乳山市位于中华人民共和国山东省半岛东南部，是山东省省威海市代管县级市。东邻威海市文登区，西毗烟台市海阳市，北接烟台市牟平区，南濒黄海。截至2023年，总面积1665平方千米，海岸线全长199.27公里，海域面积1209平方公里。截至2022年12月底，乳山市常住人口525844人。

乳山市属胶东半岛低山丘陵区。地势呈簸箕状由北向南台阶式下降。北部和东、西两侧多低山，中、南部多丘陵，间有低山。境内河流属半岛边沿水系，有大、小河流393条，其中乳山河为境内第一大河。属暖温带东亚季风型大陆性气候，四季变化和季风进退较明显。乳山市历史悠久，早在新石器时代中期，境内就有人类聚居。刘知远四年（公元前203年），境内置育犁县。东汉建武五年（公元29年），育犁县并入东牟县。此后，境域先后属文登县、观阳县、牟平县。清雍正十三年（1735年），境域分属海阳县、宁海州。1941年2月，中共胶东区委划牟平县南部和海阳县东部建牟海县。1993年7月，乳山撤县设市（县级）。2001年4月，经山东省省政府批准，乳山市区划变更至此，乳山市辖14个镇、1个街道。政府驻地乳山市胜利街78号。

乳山市一座产业之城，以牡蛎、茶叶、大姜，“乳山三宝”闻名全国。同时也是生态城市，革命老区，红色旅游城市。2022年乳山市生产总值321.83亿元，三次产业结构为20.5:29.7:49.8。荣获全国县域经济综合竞争力100强，中国百强县等荣誉称号。

乳山市由铁路、公路、港口3种运输方式构成的交通运输网络。青威高速、烟海高速公路、文莱高速公路、G308国道、S202省道和济威铁路穿境而过。乳山市历史悠久。是民族先锋“马石山十勇士”英雄事迹发生地。有被誉为“深圳小梅沙海滩”的国家4A级景区北海银滩旅游度假区和大乳山滨海旅游度假区。有圣水岩石刻造像、小管村遗址等被列为省级文物保护单位的遗址遗迹。还有下石硼村等很多历史特色村落。共有非物质文化遗产22项，其中省级4项，市级17项。先后荣获中国避暑名县，全国县域旅游发展潜力百佳县等称号。

因境内有大乳山而得名。大乳山位于乳山口湾南岸，因其浑圆挺拔、顶峰凸起、状如母乳，故名。

玉皇山作为山名，最早可追溯到唐朝。日本圣僧圆仁在《入唐求法巡礼行记》中记录了公元839年四月二十六日他途经大乳山下的情况：“其乳山之体，峻峰高颖，顶上如锋，山根自岭下而指六方。于澳西边，亦有石山，岩峰立岭，高秀半天。”依此推断，唐代这座山就叫乳山，民间叫大乳山，是对应东面的小乳山而言的。《宋史》载：“牟平区有乳山、阎家二寨。”清代设有乳山乡。

作为一县之名，始于1945年。1941年2月，中国共产党人划牟平县南部、海阳县东部成立牟海县，1945年1月更名乳山县，1993年8月撤县设市。彰显地域文化特点，是当初给这座县城命名的初衷。

乳山市历史悠久。据古文化遗址出土文物考证，早在新石器时代中期，境内就有人类聚居。

夏（前2070年—前1600年）地属夷，亦称东夷。商（前1600年—前1046年）属青州市。周（前1046年—前771年）属莱国。

春秋时期（前770年—前476年）春秋战国时期，齐国消灭了莱国，并将该地区纳入其领土。先后为齐国莱地、牟子国地。

秦（前221年—前207年）属齐郡腄县(治所在今福山区古现村)。

汉高祖元年(前 206 年)，刘邦置育犁县(治所在今育黎镇城阴村南)，此为境内第一次置县，属青州东莱郡。

东汉建武五年( 29 年)，育犁县并入东牟县。三国（220年）属魏国青州长广郡东牟县。

晋（280年）属青州东莱郡牟平区。北魏（386年）属光州东牟郡观阳县(治所一说为今牟平观水，一说在今海阳发城)。

北齐天统四年(568 年)，由牟平县、观阳县析置文登县，境域改属光州长广郡文登县。

隋开皇十六年(596 年)，改属青州东莱郡观阳县。

唐武德四年(621 年)，属河南道登州东牟郡观阳县。贞观元年(627 年)，改属莱州文登县。麟德二年(665 年)，属登州牟平县。五代十国因之。

宋（960年）属京东东路登州牟平县。金（1115年）属山东东路宁海州牟平县。元初（1206年）属益都路宁海州牟平县。

明洪武元年(1368 年)，牟平县省入宁海州，属山东省登州府宁海州。

洪武三十一年（1398年）倭夷寇山东宁海州，由白沙海口（乳山市滨海新区白沙滩镇白沙海口）上岸，劫掠居人。时任宁海卫指挥事陶铎及其弟陶带领军民奋力阻击取得胜利，陶姓因此受朝廷嘉奖调任威海卫首任指挥佥事。

