细茎石（石斛属 moniliforme (L.) Sw.），别名台湾石斛、清水山石斛、铜皮石斛等，是兰科（ Orchidaceae）石斛属（ Dendrobium）植物。该物种在全世界范围内分布于孟加拉国、中国、日本、韩国等国和阿萨姆邦、东喜马拉雅等地区；在中国产于陕西、甘肃省、安徽、浙江、福建、湖南、广东、贵州、云南等省区。细茎石斛喜温暖、湿润和半阴环境，较耐寒；多以密集的须根附着于石壁、沙砾、岩缝或森林树干上。

细茎石斛属多年生草本，茎直立，细圆柱形，具多节。叶数枚，二列，常互生于茎的中部以上，披针形或长圆形；总状花序2至数个，生于茎中部以上具叶和落了叶的老茎上，通常具1-3花；花黄绿色、白色或白色带淡紫红色，有时芳香。花期通常3-5月。

细茎石斛含有较高的多糖、生物碱、微量元素等活性物质，据《中华人民共和国药典》（2005版）记载，细茎石斛属于石斛药材，全年均可采收，具有益胃生津，滋阴清热的功效。细茎石斛花黄绿、白色或白中带淡紫色，有香气，具有一定的观赏性。此外，细茎石斛因自然繁殖率极低及人为生境破坏等原因，被列入中国《国家二级保护植物名录》和《濒危动植物种国际贸易公约》（CITES）——附录Ⅱ。

细茎石斛属于多年生草本。

茎直立或斜立，细圆柱形，通常长10-20厘米，粗3-5毫米，具多节，节间长2-4厘米，干后金黄色或黄色带深灰色。

叶数枚，二列，常互生于茎的中部以上，披针形或长圆形，长3-4.5厘米，宽5-10毫米，先端钝并且稍不等侧2裂，基部下延为抱茎的鞘。

总状花序2至数个，生于茎中部以上具叶和落了叶的老茎上，通常具1-3花；花序柄长3-5毫米；花苞片干膜质，浅白色带褐色斑块，卵形，长3-4 (-8) 毫米，宽2-3毫米，先端钝；花梗和子房纤细，长1-2.5厘米；花黄绿色、白色或白色带淡紫红色，有时芳香；萼片和花瓣相似，卵状长圆形或卵状披针形，长 (1-) 1.3-1.7 (-2.3) 厘米，宽 (1.5-) 3-4 (-8) 毫米，先端锐尖或钝，具5条脉；侧萼片基部歪斜而贴生于蕊柱足；萼囊圆锥形，长4-5毫米，宽约5毫米，末端钝；花瓣通常比萼片稍宽；唇瓣白色、淡黄绿色或绿白色，带淡褐色或紫红色至浅黄色斑块，整体轮廓卵状披针形，比萼片稍短，基部楔形，3裂；侧裂片半圆形，直立，围抱蕊柱，边缘全缘或具不规则的齿；中裂片卵状披针形，先端锐尖或稍钝，全缘，无毛；唇盘在两侧裂片之间密布短柔毛，基部常具1个椭圆形胼体，近中裂片基部通常具1个紫红色、淡褐或浅黄色的斑块；蕊柱白色，长约3毫米；药帽白色或淡黄色，圆锥形，顶端不裂，有时被细乳突；蕊柱足基部常具紫红色条纹，无毛或有时具毛。花期通常3-5月。

细茎石斛在全世界范围内分布于孟加拉国、中国、日本、韩国等国和阿萨姆邦、东喜马拉雅等地区；在中国产于陕西省、甘肃省、安徽、浙江省、福建省、湖南省、广东省、贵州省、云南省等省区；其常生于海拔590-3000米的阔叶林中树干上或山谷岩壁上。

细茎石斛多附生在树皮厚、多沟槽、有苔藓植物等有较多蓄水特点的植物上，喜温暖、湿润和半阴环境，较耐寒；其生长最适温18-30℃，在极端高温44.4℃和极端低温-20℃下也能生存；多以密集的须根附着于石壁、沙砾、岩缝或森林树干上，吸收水分和养料，同时用气生根从雾气、露水渗透吸水；适宜空气湿度70%-95%，且受此影响较大，所以分布地极为狭窄；具假鳞茎贮存水分和养分，有一定耐旱和耐瘠薄能力；细茎石斛喜阴蔽，怕直射光，林间透光度为60％左右，属耐荫性很强的荫生植物。花期3-5月。

