太平洋玉筋鱼（学名：Ammodytes personatus），别名面条鱼、银针鱼，鲈形目玉筋鱼科玉筋鱼属，是一种近海可食用小型经济鱼类。太平洋玉筋鱼平均体长为75.5~124.7毫米，最大体长212毫米；体重1.8～13.8克；寿命为1~3年。鱼体细长稍侧扁，呈长柱状。体背部灰黑色，体侧呈浅绿色，腹部白色。除头部及鳍无鳞外，鱼体被小圆鳞。体侧多横皮褶，无腹鳍，尾鳍浅叉状。

太平洋玉筋鱼主要分布在西北太平洋的日本、韩国、朝鲜、中国及俄罗斯远东地区海域，中国多见于渤海、黄海海域。属近海冷温性中上层鱼类，通常栖息于内湾沙底质浅海。

太平洋玉筋鱼属可食用经济鱼类，营养价值高，味道鲜美，通常加工成各类产品销售，冷冻品尤其受到市场欢迎；太平洋玉筋鱼水产资源丰富，已成为部分区域的主要渔获品种，对季节性渔业有着重要贡献，并在2007年被列入中国《国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》。同时太平洋玉筋鱼也被认为是连接浮游生物和海洋捕食性生物的重要饵料鱼种，对于恢复生态系统的结构和功能，有着重要的生态价值。

1856年法国鱼类学家及爬虫学家查尔斯·弗雷德里克·吉拉德（Charles Frédéric Girard）首次描述了来自华盛顿弗莱特瑞海角的标本，并将其命名为Ammodytes personatus。太平洋玉筋鱼的分类史一度存在争议，曾在1975年被视为同样分布在北太平洋的六斑玉筋鱼的同种异名，2006年一项对二者在形态学及遗传学上的比较研究发现，太平洋玉筋鱼与六斑玉筋鱼（Ammodytes hexapterus）不仅在形态特征上存在差异，基因遗传上也存在一定的变异分化。2014年一项基于基因序列的整合研究同样表明二者为同属异种，分布区域存在差异。

太平洋玉筋鱼为小型鱼类，平均体长75.5~124.7毫米，最大体长212毫米；体重1.8~13.8克。太平洋玉筋鱼体长一般为体高10.4~12倍，为头长4.6~5倍。头长为吻长3.3~3.4倍，为眼径5.2~6.6倍，为眼间隔5.2~6.3倍。

太平洋玉筋鱼体细长稍侧扁，呈长柱状。体背部灰黑色，体侧呈浅绿色，腹部白色。除头部及鳍无鳞外，鱼体被小圆鳞。头背面较腹面宽，侧面呈尖三角形，眼小，侧位而稍高，眼间隔宽平，口大斜形，上、下颌无齿，上颌可伸缩，下颌突出，舌窄长，具假鳃，鳃盖部无棘。鳃盖膜分离，不与颊部相连，鳃耙细长，下枝鳃耙数为17。体侧多横皮褶，走向为斜向后下方，横皮褶间夹有1枚横行小圆鳞，体腹面每侧胸鳍基前下方向后各有1条纵皮褶。侧线为直线形，靠近背缘，侧线鳞约146片。胸鳍位于体侧下方，呈卵圆形，基部浅灰黑色，共14~15根鳍条，背鳍自胸鳍后半段上方而起，鳍条未延伸至尾鳍基，共57~58根鳍条，鳍条基部具一小点黑斑，无腹鳍，臀鳍始于第29根背鳍条下方，与背鳍形状类似，共31根鳍条，尾鳍浅叉状，基部浅灰黑色，鳍条有分枝，共13根。

太平洋玉筋鱼在西北太平洋的日本、韩国、朝鲜、中国及俄罗斯远东地区海域均有分布，黄海、渤海是其分布南限。

太平洋玉筋鱼在中国主要分布于渤海、黄海海域。其中位于黄海海域的太平洋玉筋鱼渔场可划分为北部、东部及西部渔场。北部渔场的太平洋玉筋鱼群体以长海县诸岛四周浅水区为产卵场；东部渔场在北纬35°以北到北纬38°以南，东经124°30′以东的韩国近海；西部渔场主要指山东半岛南部的乳山市到日照市近海。

太平洋玉筋鱼属近海冷温性中上层鱼类，具潜沙性，通常栖息于内湾沙底质浅海，常在沙内钻游。生境水域温度为5~15℃，盐度25~35%，分布水深多在0~40米，160~170米处亦有少量出现。

太平洋玉筋鱼主摄食浮游动物，食饵以桡脚类和硅藻为主，其余摄食范围包括端足目，等足目、介形亚纲、箭虫类、虾蟹幼体、糠虾类，多毛纲、瓣鳃纲、长尾类及短尾类的幼体等。摄食强度可随季节发生变化，春季时索饵育肥，夏季沙眠期间不进食，靠此前储存的脂肪提供能量。