永乐十四年（1416年）春，倭寇乘船32只，停泊在靖海卫杨村岛（乳山市滨海新区徐家镇洋村、洋村岛），准备侵犯靖海境内，都督通知蔡福率兵会同山东都司兵一举将倭寇击退。

清雍正十三年(1735 年)置海阳县，境内原属宁海州的乳山乡全部(辖于社、石山社、野子社、玉泉社、宽洪社、龙山社、登宁社、邵村社、桃花社)和城阴乡的鲁济、兴善两社划归海阳县，其余仍归宁海州。

1914年，宁海州改称牟平县，境内分属山东省胶东道(民国十七年改称东海道)牟平、海阳两县。

1936年，分属山东省第七行政区牟平县、海阳县。

1941年2月，中共胶东半岛区委决定划牟平县南部和海阳县东部建一个新的县级行政区。以牟平、海阳县名首字取名牟海县。

1942年，胶东根据地遭受日军频繁的“扫荡”，八路军主力和党政军机关，被迫频繁转移，时刻准备行军打仗。孩子无法养在身边，有的将孩子送给老乡，有的忍痛把孩子放在路边，祈求能被好心人收养。

1942年7月，中共胶东区党委在牟海县（今乳山市）组建胶东育儿所，选取乳娘哺育党政军干部子女和烈士遗孤，自此，300多名年轻女性义无反顾地承担起这项重任。在日军残酷的“扫荡”和国民党军的疯狂进攻中，胶东半岛育儿所的1223名乳儿无一伤亡。

1942年9月，牟海县全境解放，改属胶东行政区东海专区。

1942年11月，日军对马石山一带实行了“拉网大扫荡”，育儿所分散在各个村庄的二三十个孩子都在拉网内。危急时刻，八路军战士掩护群众突围，为了保证乳儿不被子弹击中，乳娘们跟群众将孩子一层层围在中间，然后弯着腰一起往外跑，最终跑出了包围圈，乳儿们全部脱险。

1945年1月26日，牟海县更名乳山县(以境内南部的大乳山命名)，隶属不变，并确定夏村为县城。

1950年5月，胶东行政区撤销，东海专区改为文登专区，乳山县属之。

1956年3月，文登专区撤销，乳山改属莱阳专区。

1958年10月，撤销乳山县，原所辖育黎镇、崖子、午极、冯家、诸往、石头圈、下初、上册 8 个公社划归烟台市(1959 年 1 1 月划归牟平县)，夏村、乳山寨、乳山银滩、唐家、海阳所 5 个公社划归海阳县，南黄、洋村公社划归文登县。

1961年10月，恢复乳山县，隶属烟台专区。翌年1 月 1 日，县人民委员会正式挂牌办公。

1983年8月，烟台专区改为省辖烟台市，乳山县隶属烟台市。

1987年6月，威海市升为地级市，乳山县改属威海市。

1993年7月，撤销乳山县，设立乳山市(县级)，以原乳山县的行政区划为乳山市的行政区划。8月 8 日，市政府正式挂牌办公。

2001年4月，经山东省政府批准，乳山市区划变更，撤销马石店镇、城北镇，将其行政区划分别并入崖子镇、夏村镇，在城市规划区内设立城区街道。至此，乳山市辖14个镇、1个街道，601个行政村。

乳山市位于山东半岛东南部，地处北纬36°41′至37°08′，东经121°11′至121°51′。东邻威海市文登区，西毗烟台市海阳市，北接烟台市牟平区区，南濒黄海。东西最大横距60千米，南北最大纵距48千米，总面积1665平方千米。海岸线西起乳山口，东至浪暖口，全长199.27公里。沿海有大小港湾12个，岛屿22个。海岸类型以沙质岸为主，自西向东大体可分为3个岸带，有角9处。海域面积为489.7平方公里。

