地果农收入。同年8月，百果园与中国乡村发展志愿服务促进会达成“百果百县”全面战略合作，计划从2018年开始，选择100个果品品类，在100个国家深度贫困地区，采取产销合作、种植基地合作等方式开展果业产业扶贫。同年9月，百果园和麻阳苗族自治县、周至县人民政府分别签署了扶贫战略合作协议，帮助贫困县果业发展。

2020年1月新冠疫情暴发，百果园集团成立了“春暖花开”公益项目组，联合海内外30多家生态伙伴助力武汉等疫情一线。并开展“青春激扬 追梦球场”公益项目，向喀什市慈善会捐赠现金28余万元，在新疆喀什市4所乡村小学建设了4个篮球场，疫情期间，百果园向喀什市捐赠防疫物资、即食物资、消杀物资等共计220余箱。截止到2021年8月，已经累计落地70余次捐赠行动，捐赠医疗及生活物资近900万元；捐赠对象包括医护、困难群众、志愿者、救援队、社区工作者等十余个群体。2020年4月，百果园为武汉市儿童福利院的400多名孩子送去一车爱心水果，包含千禧圣女果、沙漠蜜瓜、良枝苹果、进口香蕉、进口黑提等，共计300余箱。

2021年，百果园、北京佳沛贸易有限公司联合爱德基金会共同发起“佳果好学屋”关爱留守儿童公益项目，项目发起后，在三周时间里成功售出500万余颗佳沛奇异果，完成了50万元善款的筹集。善款将集中用于四川凉山彝族自治州及南充市捐建8间“佳果好学屋”多功能活动室。次年，百果园集团和卓莓公司携手中国乡村发展基金会启动了公益未来“让‘莓’好发生”西部计划支教青年专项资助项目，双方捐赠50余万元助力60余名高校研究生前往云南、甘肃两省的山区学校进行为期一年的支教活动。

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