皇甫山国家森林公园位于安徽省滁州市南谯区境内，1992年批建，处在南京、蚌埠、合肥三市之间，是皖东丘陵的“屋脊”。古称曲亭山、北将军山，因南唐大将皇甫晖在此屯兵而得名。

皇甫山国家森林公园地处北亚热带湿润性季风气候区，海拔399.2米，总面积为53273亩，森林覆盖率96%，有茂密优美的天然次生林，有8个保护树种，珍贵树种10余种，有江淮平原保存最完整、面积最大的原始次生林森林景观带，素有华东西双版纳傣族自治州之称；二级保护动物15种，鸟类 127种，可以说是鸟的乐园，鸟的村庄。山岭洞池景观各具特色，是皖东驰名的避暑胜地。

2020年2月16日，景区发布公告，自疫情结束，景区恢复运营之日起至2020年12月31日，全国（含港澳台地区）医护工作者，凭本人有效证件（医师证、护士证等与医务工作相关资格证件）及身份证原件免费入园。

皇甫山国家森林公园位于安徽省滁州市西郊45公里处，距合肥市128公里，距南京98公里。地理坐标为东经117°58’-118°03’、北纬32°17’-32°25’之间。东临琅琊山风景区，南靠神山国家森林公园，西近令狐山，北眺大包干纪念馆。森林公园总面积53273亩。

皇甫山国家森林公园地处江淮丘陵区，属大别山余脉，境内多低山和丘陵。其中，皇甫山北将军峰海拔399.2米，为皖东最高峰。

皇甫山国家森林公园地处北亚热带湿润性季风气候区北缘，气候温和，四季分明，日照充足。无霜期为220天，年均降水1018.6毫米，年均气温14.3℃。

皇甫山国家森林公园地处江淮分水岭，境内多塘坝和溪流。东荆河发源于皇甫山南麓；瓦店河南源出自北将军岭与黄峰岭交界处九板桥附近，出山后东南流，经曲亭于门坎岭与源自北将军岭皇甫山国家森林公园南部支流汇合，最后东流入清流河。

植物

皇甫山国家森林公园境内有野生植物有114种，其中银杏、黄檀等、鹅掌楸等国家二、三级保护树种10余种。植物主要有松树、榉树、槭树、枫香树、板栗、茶树、香椿、桔梗、田三七、车前、菊花、石蒜、金银花等。

动物

皇甫山国家森林公园境内有野生动物130多种，其中国家级二类保护动物15种、省级保护动物26种。动物主要有鳖、中华绒螯蟹、白顶白冠长尾雉、白鹭、鹭鸟、池鹭、牛背鹭、中自鹭、大白鹭、夜鹭、苍鹭等。

（资源资料，来自于皇甫山国家森林公园官网，时间截至于2011年3月）

将军井

将军井位于北将军岭北侧，因南唐大将皇甫晖驻守该地而得名。井口呈八边形，高约一尺，边上有三个长条石墩。

望火楼

望火楼位于皇甫山主峰上，是一个四层塔形建筑，约10米高，建在昔日的烽火台原址上。

南谯贡茶园

南谯贡茶园位于弥陀寺门前的山洼坡上，面积达60余亩。

双龙潭瀑布

双龙潭瀑布位于金甲溪边，因穿泻在两块巨石相拱之间而得名。瀑布由山上多股泉水汇流而成，沿悬崖峭壁倾泻而下，悬空如白练挂在石壁前，形成如玉珠飞泻而下的瀑布。

中华人民共和国成立后，在皇甫山建立国营林场。

1981年，皇甫山森林公园被批准为省级自然保护区。

1992年7月2日，原国家林业部批准建立为国家森林公园。

2006年5月1日，皇甫山森林公园正式对游客开放。

三河小炒是用木耳、洋葱、酱干、鲜肉、蒜黄、水芹、红椒分别切丝，爆炒而成。

红烧臭鳜鱼

红烧臭桂鱼是先将臭桂鱼头尾用盐等调料腌渍片刻，入笼用旺火蒸熟后待用。鱼肉片成大片，腌渍片刻，加入干生粉抓匀上浆；臭豆腐切成一字条；野山椒去蒂剁细。炒锅放油烧至二三成热，取包着臭豆腐条的鱼片，下锅浸炸至金黄色后捞出松油。投入调料，下入炸好的臭桂鱼卷，烧入味后，淋入红油即可。

糯米烧排骨

糯米烧排骨做法为：将糯米洗干净浸泡2小时，上蒸笼用旺火蒸熟；仔排在锅里煮30分钟，取出，在油锅中炸至金黄，捞出沥油；然后在炒锅中放清水和绵白糖，小火慢慢熬化，待表面起大泡时放盐、酱油和醋，熬至栗色时，放入炸好的小排骨兜匀出锅。

①自驾车：合宁高速、南洛高速两条高速可到达滁州市，经过滁定路，从大柳镇转弯后继续往前行走16公里即可到达。

②公共交通：滁州市汽车站乘至大柳的汽车，然后转乘到曲亭或皇甫，共65千米。

全年开放，8：00-17：00

①一日游线路：皇甫姓客舍-弥陀寺（品茶）-快活岭（休憩）-皇甫揽胜-天梯-观鹭亭（观鹭）-金甲池（休憩）-野生动物园皇甫客舍；皇甫客舍-森林科技馆-野生动物园-森林浴场-修篁涵碧-枫丹白露-听涛泉（观澜亭）-金甲池-栗秋望-皇甫客舍；南谯镜泊（垂钓）。

②二日游线路：皇甫客舍-科教馆-野生动物园-金甲池、金甲亭（观景）-天梯-观鹭亭（观鹭）-仙人洞、仙人泉-皇甫揽胜（观晚景、住宿、看日出）-快活岭-弥陀寺、弥陀泉（品南谯贡茶）-听涛泉（观澜亭）-枫丹白露-烈士陵园山桅园-杜仲园-南谯镜泊（观景）-皇甫客舍。

2019年，入选2019年安徽避暑旅游目的地。