属于暖温带大陆性季风气候，冬季多偏北风，夏季盛行偏南风，四季变化和季风进退都较明显，与同纬度的内陆相比，具有气候温和，温差较小，雨水充沛，光照充足。多年平均气温12.1℃。1月平均气温-2.1℃，极端最低气温-15.1℃(1977年2月16日)。7月平均气温24.9℃；极端最高气温37.5℃(2000年6月14日)。平均气温年较差 27 ℃，最大日较差24 ℃（1977年3月6日）。生长期年平均250天，无霜期年平均195天。最长达230天，最短达147天。年平均日照时数2499.7小时。年平均降水量744.7毫米，年平均降雨日数为77天。极端年最大雨量1211.4毫米（1985年），极端年最少雨量354.1毫米（1999年）。降雨集中在每年6～8月，8月最多。累年平均相对湿度为70％。秋、冬季以北风、西北风为主，春、夏季以南风、东南风或西南风为主，累年平均风速为3.2米/秒。

乳山市地处胶辽古隆起胶东半岛隆起之牟平、文登区隆起带西南部。早在太古代至元古代经过区域造山运动，由原来的海洋环境沉积形成大陆地块，至中生代侏罗纪，境内西部的诸往、崖子、马石店一带，由于区域燕山运动的波及，形成低洼的内陆湖沉积，到白垩纪又回升为大陆，直到第四纪在河流、谷地、沿海陆地接受坡积物、冲积物及海积物沉积。境内地质构造格架，主要为中原地区系背向斜及华夏系、新华夏系一组断裂构造系列。

褶皱构造以昆嵛山国家森林公园倒转复背斜为主体，轴向呈北东35～45度方向展布，南西自夏村到西耿家倾没，向北东经丛家、冯家到文登区埠前直至威海市城区西侧田家倾没于渤海。

境内断裂构造极为发育，按其不同方向可分为北东向断裂，以西部朱吴至牟平断裂规模较大。北东向断裂，在境内最为发育，其中规模最大的有四条：高格庄至葛口断裂，将军石至曲河庄断裂，石沟至巫山断裂，青虎山至唐家沟断裂。该四条断裂，在平面上大致呈等间距平行排列。产状:倾向90～110度，转轴倾角65～85度，一般宽5～46米，最宽60米，是境内的主要控矿构造。

境内出露地层主要为下元界胶东半岛群之马格村组(Ptijm)、鲁家组(Ptijl)之一套深变质岩系，以及中生界侏罗系上统莱阳市组(J31)一套河湖相中粗粒沉积岩和新生界第四系残坡积物等。

新生界第四系主要为一套冲积层、洪积层、残积--坡积层和冲积--海积层。广泛分布于境内各河系、山间低洼处及沿海一带，一般厚度1～15米，个别厚度30米以上。

中生界侏罗系上统莱阳组主要岩性为灰绿色、黄灰色、紫褐色砾岩等，为一套湖相、河湖相沉积，岩层一般厚数十至数百米，但在境内西部马石店镇西涝口、南马石一带，不仅岩石中的砾石巨大(巨砾岩)，且沉积厚度5635米。

下元古界胶东半岛群马格村组(第一岩组) 主要岩性为大理石、白云质大理岩等一套中深变质岩系，岩层厚度数十至数百米。下元古界胶东群鲁家夼组(第二岩组)岩性变化较大，主要岩性为厚层状粗粒大理岩、角闪黑云变粒岩、斜长角闪岩以及混合岩化黑云斜长片麻岩等一套中深变质岩系，岩层厚度为数十至数百米。

乳山市属胶东半岛低山丘陵区。北部和东、西两侧多低山，中、南部多丘陵，间有低山。地势呈簸箕状由北向南台阶式下降。境内山脉自西向东可分为3列，西列自垛山、马石山惨案、垛鱼顶、七崮顶向南延伸至玉皇山；中列由双山、老黄山市、寨山、崮山向南延伸至海阳所半岛的帽山、大乳山；东列为昆嵛山国家森林公园脉，由东围子顶、尼姑顶、虎山、松山等构成主峰，斜贯东北边境。海拔400米以上山峰13座，最高山峰垛山613米。乳山河和黄垒河两大河流向南分别流经两侧低山与中部丘陵之间入海，沿岸形成冲积小平原。南部沿海除丘陵外，有零星海积平原分布。境内山地平均海拔300米以上，面积占乳山市总面积22.4%；丘陵海拔100～300米，面积占乳山市总面积50.3%；平原面积占乳山市总面积27.3%。

