章志峰，1963年生于南平市，是福建省非物质文化遗产茶百戏的代表性传承人。他担任武夷山市中华茶百戏研究院院长、武夷学院茶学客座教授，并被授予丝绸之路文化大使的称号。章志峰在茶百戏的传承与推广方面做出了贡献，他的研究成果和教学活动对茶百戏的保护和发扬起到了重要作用。

章志峰1984年毕业于福建农学院（现称福建农林大学）茶叶专业。毕业后，他在农业局、经作局从事茶叶等技术服务。1997年至1998年，章志峰被福建省对外友协选派赴日留学，学习研修茶叶、花道及农业管理。2004年至2005年，他作为中国首位茶叶专业的国际交流员被外交部选派到日本长崎用日语讲授中国茶文化，并学习了日本茶道（里千家流）和日本花道（池坊流），通过举办各种活动宣传中国茶文化。2005年回国后，章志峰根据古籍记载恢复研膏茶加工技术并以研膏茶为原料进行点茶和茶百戏实验。2008年至2009年，他完成了对“茶百戏”的抢救性恢复。2010年，章志峰在《中国茶叶》《茶叶科学技术》等学术刊物发表茶百戏的学术论文三篇。同年，茶百戏被列入武夷山市非物质文化遗产。2012年，茶百戏被列入南平市非物质文化遗产。2013年，茶百戏技艺正式获得国家类33家发明专利，章志峰茶百戏专著《复活的千年茶艺——茶百戏》于2012年底出版发行。同年，他设立中华茶百戏研究院，培训了来自国内外的700余人，并在多所大学开展宣传。2017年，茶百戏列入福建省非物质文化遗产。2018年，章志峰出版《中华茶百戏——茶汤幻变的千年绝技中华茶百戏》《丹青流——茶室茶花》。2021年，他主持起草的《点茶的技术规程》团体标准已发布，其《仿宋点茶》演示技艺获国家版权局作品登记。

章志峰积极参与社会活动，推广茶百戏文化。2020年，他接受CCTV-2《是真的吗》专访茶百戏，并在湖南卫视《天天向上》节目中向王一博传授茶百戏技艺。2021年，他为电视剧《梦华录》进行点茶和茶百戏专业指导。2022年，章志峰在博鳌亚洲论坛上现场展示茶百戏，并参加了《第七届中国非物质文化遗产博览会》。同年，他作为CCTV-4《遇鉴文明》节目嘉宾展示讲授茶百戏，并在中央电视台综合频道《诗画中国》节目中与主持人撒贝宁、赵雅芝、康震、范迪安同台讲授茶百戏。