草金鱼，又称金鲫鱼、红鲫鱼，属鲤科鲫属鲫的一个品种，按形态分类法，属草种金鱼。草金鱼起源于中国，是世界上最早的观赏鱼养殖品种之一，由鲫鱼驯化而成。其体质强健，适应能力强，具有较大的观赏价值，是室外景观水体中最流行的观赏鱼类之一。主要品种有红草金鱼、红白草金鱼等，其中长尾草金鱼这一品种在中国台湾省被称为“玉如意”。

草金鱼姿态优美、体色鲜艳，除常见的红色、红白相间花色外，还有玻璃花色与彩色燕尾等。其身体狭长 ，呈纺锤形，2龄时体长可达30~40厘米，体重可超过500克，尾鳍不分叉 。在繁殖季节，雄鱼有明显“追星”现象。

除了本身具有一定的观赏价值外，草金鱼也可以作为美丽硬仆骨舌鱼、双须骨舌鱼等高档观赏鱼的饵料鱼，市场需求量较大。同时，其鳞片较透明，易于观察，也是研究鱼类乃至脊椎动物体色变化的重要实验材料。《本草纲目》中有对草金鱼的记载，“自宋始有畜者，今则处处养玩矣”，说明在宋代这种观赏鱼便已很普遍。

草金鱼是由鲫鱼驯化而成的鱼类，起源于中国，是世界上最早的观赏鱼养殖品种之一。据嘉兴府志记载，在宋朝嘉兴任刺史丁延赞，在当地发现野生的红黄色的鲫鱼，是因其个体发育过程中，意外发生反常过程，以致使黑灰色素体消失或改变成红黄色素体，于是在宋代把颜色稀少的红黄色或金黄色的鲫鱼，称之为“金鲫”，后被称作“草品金鱼”。此后很长时间里，又经过诸多金鱼爱好者及专家的培育，现代草金鱼逐渐被细分为红草金鱼、红白草金鱼、五花草金鱼、三色草金鱼、红翻鳃草金鱼、懒人鱼、地金等品种。

草金鱼体形与祖先鲫鱼较为相近，是金鱼中最古老的品种。其体形狭长，身体侧扁，呈纺锤形。

草金鱼2龄时，体长可达30~40厘米，体重可超过500克，头尖而狭长。眼平，鼻隔膜生于鼻孔间。背、胸、腹、臀鳍均正常。背鳍位于背部中央，胸鳍呈三角形，长而尖。尾鳍呈二叶叉或三叶形，有长尾和短尾之分，长尾者称为长尾草金鱼或燕尾，短尾者称为草金鱼。

体色鲜艳，有柑橘、火红、银白、红、白、红白、玻璃花、五彩等，体型优美，鳞片透明易于观察。

在繁殖季节，雄鱼体形修长，腹部偏小偏平，手感粗糙；鳃盖及胸鳍有明显“追星”现象；泄殖孔小、狭窄、内凹，其中性成熟度好的雄鱼轻压有精液流出。相反，雌鱼体形相对雄鱼短而粗，腹部膨大、手感柔软；鳃盖及胸鳍无“追星”，手感较光滑；泄殖孔大而圆，略微向外突出。

红草金鱼被称之为金鱼的鼻祖，体质强健，抵抗力、适应性均强，食性广，大多数水体均可饲养。同金鲫鱼一样为原始品种。早期的红草金鱼一直保持在野生状态下，颜色并不鲜艳，后经饲养发展成为各个金鱼品种。

红白草金鱼身体侧扁呈纺锤形，尾较短，单叶凹尾形，头部和身体上红白色兼有，鱼观赏性强，颜色搭配对比鲜明，分布匀称。引用来自品评日本锦鲤的原话来品评红白草金鱼，“始于红白，终于红白”，说明红白草金鱼具有很强的艺术性。

五花草金鱼出现于1900年，是日本东京金鱼商培育而成的品种。在体形上同草金鱼相仿。五花草金鱼具有五花鳞片，讲究“蓝底”“碎花”，块状的花纹清晰、鲜艳，碎花欣赏起来略显凌乱，鉴赏以淡蓝底色为主要标准。块状的花纹显得清晰、鲜艳，碎花欣赏起来略显凌乱，但评鉴时淡蓝底色的要求是永恒不变的。