乳山市境内河流属半岛边沿水系，为季风区雨源型河流。河床比降大，源短流急，暴涨暴落，径流量受季节影响差异较大，枯水季节多断流。根据全国第一次水利普查成果，有大、小河流393条，其中，2.5公里以上河流71条。乳山河为境内第一大河，发源于诸往镇东尚山村，全长78公里，流域面积1039平方公里。黄垒河发源于烟台市牟平区莒格庄镇曲家口村，全长71公里，流域面积635平方公里。截至2018年，境内还有潮汐湖、乳山湖等111个湖泊。

乳山市水资源主要由大气降水形成的地表径流和地下潜水组成。地下水储存形式大体为乳隙水、裂隙水、脉岩水，其化学性主要为重碳酸盐类水，其次是硫酸盐类水(主要分布于黄垒河流域之中、下游)。城区东北25千米处汤上村有温泉水自地下涌出，水温常年57℃。地下水储量1.49亿立方米。

截至2020年，乳山市有龙角山水库1座大型水库和台依水库、院里水库、花家疃水库3座中型水库。沿海湖泊潮汐湖以及105座小I、小II水库。全市小型水库全部完成了除险加固工程；2021年，全面实施了水库标准化管理项目，并顺利通过了标准化管理验收，果枣夼水库还被省水利厅评选为全省29座乡村小型样板水库之一地表水工程总拦蓄量为2.24亿立方米，兴利水拦蓄量1.27亿立方米。

其中大型水库龙角山水库坝址位于乳山市育黎镇龙角山村北而得名。水库建于1959—1960年，集水面积277平方千，游主河道30.4千米，平均比降4.66‰。总库容1.11亿立方米，其中，兴利库容0.67亿立方米，是乳山市最大淡水水源和主要饮用水源地，列入全国重要饮用水源地名录。 

乳山市境内土壤有棕壤、潮土、褐土、盐土4个土类、8个亚类、75个属类、153个土种。棕壤土类，可利用面积1792255亩，占总可利用面积的86.43%分布在近山阶地、倾斜平地及山丘岭地上。褐土土类，可利用面积492亩，占总可利用面积的0.02%。仅分布于崖子镇田家村南岭地上。潮土土类，可利用面积277838亩，占总可利用面积的13.4%。分布于乳山河、黄垒河沿岸泊地及沿海各镇的近海处。盐土土类，总面积3185亩，占总可利用面积的0.15%，仅分布于徐家、乳山口两镇的近海处。

截至2023年，全市土地总面积1664.98平方千米。其中，耕地54376.64公顷，占总面积32.66%；园地19706.80公顷，占总面积11.84%；林地43972.70公顷，占总面积26.41%；草地2226.26公顷，占总面积1.34%；湿地3577.46公顷，占总面积2.15%；城镇村及工矿用地15506.84公顷，占总面积9.31%；交通运输用地2768.97公顷，占总面积1.66%；水域及水利设施用地12419.4公顷，占总面积7.46%；其他土地11943.44公顷，占总面积7.17%。

乳山市发现各类矿产25种（含亚矿种），已查明有资源储量的14种，开发利用的有11种，正开发的有饰面用花岗石、金、铁、地热、银（伴生）、伴生硫6种。有6处矿山。其中，金矿3处，地热2处，花岗岩1处。

金矿为乳山市优势矿产，资源丰富，分布范围相对集中，位于胶莱盆地边缘及牟乳成矿带下初镇一带，资源储量占全省金矿资源储量总量的7.30％，占威海市总储量的95.6％。境内的金矿点和金矿床主要集中在下初、午极、育黎镇、城北、夏村、徐家等镇。自60～80年代中期，已探明金金属量39219公斤，金矿石量333万吨。2023年，乳山市崖子镇西涝口村探获一处特大型金矿床，查明金金属量近50吨

境内铁矿资源主要集中于马陵铁矿区的铁山区、马陵、神童庙、后庄和后庄西5个矿段，整个矿区由53个矿体、119个单矿体组成，近东西展布，铁矿石储量3000万吨。至1995年底，矿山保有工业储量C+D级2620.9万吨，其中C级2248.1万吨，保有远景储量127.2万吨。

截至2021年，乳山市共有森林面积82万亩，森林覆盖率达到35%，建成区绿化覆盖率45.65%。在境内不同地区植被类型不同。山地丘陵上部主要为松类、栎类(俗称柞类)，中部以刺槐、臭椿、、紫穗槐、卫茅、映山红、酸枣树等为主，下部以苹果、山楂、梨、桃、杏、李、板栗、核桃、柿子、葡萄等为多。平原谷地以杨类、柳类、泡桐、三球悬铃木、国槐、紫穗槐、桑等为多。滨海沙滩地带，以黑松、刺槐、紫穗槐为最常见。

