甲基庚烯醇是合成芳樟醇的中间体，其天然存在于一些芳香油中。无色至淡黄色液体。新鲜的青香，柑橘样气息。主要作为合成芳樟醇的原料，还可以用于调配日化香精。

中文名：甲基庚烯；6-甲基-5-庚烯2-酮；2-甲基-2-庚烯-6-酮

英文名：methyl heptenone，6-methylHEPT5-乙二胺2-one；2-methylhept-2-en-6-one

英文别名：Methyl isohexenyl ketone；FEMA 2707；2-Oxo-6-methylhept-5-ene

分子式： C8H14O

分子量：126.20

CAS：110-93-0

结构式：

外观：无色至淡黄色液体

香气：新鲜的青香，柑橘样气息

折光率（20℃）：1.438-1.443

相对密度（25/25℃）：0.846-0.854

密度：0.855 g/mL （25℃）

熔点：-67.1℃；

沸点：173-174℃，73℃（2.4kPa），58.5℃（1.33kPa）

闪点：51℃

能与醇、醚混溶，不溶于水

甲基庚烯醇是合成芳樟醇的中间体，其天然存在于一些芳香油中。在香料工业中甲基庚烯醇主要指6-甲基-5-庚烯2-酮，6-甲基-5-庚烯-2-酮是甲基庚烯醇的β位异构体，α-甲基庚烯醇为6-甲基-6-庚烯-2-酮。根据国外一些香料词典和香料公司的产品标准。还可以用于调配日化香精。

来源：以丙酮、乙炔和乙酰乙酸甲酯为原料，经炔酮反应、卡罗尔反应，再经短程蒸馏及精馏得到各个规格的产品。也天然的存在于玫瑰草油、柠檬油、香茅油、香叶油等一些天然精油中。

易燃性液体。其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。起火时，会产生刺激、高毒性或腐蚀性气体。

禁配物：强氧化剂，强还原剂，强碱。

一氧化碳、二氧化碳。

消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上曾祥浪灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中产生声音，必须马上撤离。用水喷射逸出液体，使其稀释成不燃性混合物，并用雾状水保护消防人员。

小火时，使用干粉、二氧化碳、雾状水或抗溶性泡沫；大火时，使用雾状水、抗溶性泡沫。用水灭火无效。

本品无毒性。

对消化道、呼吸道、皮肤及眼睛等有刺激作用。

其蒸气可令人头晕或窒息。

大鼠经口LD50：3500mg/kg

大鼠经皮LD50：\u003e2 mg/kg

小鼠经口LD50：2410mg/kg

家兔经皮LD50：\u003e5 mg/kg

存于密闭容器中，置于阴凉、干燥、通风处。