汪勇，男，暨南大学国际学院副院长，副研究员；硕导。主要研究方向：油脂生物炼制；油脂生物技术；功能性油脂。

1995.9～1999.6，食品科学与工程专业，本科；

1999.9～2002.4，江南大学 粮食、油脂及植物蛋白工程专业，硕士；

2005.9～2009.6，华南理工大学 粮食、油脂及植物蛋白工程，博士。

2002.4至今，暨南大学理工学院食品科学与工程系任教；

2010.9～2011.8 加拿大Saskatchewan大学农业与生物资源学院访问学者。

现任暨南大学国际学院副院长。

油脂生物炼制；油脂生物技术；功能性油脂。

省级青年人才称号。

2013年，汪勇获得广东省专利优秀奖（排名第一）。

2018年度，广东省科技进步奖一等奖。

2019年度，教育部高等学校科学研究优秀成果奖进步奖二等奖。

2020年，汪勇获教育部高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）自然科学奖一等奖（排名第三）。

2021年11月，2020年度国家科学技术进步奖二等奖。

代表性论文（第一作者或者通讯作者）:

1) Wang, F. L., Teng, Y. L., Wang, Y.*, Li, A. J., Zhang, N., (2015). Optimization of oligoglycerol fatty acid esters preparation catalyzed by Lipozyme 435. Grasas y Aceites, DIO: 10.3989/gya.1180142.

2) Song, Z. L., Wang, Y.*, Li, G. Q., Tan, W., Yao, S. W., (2015). A novel 1H NMR spectroscopic method for determination of glycidyl fatty acid esters coexisting with acylglycerols. European Journal of Lipid Science and Technology, DOI:10.1002/ejlt.201400332.

3) Zhang, Z., Wang, Y*., Ma, X., Wang, E. P., Liu, M. M., Yan R. A., (2015). Characterisation and oxidation stability of monoacylglycerols from partially hydrogenated corn oil. Food 化学, 173: 70-79 (IF=3.259）A1.

4) Zhang, Z., Ma, X., Wang, Y*., Yan R. A., Liu, M. M., (2015). Production of Monoacylglycerols from Fully Hydrogenated Palm Oil Catalyzed by Hydrotalcite Loaded with K2CO3. Chemical Engineering Communications, 202: 585-592.

5) Wang, E. P., Ma, X., Tang, S. Z., Yan, R. A., Wang, Y*., Riley, W. W., Reaney, M., (2014). Synthesis and Oxidative Stability of Trimethylolpropane Fatty Acid Triester as Biolubricant Base Oil from Waste Cooking Oil. Biomass and Bioenergy, 66：371-378（IF=2.975）A1.

6) Song, Z.L., Wang, Y.*, (2013). Letter to the Editor regarding "Determination of the fatty acid profile by H-1 NMR spectroscopy" . European Journal of Lipid Science and Technology, 115(10) 1198-1200. (IF=2.266).

7) Wang, Y*., Ma, S., Wang, L. L., Tang, S. Z., Riley, W. W., Reaney, M., (2012). 固体 superacid catalyzed 丙三醇 esterification of free fatty acids in waste cooking oil for biodiesel production. European Journal of Lipid Science and Technology, 114（3）：315-324. ( IF=1.487).

8) Liu, N., Fu, M. Wang, Y*., Zhao, Q. Z., Sun, W. Z., Zhao, M. M*., (2012). Immobilization of Lecitase? Ultra onto a Novel 聚苯乙烯 DA-201 Resin: Characterization and Biochemical Properties. Applied Biochemistry and Biotechnology, 168(5): 1108-1120. （IF=1.893）.

9) Wang, L. L., Wang, Y*., Hu, C. Y., Cao, Q., Yang, X. H., Zhao, M. M., (2011). Preparation of diacyl丙三醇enriched oil from free fatty acids using Lecitase Ultra-catalyzed esterification. Journal of the American Oil Chemists Society, 88: 1557-1565. (IF=1.587).

10) Wang, Y*., Ma, S., Zhao, M. M., Kuang, L., N., Nie, J. Y., Riley, W. W. , (2011). Improving the cold flow properties of biodiesel from waste cooking oil by surfactants and detergent fractionation. Fuel, 90：1036-1040. （IF=3.602， SCI他引9次）A1.

11) Wang, Y*., Zhao, M. M., Ou, S. Y., Song, K. K. Han, X. (2010). Separation of diacylglycerols from enzymatically hydrolyzed soybean oil by molecular 蒸馏 Separation and Purification Technology, 75: 114-120. （IF=2.774， SCI他引10次）A1.

12) Wang, Y*., Nie, J. Y., Zhao, M. M., Ma, S., Kuang, L. N., Han, X. (2010). Production of Biodiesel from Waste Cooking Oil by Two-Step Process and Molecular Distillation. 能量 \u0026 Fuels, 24:2104-2108. （IF=2.444）A1.