乳山市年平均地表水径流量4.8亿立方米，加上由牟平、文登入境客水0.4672亿立方米，合计5.2672亿立方米。特点是:年际变化大，最大年降水量(1506.7毫米)是最小年降水量(446.2毫米)的3.4倍，丰水年地表水大量流失，枯水年地表水不够用，年内分布不均。

地下水多年平均补给量1.5624亿立方米，潜水蒸发量0.038亿立方米，净储量为1.5245亿立方米。地下水储存形式大体为乳隙水、裂隙水、脉岩水。乳隙水储量丰富，主要分布在沿河冲积平原、滨海平原及山间谷地，属富水区，约占全市总面积的20%。

乳山市是水资源较贫乏地区，人均水资源占有量约为全国人均量1/3。

共有植物类药材155科738种。其中被子类650种，主要有马兜铃、马齿苋、睡莲等。裸子类14种，主要有侧柏、龙柏、银杏等。菌类19种，主要有灵芝、茯苓等。已收购利用的药材167种，其中当地特产药材60余种。其中丹参、桔硬、黄芩、北沙参等产量较大。境内经济树木类植物有59科、246种(包括水果3科17种)，其中乔木184种，灌木62种。主要树种有赤松、栎类等。主要果树树种有板栗、核桃、柿子等。

乳山市海洋资源丰富。海岸线西起乳山口，东至浪暖口，全长199.27公里，海域面积1209平方公里。沿海有大小港湾12个，岛屿22个。海岸类型以沙质岸为主，自西向东大体可分为3个岸带，有岬角9处，较大岩礁10处。海岸带共有海洋生物412种，其中植物91种，分属4个门；动物321种，分属10个门。

海岸线西起乳山口，东至浪暖口，全长199.27公里。海岸类型以沙质岸为主，由东往西大体可分为三个岸段:大部分为沙质岸，白沙口以西至蒲岛为岩岸，小泓至险岛内湾和乳山口内湾为泥质岸。沿海潮间带生物资源比较丰富，生动量及生动密度较大。2012年，乳山市按照“一岸带一链条三体系”的思路，着力推进海岸带整治修复、海洋牧场建设、牡蛎科产业链条延伸、海洋科技发展、海工装备制造，构建现代海洋经济产业发展新格局。

乳山市沿岸天然海湾众多，有大小港湾12个。自西向东主要有乳山口湾、葫芦岛湾、大圈海湾、塔岛湾、白沙湾、白沙口湾、洋村口湾、浪暖口湾等。其中主要码头3个。分别南泓码头、乳山口码头、挂子场码头。

乳山口湾

乳山口湾北距城区15公里，南距东小青岛市7公里，因海口东侧的大乳山而得名。乳山口湾系海水淹没山间凹地而成。湾内海岸线长约75公里，平均水深5米，最深18米，水域面积46平方公里。乳山口湾为避风良港，历史上素有“北有旅顺口，南有乳山口”之说。乳山湾历史上曾盛产泥蚶，占全县总产量的70%多。

乳山市有岛屿22个，自西向东主要有东小青岛、浦岛、险岛（杜家岛）、塔岛、竹岛、南黄岛、腰岛、宫家岛等，其中东小青岛、险岛（杜家岛）、南黄岛有居民居住。

东小青岛

北距大陆最近点的葫芦山2.8公里，为乳山港之门户。岛上多四季常青的马尾松，故名三平岛，1986年更名为东小青岛。整个岛屿由有堤坝连接的两个岛组成。北岛海拔36.4米，长0.75公里，宽0.21公里，面积0.16平方公里；南岛海拔18米，长0.75公里，宽0.31公里，面积0.24平方公里，设有航标灯桩，西侧有简易石砌码头。全岛岸线长4.2公里。岛上植被覆盖率75%，其中林木覆盖率为32.3%。清康熙始有居民聚落在南岛北侧。为境内旅游点之一。

北距大陆最近点的小石口0.65公里，为南北走向，呈“8”字形。全岛长1.8公里，宽0.4公里，面积0.72平方公里，岛岸线长4.5公里。海岛两端有山丘，北端海拔55米，南端海拔40.5米，两端设有航标灯桩，中间为平坦地带。南水深8～16米，西、北水深3～6米，西岸有渔船停泊点。岛上植被覆盖率70%，其中林木覆盖率43.7%。明崇祯年间，宋姓从南泓村迁此定居，初名南泓岛，后以岛的土色更名南黄岛，现有居民200余户。岛上地下水资源贫乏。

