《香帅传奇》取材于古龙小说《楚留香传奇》，由台湾电视公司（台视）出品，范秀明、郑健荣执导，古龙、刘骐担任编剧，郑少秋、杨丽菁、沈孟生、康凯等联袂主演的古装武侠电视剧。

该剧讲述了楚留香为寻回被盗的舍利子，与日月神教上官无极争斗纠缠，一路追查真相，深入大漠，直到到波斯达里亚斯国，发现昭明太子的野心并粉碎其阴谋的故事。

该剧于1995年4月3日在中国台湾首播，成为1995年台湾收视之冠。

洛阳城墙张贴皇榜，污指楚留香——楚留香（郑少秋饰）为采花大盗。香帅夜探沈府，与沈秀君（徐慧宣饰）当面对质，竟是为了引他现身帮忙找回被盗的舍利子。楚留香偕好友胡铁花（沈孟生饰）、姬冰雁（康凯饰）与蓉蓉（林美贞饰）在寻找舍利子的过程中，发现了江湖上神秘的日月神教。为夺回舍利子，与日月神教教主之女上官无极（杨丽菁饰）争斗不休。

香帅觉察到事态异样，远赴大漠探查真相。旅途中，香帅对上官无极照顾，二人间情愫暗生。香帅等人在沙漠中被番邦圣年公主（夏光莉饰）相救，无极寻回舍利子，香帅发现国皇（李菁芳饰）是假冒的，未及揭发，却身中剧毒。圣年公主心仪楚留香，多次救香帅于生死关头相救，圣年、上官无极与香帅形成三角感情纠葛。

上官无极成为以葵花宝典剑法杀人的嫌疑者，被三大派围攻，香帅出手相救，与昭明太子（黄建群饰）遂展开生死之战。萧统终于按捺不住而起兵叛变。楚留香与上官无极联手不敌昭明太子，返回双修洞，终练成神功，打败昭明太子，而昭明也在阴谋被识破后被处决。在经过许许多多的纷纷扰扰之后，香帅带着无极浪迹天涯，不再过问江湖之事。

上世纪八十年代，香港电视广播拍摄的《楚留香传奇》在台湾播出时一度造成万人空巷的盛景，时隔十年之后，台湾电视重新翻拍经典的“楚留香”故事。大概是版权问题，本剧集没有选取古龙先生的正传，而是另起炉灶创作的全新故事，只是借用人物。

1995年，当台湾台视方面再次准备拍摄楚留香题材时，所想到的人选，仍旧是郑少秋，尽管彼时秋官已经年近半百，但是在许多观众的心里，他仍旧是香帅一角独一无二的人选。于是，在这部名为《香帅传奇》的电视剧里，秋官第三次在楚留香题材的电视剧里出演主角。

在剧中，杨丽菁打戏众多，船场、工场，开场大打，中场小打，结束时也大打。

1995年4月3日在中国台湾首播。

成为1995年台湾收视之冠。

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郑少秋的楚留香，可谓从32岁，一直演到了48岁，在这16年里，他曾经先后五次出演香帅，三次在电视剧里，还有两次在古龙亲自执导的电影里。此种风采，实在令人思之神往，在中国电视剧的历史上，也堪称是一段再也难以复制的神话。（中国青年报评）

从1979年到1994年，出现了多个版本的《楚留香》，可从电影拍到电视、从香港特别行政区拍到台湾的这个过程中，郑少秋始终是独一无二的“香帅”人选。（华商晨报评）

杨丽菁面庞秀美、身材颀长，在剧中的打戏表现出色，更奠定“打女”地位。（新浪娱乐评）