13) Wang Y*., Zhao, M. M., Song, K. K., Han, X., Wang, L. L., Riley, W. W. (2010). Partial hydolysis of soybean oil by phospholipase A1 (Lecitase Ultra). Food 化学, 121:1066-1072. （IF=3.458， SCI引用18次）A1.

14) Wang Y*., Zhao, M. M., Ou, S. Y., Song, K. K., Han, X. (2010). Evaluation of the Oxidative Stability of Diacyl丙三醇Enriched Soybean Oil and Palm Olein Under Rancimat-Accelerated Oxidation Conditions. Journal of the American Oil Chemists Society, 87:483-491. (IF=1.587).

15) Wang, Y.*, Wang, X. G., Liu, Y. F., Ou, S. Y., Tan, Y. L., Tang, S. Z. (2009). Refining of biodiesel by ceramic membrane separation. Fuel Processing Technology, 90 (3): 422-427. （IF=2.781，SCI引用38次）A1

16) Wang, Y*., Zhao, M. M., Ou, S. Y., Song, K. K., (2009). Partial 水解 of soybean oil by phospholipase A1 to produce diacyglycerol-enriched oil. Journal of Food Lipids, 16(1): 113-132. (IF=0.952).

17) Wang, Y*., Zhao, M. M., Ou, S. Y., Xie L. Y., Tang, S. Z. (2009). Preparation of a diacylglycerol-enriched soybean oil by phosphalipase A1 catalyzed 水解 Journal of Molecular Catalysis. B, Enzymatic, 56 (2-3): 165-172. (IF=2.330，SCI引用12次).

18) Wang, Y*., Zhao, M. M., Ou, S. Y., Song K. K., Han, X. (2009). Preparation of a diacyl丙三醇enriched palm olein by phosphalipase A1 catalyzed partial 水解 European Journal of Lipid Science and Technology, 111 (7): 652-662. （IF=1.487）.

19) Wang, Y*., Ou, S. Y., Liu, P. Z., Zhang, Z. S., (2007). Preparation of biodiesel from waste cooking oil via two-step catalyzed process. 能量 Conversion and 管理学, 48:184-188. （IF=2.054，SCI引用175次）.

20) Wang, Y*., Ou, S. Y., Liu, P. Z., Xue, F., Tang, S. Z. (2006). Comparison of Two Different Processes to Synthesize Biodiesel by Waste Cooking Oil. Journal of Molecular Catalysis. A, Chemical, 252:107-112. (IF=2.51, SCI引用162次)   .

近五年，主持各类科研项目24 项，包括2项国家自然科学基金项目；1项教育部”新世纪人才支持计划”项目，1项国家“十二五”科技计划项目子课题，13项省级科技项目（含合作单位主持）。

1）广东省教育厅项目，广东省油脂生物炼制工程技术研究中心，2015/01-2017/12、在研、主持。

2）加拿大萨斯喀切温省农业部项目，Hydrocolloids from Saskatchewan crops，2015/01-2017.12、在研、参与。

3）广州市南沙区科技攻关项目，2014GG-05,亚麻籽胶产品开发及其防治心血管疾病机制研究、2014/10-2016.12、在研、合作单位主持（第二）。

4）国家自然科学基金面上项目，31371785、基于甘油二酯的塑性脂肪及其油包水型乳化体系结晶特性和晶体网络结构研究、2014/01-2017/12、在研、主持。

5）广东省产学研专项资金企业创新平台项目，安全高效食品乳化剂联合工程技术研发中心，2013/01-2016/01、在研、合作单位主持（第二）

6）教育部“新世纪人才”支持计划项目，NCET-12-0675、油脂生物炼制、2013/01-2015/12、在研、主持。

7）广东省战略新兴产业核心技术攻关项目子课题，2012A03230016、地沟油识别与再生利用技术、2012/10-2015/09、主持。

8）广东省国际合作项目，2012B050600005、利用餐厨废弃油脂及冻伤油菜籽（Canola）油连续化清洁生产生物柴油技术与装备示范、2012/09-2014/06、15万、合作单位主持。

9）广东省高新区发展引导专项，2012B010900033、磷脂胆碱产品制造的关键技术及其工业化示范、2012/06-2014/09、合作单位主持（第二）。

10）广东省战略新兴产业核心技术攻关项目子课题，2012A080800013、油脂工业酶制剂生产关键技术及其产业化应用、2012/04-2015/12、在研、主持。

11）广东省教育部产学研结合项目，2012B091100035、基于天然植物油的不饱和单甘酯高效制造与应用关键技术研究、2012/03-2014/10、在研、合作单位主持（第二）。

12）中央高校基本科研业务费专项资金项目，21612434、利用餐厨废弃油脂连续化清洁生产生物柴油关键技术中试研究、2012/01-2013/12、已结题、主持。

13）广东省教育部产学研结合项目，2011B090400203、食品级大豆磷脂制造和转基因成分检测关键技术研究、2011/08-2013/12、已结题、合作单位主持。