乳山市境内15米等深线以内浅海66667公顷，可供开发养殖海产品滩涂6667公顷。浅海及海滩水产资源100余种，主要有蓝点马鲛、海蜇、高鳍带鱼、日本鲭、对虾属、鹰爪虾、墨鱼目、马面豚、牙鲆、鲈鱼、魣属、大黄鱼、黄姑、梭子蟹、鲳鱼、青口贝、文蛤、蚶子、花甲、扇贝、缢蛏等。海岸带有海洋生物412种。其中，红藻、褐藻纲、绿藻门类植物91种；软体、节肢、环节、棘皮、腔肠、海绵等类动物321种。潮间带生物量比较丰富，平均总生物量333.68克/立方米，主要为藻类和软体动物门。平均生物密度1538.26个/立方米，主要为软体动物和甲壳亚门。

乳山市野生动物资源十分丰富。有哺乳纲18种，鸟类189种，两栖动物7种，爬行纲14种，鱼类29种。其中，国家二级保护野生动物26种，有紫背苇鳽、雕鸮、红隼等。山东省省重点保护野生动物40种，列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》中保护的野生动物146种，列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》中保护的动物21种。陆生野生哺乳纲主要有獾、刺猬亚科、黄鼬、草兔、蝙蝠、地鼠等，鸟类主要有苍鹭、白鹭、喜鹊、麻雀、燕子、雉、乌鸦、普通海鸥、啄木鸟科等。

乳山市野生植物种类繁多，按经济价值和用途可分9类1300多种(其中有些野生植物兼有多种用途)。境内古老稀珍树种有银杏、古柏、古槐等。其中生药用植物180多种。其他野生草本植物70种，木本植物有66科142属366种，包括刺楸、北枳椇、等国家级和山东省级珍稀濒危树种。主要树种有赤松、栎类、刺槐、黑松等。

截至2021年，乳山市全市全市拥有 11 处镇荣获全国环境优美镇，14 处镇荣获省级环境优美镇。曾被评为、“国家生态市”，“国家园林城市”有全国首个国家级海洋特别保护区—塔岛湾海洋生态国家级海洋特别保护区（现属大乳山国家海洋自然公园）。还有大乳山国家级海洋公园、嵎山国家级森林、威海乳山河地方级湿地自然公园。

大乳山国家海洋自然公园

大乳山国家级海洋公园北起乳山口湾，南至浦岛，东西向沿海滨方向长约10公里，南北陆地部分平均纵深约2公里。总体规划范围约48.39平方公里，海岸线全长19.21公里。为中国“十佳休闲旅游胜地”之一。

乳山市的自然灾害主要为气象灾害，有旱灾、水灾、雹灾、风灾等。据资料记载，新中国建立之前，境内干旱平均7年两遇。1956年以来的资料统计，全境性大旱约8年一遇，小旱约5年一遇。水灾少于旱灾，多属局部性，但破坏性很大，主要因暴雨引起，多出现在7～8月份。雹灾多出现于3～6月和8～10月，以6月和10月较多。大风多集中出现在冬、春两季，占全年大风日数的85%左右。台风多出现在七八月份，年平均出现1～2次，次数虽少，但危害很大。龙卷风多发生在夏季，多出现于酷热的积雨云底。另据资料记载，乳山市出现18次地震，其中2次强烈地震，一次发生在495年（6级）一次发生在1939年（5.5级）。

2011年7月25日乳山市特大降雨引发的自然灾害，共造成夏村镇市房屋损坏5.7万多间，房屋进水8万多户，庄稼被淹24.6万多亩；桃威铁路路基塌方7处共200多米；部分教育设施、电力设施、通信设备损坏；经济损失达11亿多元人民币。

截至2023年，乳山市14个镇，1个街道。市政府驻乳山市胜利街78号。

截至2022年12月底，乳山市常住人口525844人，比上年减少5960人。全年出生人口1713人，出生率3.24‰；死亡人口5791人，死亡率10.95‰，人口自然增长率-7.71‰。城区人口226865人。0-14岁人口为35490人，占7.65%；15-59岁人口为251738人，占54.24%；60岁及以上人口为176850人，占38.11%，其中65岁及以上人口为123813人，占26.68%。男性51.15%，女性48.86%。

截至2022年12月底，乳山市常住人口以汉族为主。常住少数民族还有：蒙古族、回族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、傈僳族、佤族、拉祜族、纳西族、独龙族、藏族、布朗族、东乡族、瑶族、毛南族、怒族、畲族、锡伯族。

