侯水生，男，汉族，出生于1959年10月，陕西咸阳人，博士研究生，研究员，中国农工民主党党员。全国学位与研究生教育评估专家，中国工程院院士，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所鸭营养与育种创新团队首席科学家，中国人民政治协商会议第十四届全国委员会委员。侯水生主要从事水禽育种与养殖技术的研究工作。

1979年至1983年，侯水生在西北农林科技大学农学专业获得学士。1991年，侯水生在中国农业科学院研究生院获得农学专业硕士学位。1996年7月至1999年7月期间，侯水生在中国农业科学院攻读农学专业的博士研究生学位。2000年，侯水生在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所担任研究员、博士生导师。2005年9月，侯水生出版图书《肉鸭养殖小区规范化生产技术手册》《蛋鸭养殖小区规范化生产技术手册》。2008年1月，侯水生编写的《健康养鸭问答》出版。2010年，侯水生凭借“北京鸭种质资源创新与应用”获得北京市科学技术奖一等奖。2017年，侯水生获得首届全国创新争先奖。2021年，侯水生当选中国工程院院士。2024年10月16日，为第44个世界粮食日，人民日报官方发布新浪微博，向侯水生等科学家表达敬意。

2024年，侯水生获得2024年度中央和国家机关“全国五一劳动奖章”。

1959年10月，侯水生出生于陕西省咸阳市三原县。1979年至1983年，他在西北农林科技大学农学专业获得学士。随后，1983年至1996年，他在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所担任助理研究员。1988年至1991年，侯水生在中国山西省农业科学院研究生院获得农学专业硕士学位。1994年至1995年，他在意大利乌迪内大学做访问学者。1996年至2000年，侯水生先在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所担任副研究员，1996年7月至1999年7月期间，他在中国农业科学院攻读农学专业的博士研究生学位。

2000年，侯水生在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所担任研究员、博士生导师。2005年9月，侯水生出版图书《肉鸭养殖小区规范化生产技术手册》和《蛋鸭养殖小区规范化生产技术手册》。2008年1月，侯水生编写的《健康养鸭问答》由中国农业出版社出版。2010年，侯水生凭借“北京鸭种质资源创新与应用”获得北京市科学技术奖一等奖，其排名为第1位。2017年，侯水生获得首届全国创新争先奖。2021年，侯水生当选中国工程院院士。2023年7月18日，侯水生出席了中国农业科学院北京畜牧兽医研究所主办的动物界 Research and One Health（AROH）英文期刊创刊大会。2024年10月16日，为第44个世界粮食日，人民日报官方发布新浪微博，向侯水生等科学家表达敬意。同年，侯水生获得2024年度中央和国家机关“全国五一劳动奖章”。

侯水生长期从事水禽育种与养殖技术研究，创建了肉鸭高效育种技术体系，引领中国肉鸭育种技术达到国际领先水平，先后培育出适合加工北京烤鸭的“Z型北京鸭”、适合整鸭食品加工的“中畜草原白羽肉鸭”、适合分割类食品加工的“中新白羽肉鸭”三个新品种，中国市场占有率超过三分之一，打破了国外品种的垄断。烤鸭专用北京鸭新品种在北京市场的占有率达到50%左右。研究制定了“肉鸭饲养标准”（NY/T 2122），促进中国肉鸭产业实现标准化。以第一或通讯作者在 Nature Commnunications 等刊物发表论文200余篇。

侯水生还主持完成了“八五”国家科技攻关课题“猪鸡营养参数及配方新技术研究”，获1997年国家科学技术进步二等奖；主持完成“优质鸡北繁南养技术的推广及产业化”项目，获山西省2000年度科技进步二等奖；参加“三新饲料配方系统”研制，获1999年北京市科技进步二等奖；参加“中原地区部分地方鸡种肉质遗传资源研究与开发利用”，项目获1999年农业部科技进步二等奖；参加“畜禽饲料营养知识咨询及配方网络远程优化体统”研究，获2004年北京市科技二等奖。“北京鸭种质资源创新与应用”获2010年北京市科学技术奖一等奖，排名第1。育成具有生长速度快、瘦肉率高、生活力强的“Z型北京鸭配套系”，2006年获国家畜禽新品种证书。

截至2021年11月22日，侯水生以第一或通讯作者在Nature C.等刊物发表论文200余篇。

仅收录部分，截至2024年10月16日。

截至2021年，侯水生培养了博士生20人,硕士生80余人。

侯水生要求团队无论是新入职的职工，还是新入学的研究生，首先都要到试验基地实习1个月到半年时间，以学习了解鸭的生物习性、养殖技术、表型测定、选种育种技术等。只有充分了解研究对象、才不会出现脱离实际的研究。

2022年3月8日，西北农林科技大学在国际交流中心208会议室举办了“讲席教授”聘任仪式，侯水生受聘为西北农林科技大学的“讲席教授”，聘任仪式后，侯水生院士为师生作了“我国肉鸭育种技术创新与种业发展”学术报告。

2022年5月7日下午，侯水生受邀作客“扬州大学庆祝建校120周年高端学术论坛”，为扬州大学师生在线作了题为“我国肉鸭育种技术创新与种业发展”的学术报告。

截至2024年10月16日，以上来源：

张子仪是中国工程院院士侯水生的老师，于2022年逝世。

侯水生的科研成果和学术成就得到中原地区国内外同行高度评价，引领了中国水禽育种与养殖技术的创新和发展，为畜牧业高质量发展和种业振兴做出了杰出贡献。（中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 评）

侯水生是中国知名肉鸭育种专家，在长期的科研实践中，他勇于创新，坚定执着，25年持之以恒地率领团队创制了全球最大的、遗传多样性最丰富的肉鸭专门化品系资源库，发现了一批具有重大育种价值的基因，开创了肉鸭分子育种新领域，培育出的4个国审肉鸭新品种。（中华人民共和国农业农村部 评）