红、白、黑三色草金鱼是草金鱼系列中代表性的品种，以白色为底色，大块红斑或者白色底色上缀有黑色斑块，且颜色必须极为端正突出，才能获得人们的青睐。

和金是红草金鱼经过变异之后的草金鱼品种，但体形细长而头部较小，各鳍较短且不发达，尾鳍以三叶尾、四叶尾为多，若体色为白色会在养殖过程中被淘汰。

地金是以日本大阪为中心进行饲育的拥有悠久历史的金鱼品种，从和金突然变异而产生的鱼种，体形为标准的草种金鱼形态，但尾呈孔雀尾状，体色为白底，口和各鳍皆为红色，其中鱼身的白底，必须如白雪般洁白干净时才为上品。人工养殖时，会用酸来去除鱼鳞上的色素或者剥除鱼鳞去除色素细胞，进而达到调节鱼身体色的白皙程度。

在人工繁殖下，繁殖用亲鱼要选择品种特征明显、体重至少150克以上且体质健壮，无疾病、无伤残、无畸形的个体作为挑选对象。再按照合适的比例对雌雄亲鱼进行搭配繁殖。在人工催产时，对于性腺成熟度较差的亲鱼，可在发情前进行冲水处理，一定的水流可缩短发情时间。

草金鱼的繁殖季节为3月下旬至4月中旬，其受精卵的胚胎发育分为7个阶段，依次是卵裂期、囊胚期、原肠胚期、神经胚期和器官形成期等。草金鱼卵是黏性卵，自然交配下， 受精卵产于沉水或漂浮水生植物茎叶、水禾本科杂草或树根须上。将已受精的鱼卵放入孵化工具或孵化池内、在人为的条件下使胚胎正常发育为鱼苗。

在卵黄囊期持续时间的长短受多因素影响, 最主要的影响因素为温度、营养。初孵仔鱼的培育温度范围为19~22℃，出膜后的第5天，卵黄囊完全吸收，卵黄囊仔鱼期结束，进入后期仔鱼阶段。直到34日龄，鱼体开始出现鳞片，标志着后期仔鱼的发育完成，进入稚鱼期。在44日龄时，鳞片完全生长，透明的身体特征消失，标志着稚鱼的发育完成，进入幼鱼期。

草金鱼体质强健，适应能力强，可在1~38℃、pH值在5.5~9.5的水体中生存，对水体溶氧的要求大于0.4mg/L。其中最适水温为20~28℃，pH值7.5-8.5为最适范围。

另外草金鱼见人不惧，能亲近饲养者和游客，对鱼饵的降落尤为敏感，群聚于水面争食，和性情粗野、胆小惧人的野生鲫鱼相比有着较大区别。

在池塘、家庭院落、水族箱等养殖环境中均可饲养草金鱼。以池塘养殖为例，放养前池塘需用氧化钙清整消毒、用腐熟发酵的鸡粪培肥水质，鱼苗下塘前也要做好相应的消毒工作。放养时间一般选择在5月下旬至6月上旬的阴雨天放苗。

可根据销售规格确定放养密度，其中成鱼放养密度为每亩放养2万~5万尾。水花鱼苗期培育以肥水培育天然饵料为主；放养粒唇鲻后连续投喂干黄豆5~10天；之后可投喂破碎料后驯化定点摄食。在投喂人工配合饵料时，以“少-多-少”、“慢-快-慢”作为投喂原则。

草金鱼食性广泛。常食用的饵料包括：动物性饵料（水蚤、轮虫、纤毛门、水蚯蚓等）、植物性饵料（、浮游藻类、芜萍等），此外还喜食由鱼粉、大麦粉、蛹粉、皮、酵母粉、青饲料、维生素等按合适比例配置的人工颗粒饲料。

在日常管理中，坚持每天巡塘，需要保障池塘水质良好，无污染，定期对水质进行检测；同时需要保障池塘光照充足。也可根据水温适当调节水位的高低。此外，在捕捞时采用拉网、干塘等方式适时捕捞，减少鱼体机械损伤，以此获得较好的经济效益。