太平洋玉筋鱼属地域性群栖鱼类，喜好白天集群活动，夜间不活跃。终年栖息于近海适宜海域，不做长距离洄游。垂直分布具季节规律性，在夏季水温升到20~24℃时，由浅水移向深水，潜沙夏眠，沙眠期可达4个月；在秋末冬初，随着北方南下冷空气的来临，水温降到13~15℃时，则由深水移向沙砾底质浅水一带产卵；而在水温降至8℃时，太平洋玉筋鱼群将离开近岸，游至深水区越冬。

太平洋玉筋鱼产卵群体自10月下旬开始集群，由深水区移向近岸浅水一带产卵，此过程一直持续到翌年3月下旬。产卵时偏好选择沙质海底，在冬、春季向岸强风过后，沙滩上常可见潜于沙中的产后瘦弱死鱼，大汛潮退潮后亦可在沙中挖出潜藏于内的产后亲鱼。太平洋玉筋鱼属一次性产卵类型，个体绝对生殖力强，且随年龄增长而增长，单条怀卵量为2390~6000粒，产卵沉性，可黏着于海底沙粒上。

太平洋玉筋鱼受精卵卵径为0.85~0.95毫米，卵膜较薄，透明，无龟裂，有大油球1个。根据水温不同，受精卵孵化时间一般在13~33天之间，孵化出的仔鱼和幼鱼均浮游于0~5米水层，并从产卵场扩散至其他海域。体长不足10毫米的仔鱼脊素较直，头部小于体长，吻部较短，体长15毫米左右时出现太平洋玉筋鱼特有的尖吻部的形态，体长36毫米时太平洋玉筋鱼稚鱼鳍条已发育完全，鱼体吻尖，下颌略长于上颌且其上分布有小点状黑色素，眼后头顶、鳃盖上半部、肛门后体侧、消化管上下缘、背鳍和臀鳍间鳍膜及尾鳍鳍条上亦分布有密集的小点状黑色素。95％以上的太平洋玉筋鱼在1龄时达到性成熟，此时体长一般为70~83毫米，2龄时体长为96~114毫米，3龄鱼体长123~128毫米。太平洋玉筋鱼最长寿命为3年。

太平洋玉筋鱼属大型中上层渔业资源，种群数量正逐步衰退。据联合国粮食与农业组织（FAO）统计，2003年世界太平洋玉筋鱼渔获量达28万，2011年已降至18.7万；在中国，太平洋玉筋鱼渔获量正逐年下降，1999~2000年间黄海、渤海海区总渔获量达40万~60万吨。自2003年黄海渔获量骤降至10万吨左右后，在2009年曾有上升，随后在2011年再次下降。2013全国总渔获量为12万吨，2019年渔获量已降至8.8万吨。

由于太平洋玉筋鱼群体年龄构成简单，外加遭受了过度的捕捞开发，致使太平洋玉筋鱼整体肥满度降低，种群中出现了更多小体型、低龄及早熟个体，其中早熟趋势造成太平洋玉筋鱼生长时间缩短，个体竞争力及后代存活率降低，低龄化及低肥满度又使太平洋玉筋鱼难以度过潜沙期，自然死亡率升高，最终导致整个种群数量的下降。

美国华盛顿州将太平洋玉筋鱼确定为优先栖息地和物种计划（PHS）下的优先保护物种。2013年中国设立了山海关区海域国家级水产种质资源保护区，太平洋玉筋鱼为其内主要保护对象之一，同时进行海洋伏季休渔监管，对包括太平洋玉筋鱼在内的经济鱼类专项规定了捕捞许可作业海域、作业时间、作业船数、捕捞限额、作业类型、渔具网目尺寸和定点上岸渔港。

在美国，太平洋玉筋鱼被确定为华盛顿州《州野生动物行动计划》（SWAP）中的最需保护物种（SGCN）。

2007年太平洋玉筋鱼被列入中国《国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》。

太平洋玉筋鱼属近海可食用经济鱼类，营养价值高，味道鲜美，通常加工成食品、冷冻品、咸干品或直接鲜销，亦可加工成鱼类水产养殖饵料，冷冻产品尤其受到市场欢迎；太平洋玉筋鱼水产资源丰富，1999~2000年太平洋玉筋鱼仅在中国黄海、渤海海区三省一市的总渔获量就达到40万~60万吨，已成为黄海的主要渔获品种，同时也是部分城市近海渔业的优势品种，对季节性渔业有着重要贡献。

太平洋玉筋鱼被认为是连接浮游生物和海洋捕食性生物的重要饵料鱼种，尤其是在鳀科资源日益减少的时期，太平洋玉筋鱼作为其在食物网中的替代物种，对于恢复生态系统的结构和功能，有着重要的生态价值。