细茎石斛有种子繁殖和分蘖营养繁殖。细茎石斛种子细小如粉尘，因缺乏胚乳，并且只有和真菌共生才能萌发，自然情况下萌发率低，不超过５％；萌发后需与真菌共生和其他生物混生才能生长良好，所以成苗更难。细茎石斛也是典型的CAM类（即景天酸代谢，指植物在夜间固定CO2的碳集中机制，白天气孔关闭，利用夜晚固定的碳合成有机化合物的代谢方式）植物，生长缓慢，所以分株繁殖系数极低，自然更新能力差。

将细茎石斛八成熟或完全成熟（未开裂）蒴果里的种子接种到无菌萌发培养基上，经培养7-10天后，种子由黄变绿并逐渐膨大，30-60天后，种胚突破种皮，长成顶端有绿色叶原基的原球茎或者发出子叶和第一片真叶，形成无菌实生小苗。截取无菌苗的茎段作为外植体，进行组织培养及扩繁。

细茎石斛组培苗长至3-5 厘米高，有3片以上叶和3-5条根时，即可出瓶移栽，出瓶前将瓶苗移至自然浸射光的室内炼苗7天后；取出小苗并洗净附着于根部的琼脂，以免种植后琼脂发霉引起烂根，将3-5株小苗为一丛种植于纯苔藓植物的基质中，小苗移栽后应浇透水定根，放入温室进行70%遮光处理。

细茎石斛组培苗移栽一周后便可正常管理，保持湿度70%-80%，温度15-25℃。在苗床养护4-5个月，即可定植到商品生产的栽植床架上，或者天然的树干进行“仿野生栽培”；移栽1个月后成活率可达到95%以上，移栽3个月后成活率可达80%左右。

生境狭窄，分布地域特殊。

细茎石斛自然繁殖率引起该物种数量的下降，人为的干预如过度采挖，城市化，农业和工业的扩张导致生境恶化。

细茎石斛被列入《濒危动植物种国际贸易公约》（CITES）——附录Ⅱ和《国家二级保护植物名录》

政府对石斛资源要加强管理，除严禁在自然保护区采挖以外，并实行控制收购，禁止自由销售。

细茎石斛是药用石斛的重要来源之一, 也是真 (正) 品铁皮石斛苗的主要来源之一，细茎石斛含有较高的多糖、生物碱、微量元素等活性物质，据《中华人民共和国药典》（2005版）记载，细茎石斛属于石斛药材，全年均可采收，鲜用者除去根和泥沙；干用者采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，具有益胃生津，滋阴清热的功效。

细茎石斛花黄绿，或呈白色，白中带淡紫，有香气，具有一定的观赏价值。

细茎石斛是药用石斛的重要植物原料，但对其药材质量的优劣判定缺乏科学性，因此有研究者针对细茎石斛茎的上、中、下段及根部的有效成分（多糖、总生物碱、微量元素）含量进行分析。发现细茎石斛含有较高的多糖、总生物碱和钾、钙、镁、铁、锰、、钛、铜等微量元素，不同部位含量存在较为显著差异；干燥工艺对细茎石斛多糖含量及不同部位的多糖、生物碱分布有较大影响。细茎石斛干燥加工以高温杀青后60℃烘干为宜。

为进一步研究细茎石斛的药理活性物质，细茎石斛茎中提取的乙酰化葡萄甘露聚糖，经实验验证细茎石斛的这一类多糖具有明显降血糖作用，是值得开发利用的降血糖的植物多糖，而细茎石斛茎中提取的一种酸性结构（DMP4a-1）多糖，经实验验证具有增强免疫功能的作用，而另一种提取无石斛素（Denbinbinbin)，经实验证明，具有治疗白血病的潜力。此外，相关研究表明，细茎石斛提取物能通过调节脂质诱导的氧化胁迫减弱老鼠高脂肪饮食诱导的肾损伤，因此具有保护肾脏的作用。

研究者利用Illumina高通量测序技术对细茎石斛叶绿体全基因组进行测序研究，绘制了物理图谱和基因组结构特征解析，为细茎石斛及其复合种的鉴定和系统发育关系的研究提供依据。

研究者将细茎石斛AP3-like(DMAP3A和DMAP3B)和PI-like(DMPI)的基因转移到拟南芥里，在兰科里DMAP3A和DMPI在四轮花里都有表达，而DMAP3B仅在2、３、４花轮里表达。通过异常表达验证DMAP3B和DMPI是细茎石斛花形态基因的主要成分。

研究者从细节石斛根系中分离得到9株内生真菌，并用分子技术对其进行了鉴定，研究其在植物生长发育中的作用。分离得到的真菌中，镰刀菌属的相对优势真菌。