14）广东省优秀博士学位论文作者资助项目，50623129 、大宗低值油脂酶法催化制备生物润滑油机理及技术研究、2011/06-2012/12、已结题、主持。

15）国家自然科学基金青年项目，31000793、鼓泡式无溶剂反应体系酶催化丙三醇解反应机理及产物控制规律研究、2011/01-2013/12、已结题、主持。

16）“十二五”农村领域国家科技计划课题子课题，2011BAD02B04、食品专用油脂加工关键技术和装备研究与示范、2011/01-2013/12、已结题、主持。

17）广东省教育部产学研结合项目，2010B090400174、食品级大豆卵磷脂及其酶法改性系列产品制造关键技术研究、2011/01-2012/12、已结题、主持。

18）广东省高新技术产业化项目—工业攻关，2009B080701063、酶法催化水解和合成偶联法制备丙三醇二的关键技术研究、2010/01-2011/12、已结题、主持。

19）国家高技术研究发展计划(863计划)课题，2010AA101505、基于分子设计的功能性油脂生物制造技术、2010/01-2011/11、已结题、参与（第三）。

20）广东省粤港招标项目，2009A020700003、新型甘油酯系列食品乳化剂生产关键技术、2009/08-2012/07、已结题、合作单位主持。

21）广东省科技攻关重点引导项目，2007B010800028、陶瓷膜分离精炼生物柴油及产品性能改善中试研究、2008/01-2009/12、已结题、主持。

22）国家自然科学基金项目，30671472、大蒜多糖一级结构与其增殖益生菌功能的研究、2007/01-2009/12、已结题、参与。

23）广东省科技攻关重点引导项目，2005B10401009、无机化合物膜超滤脱胶制备食品级大豆卵磷脂中试关键技术研究、2006/01-2007/12、已结题、主持。

24）广东省科技攻关重点引导项目，2004B33401007、利用水油清洁生产生物柴油的关键技术研究、2004/01-2005/12、已结题、参与（第三）。

（1）汪勇，唐书泽，吴建中。一种植物油的脱胶方法， CN200410015125(已授权）。

（2）汪勇，欧仕益，谭艳来。生物柴油副产品甘油的精制方法，CN200610037293.6(已授权）。

（3）汪勇，欧仕益，谭艳来。一种去除生物柴油中皂和甘油的方法,CN200710026457.X(已授权）。

（4）汪勇，赵谋明，谢林云；甘油二酯的制备方法，CN200710030273.0(已授权）。

（5）汪勇，欧仕益. 制备低杂质含量、澄清透明的食品级卵磷脂的方法及产品，CN200510086600.5(已授权）。

（6）欧仕益，汪勇，刘鹏展。利用潲水油合成生物柴油的方法CN200510100044.2(已授权）。

（7）欧仕益，汪勇，刘鹏展。一种生物柴油的合成方法, CN200610035542.8(已授权）。

（8）欧仕益，汪勇，刘鹏展。利用单糖、低聚糖及其糖醇生产液态生物能源的方法. CN200510033827.3(已授权）。

（9）汪勇，林志勇，马顺，唐书泽。一种降低饲料用油脂丙二醛值的方法. CN201010213169.7(已授权）。

（10）汪勇，李想，马顺，欧仕益。一种高酸值油脂制备生物柴油的方法. CN201010203840.X.(已授权)。

（11）汪勇，韩雪，胡长鹰。一种脑苷脂和神经酰胺类化合物分离纯化方法. CN201010201308.4(已授权)。

（12）汪勇，王丽丽，赵谋明，黄惠华。一种利用磷脂酶A1催化酯化制备甘油二酯的方法. CN20101010174222.7。

（13）汪勇，曹茜，欧仕益。一种高纯度脂肪酸单甘油酯的合成和纯化方法，CN201110122225.0（已授权）。

（14）汪勇，王尔佩, 唐书泽 一种三羟甲基丙脂肪酸三酯的制备与纯化方法, CN201210002395.X。

（15）汪勇，张震，李爱军，晏日安 一种高纯度脂肪酸单甘油酯的合成和纯化方法，CN201210342841.1。

（16）俞正平, 汪勇, 俞心健, 李宇轩。一种利用高酸值油脂制备生物柴油的方法. CN20121044444.5（已经授权）。

（17）汪勇，耀明, 刘华. 一种鼓泡式反应器, 201410397933.9。

（18）汪勇, 滕英来, 刘蔓蔓. 一种利用鼓泡式反应器制备甘油二酯的方法, 201410397931.X   。

汪勇担任的社会职务有：中国粮油学会油脂分会副会长，中国食品科学技术学会食品添加分会常务理事，广东省食品学会副监事长，第二届美国油脂化学家协会中国分会年会副主席。Journal of the American Oil Chemists’ Society (JAOCS) 编委；International Food Research Journal 编委；《中国粮油学报》及《中国油脂》编委。