患有黏孢子虫病的草金鱼鱼体消瘦、发黑，游动能力降低，腹腔膨大，按压腹部有柔软感，且体表黏液较多。解剖观察，鳃内有大小不等的白色胞囊，鳃丝发白，鳃黏液较多；腹腔内有似豆腐状白色物质，肝脏、脾脏萎缩；肠内无食物。用孢囊压片进行镜检下，会发现大量黏孢子虫。

腐皮病是草金鱼皮肤病中一种常见的细菌性疾病，该病具有快速传染的特征，能严重影响生长发育及养殖效益。患病鱼主要表现体表发白、皮肤溃烂、鳞片脱落、鳍基出血等症状，随着病情的恶化感染后期会死亡；剖检尸体可见内脏充血、肿大。

草金鱼病害较少，多数情况下是由于水体环境不良、饲养管理不善而造成病原体侵袭所致，故病害防治要以预防为主。产卵后，需及时对受精卵进行“防霉”处理，再转移至孵化池进行孵化。在疾病爆发季节，每三天对池塘进行消毒一次，每月驱虫一次。可适量在饲料中加入维生素c增强鱼体抗应激能力。

粘孢子虫病尚无治疗良方，可采用驱杀黏孢子虫的药物进行内服治疗为主，同时也需要加强细菌性疾病的预防以及鱼体抗病力。而抗生素可有效控制草金鱼感染腐皮病的病况。

草金鱼体质强健、姿态优美、鳞片较透明、易于观察、体色鲜艳、体型优美，除常见的红色、红白相间花色外，还有玻璃花色与彩色燕尾等，体色丰富且组合形式多样化深受饲养者的青睐，具有十分重要的观赏价值，是室外景观水体中最流行的观赏鱼类之一。

草金鱼作为一种观赏鱼，其优势主要包括上市不限规格、适合轮捕、病害少等。2022年前后，其市场价格可达到普通鲫鱼的2倍左右。

草金鱼不仅适合于公园、旅游胜地和公共场所的大型水池中饲养，也适合于家庭院落内、水族箱内饲养，还可作为美丽硬仆骨舌鱼等高档观赏鱼的活饵料。这些特点决定了草金鱼具有较大的市场需求。其在2021年就已经是世界上市场需求量最大的金鱼品种之一，也是室外景观水体中最流行的观赏鱼类之一。其生命力强，适宜温度广，养殖投入少，养殖难度较低，饲养简单，生产成本低且市场需求广，具有广阔的发展前景

草金鱼鳞片较透明，易于观察，是一种优良试验生物常被用于环境因子、饲养、毒理试验，同时还是研究鱼类乃至脊椎动物体色变化的重要实验材料。

草金鱼最早文献记载可追溯到战国时期，随后盛行于浙江杭州和嘉兴市地区。在《本草纲目》中记载着：“自宋始有畜者，今则处处养玩矣”说明在宋代养草金鱼很普遍，而草金鱼的饲养延续至今。草金鱼中长尾草金鱼在中国台湾省被称为“玉如意”；在日本，红白花纹的长尾草金鱼被称为“彗星”，五花的长尾草金鱼被称为“朱文金”，地金被称为“地王”“孔雀”“六鳞”等，是拥有着悠久历史的金鱼品种，且被日本爱知县列为天然纪念物品。

草金鱼的科学研究方面，在黑藻和硝化细菌及其组合的草金鱼循环水养殖试验研究中，在水中添加黑藻和硝化菌组合对养殖草金鱼水体有净化效果，能增加水体溶解氧和稳定pH值，还能降低养殖水体中有毒物质浓度；添加黑藻以及黑藻与干粉菌的组合能提高草金鱼的吸收功能和抗病能力。

研究草金鱼生长且高效环保的养殖方法中，发现微生物制剂尤以乳酸杆菌为主对草金鱼成长有显著效果；乳酸菌与枯草芽孢杆菌搭配合理水质效果较好；添加酵母菌及EM菌发酵性饲料均能提高草金鱼的免疫力和促进其生长等作用。

在饥饿条件下研究草金鱼的形态和行为中，发现草金鱼体重明显下降，体高则稍有减少，而体长、眼径基本无变化，但游泳速度和对刺激的反应率下降。