乳山土语(下文径称乳山话)，属于北方方言的华北次方言(狭义的北方话)的胶辽土语群(分布在胶东半岛半岛和辽东半岛)。乳山话处于胶东土语群的东区，其语言特点接近东面的文登区、荣成市。乳山话(以城区话为依据)共有 24 个声母，共有 45 个韵母，乳山话单字调只有 3 个：平声、上声和去声。乳山方言的语音，绝大部分地区与地处市境中南腹地的城区夏村相同，只有境内西北部的崖子、马石店镇和诸往镇的北半部略有差异。乳山话中存在较多的音变别义(内部屈折构词)现象。人称代词没有“们”这种复数形式，其复数表示法是：第一人称代词和反身代词后面加近指代词，再加不定量词“些”或者“些人儿”；第二人称第三人称后加远指代词，再加不定量词“些”或“些人儿”。

乳山市是一个多宗教并存的城市，主要有佛教、道教、基督教、天主教。也有民间神崇信、灵魂信奉、灵物崇信。

佛教

据碑志所载，佛教自晋时传入境内，盛行于唐、宋。至北宋末年，境内有较大寺院 20 余处。至清爱新觉罗·颙琰年间，境内有寺院 50 余处。自康有为、梁启超维新变法后，加之外来基督、天主等教的传入，给佛教以冲击，佛教渐趋衰落。

道教

道教自晚唐时传入境内，昆嵛山国家森林公园中的麻姑冢、麻姑观皆起于此时，宋时渐兴。金大定七年(1167 年)王重阳自终南山来到昆嵛山，先后收马钰、丘处机、刘处玄、谭处端、王处一、郝大通、孙不二为徒，称“海上七真人”，创立道教全真派。金、元时期为境内道教鼎盛时代。清代崇佛黜道，道教逐渐衰落。

基督教

清光绪二十年(1894 年)，基督教传入境内，为广义基督教中的新教。中华基督教会烟台市毓璜顶公园“长老会”在巫山村成立“福音堂”，由美籍牧师入境传教，首建巫山支会。先后共发展教徒 203 人，分布于今夏村、崖子、育黎镇、午极、下初、冯家、海阳所、徐家等 8 个镇 50 个村庄。

1921 年，下肖家村刘仁千于烟台加入天主教后返里，进行传教活动。1925年在下肖家村设立教堂，属天主教圣方济各会系统。之后，王茂昌(夏村人)于牟平区加入天主教，每年春秋两季英国神甫郭士兰、加拿大神甫希耀东、法国神甫费日德步境一次，把夏村方圆内教徒集中起来举行教事活动。

乳山市一座产业之城，牡蛎科产业全产业链初步形成，以牡蛎、茶叶、大姜，“乳山三宝”闻名全国。工业以金属冶炼、机械汽车配件、食品加工、化工建材、纺织服装等五大主导产业。同时也是生态城市，革命老区，红色旅游城市。

2022年乳山市生产总值321.83亿元，按可比价格计算，比上年增长2.1%。其中：第一产业增加值65.88亿元，增长5.4%；第二产业增加值95.64亿元，增长2.5%；第三产业增加值160.31亿元，增长0.6%，三次产业结构为20.5:29.7:49.8。居民人均可支配性收入35175元，同比增长4.8%。完成进出口67.3亿元，其中农副产品完成进出口26.86亿元。全年接待国内外游客448.73万人次，实现旅游总收入38.92亿元。

乳山市境内形成了一些局部小气候区，造就了各具特色的名优特产产区。大力发展以花生、苹果、大姜为主体的传统型产业，以牡蛎、肉鸡为主导的潜力型产业，着力培育以茶叶、蓝莓、草莓为代表的高效型产业，构建协调互补、多点支撑的现代农业产业体系。

2022年实现农林牧渔业及辅助性活动增加值67.76亿元，增长5.5%。其中，农林牧渔专业及辅助性活动增加值1.88亿元，增长8.9%。粮食总产量22.72万吨，油料总产量8.14万吨，茶叶总产量524.86吨，水果总产量47.4万吨，猪肉产量2.8万吨，禽蛋类总产量2.43万吨，牛奶总产量0.12万吨，水产品总产量55.8万吨（含远洋）。

乳山市工业形成了金属冶炼、机械汽车配件、食品加工、化工建材、纺织服装等五大主导产业。截至2016年，省级以上品牌39个，其中中国名牌产品2个，省名牌产品19个，省著名商标13个，地理标志5个。省级技术中心6个，威海市级技术中心9个。

2022年，第二产业增加值95.64亿元，增长2.5%；其中，股份制企业增加值增长6.5%，外商及港澳台商投资企业增加值下降23%；轻工业增加值下降6.3%，重工业增加值增长5.7%；制造业增加值增长1.4%。在22个行业大类中，有13个行业实现增长。全年70家资质以上总承包和专业承包建筑业企业完成总产值23.15亿元，建筑工程产值19.4亿元，增长8.28%；安装工程产值2.12亿元，增长2.17%。签订合同额38.52亿元，增长18.32%。其中，本年新签合同额21.38亿元，增长21.63%。

乳山市第三产业主要围绕旅游、文化创意、新能源、新材料、新技术等方面发展。其中以旅游业为主导产业。借助优势资源，打造滨海休闲之旅、红色研学之旅和红色养生之旅这三条主题旅游线路。

2022年批发和零售业增加值69.22亿元，交通运输、仓储和邮政业增加值6.57亿元，住宿和餐饮业增加值3.98亿，金融业增加值17.51亿元，房地产业增加值15.74亿元，信息传输、软件和信息技术服务业增加值2.69亿元，租赁和商务服务业增加值2.87亿元。接待国内外游客448.73万人次，实现旅游总收入38.92亿元。

乳山经济开发区位于乳山市南部，大陆海岸线长约35千米，辖41个村，2021年城区工业园、染整工业园划归经济开发区管理后，实际管辖面积为39.65平方千米。位于乳山市区南端，南面黄海，与韩国、日本隔海相望，东毗威海，西近青岛市，北邻烟台市，融入三城市一小时经济圈。园区拥有长途汽车站、国家一类开放口岸-乳山港，距铁路车站8公里，莱荣高铁乳山站坐落在在园区内；海岸线长36公里，滩涂面积1600公顷，海洋资源丰富，是乳山市发展海洋经济的集中区。

2023年内，经济开发区围绕“3+2”（汽车零配件、食品精深加工、纺织印染和新能源、新材料）主导产业。目前拥有企业600多家，建设了省级重点产业园—海洋食品产业园、威海市级重点产业园—新能源（汽车）科技产业园。

山东灯塔水母海洋科技有限公司位于海阳所镇姜格村，是一家以乳山牡蛎“生态养殖、净化加工、冷链运输、全国销售”全产业链为核心的现代化企业。灯塔水母专注打造高品质牡蛎品牌，品牌多元化高端牡蛎产品有效填补高端牡蛎市场空白，斩获多项企业及产品荣誉。2022年全年产值达两个多亿。

威海佰德信新材料有限公司位于山东省威海市乳山经济开发区，成立于2000年，公司主要产品包括汽车尾气净化催化剂、石油冶炼催化剂、分子筛催化剂材料、光电子材料、纳米材料和稀土产品等，自主研发的多种产品均填补了国内空白。其中汽车尾气净化催化剂占全球市场份额的40%以上，产品主要销往欧洲、北美和东亚等30多个国家和地区。2020年全年销售收入3.1亿元

截至2022年，全市共有各级各类学校74所，其中城区小学4所，城区初中3所，九年一贯制学校15所，高中3所，特殊教育学校1所，体校1所，中等职业学校1所，高等院校1所，幼儿园45所（其中民办22所）；共有各级各类在校学生53409人，其中小学生11213人，初中生9771人，高中生4383人，特教生79人，中等职业学生1398人，高校学生19527人，在园幼儿数7038人。中小学及幼儿园在职教职工4050人。

乳山市主要学校

山东外事职业大学是经国家教育部批准的综合性全日制本科高校。学校的前身是创建于1999年的中外合作山东外事翻译职业学院。校区占地总面积3113亩，校舍建筑总面积85.8万平方米(含在建工程27.2万平方米）。设有外国语学院、国际交流学院等16个教学单位。现有专任教师1586人，其中具有教授、副教授和其他高级职称的604人，学生在国家和省级各类专业技能大赛中获得各类奖励752项，其中国家级奖104项。近五年来，毕业生就业率均保持在96.5%以上。

截至2022年，共有各类卫生计划生育机构530个。其中：医院6个（综合医院2个，中医医院1个，专科医院3个），基层医疗卫生机构517个（社区卫生服务中心（站）6个，镇卫生院14个，门诊部11个，诊所140个，医务室6个，村卫生室340个），专业公共卫生机构4个（疾病预防控制机构1个，卫生监督机构1个，专科疾病防治机构1个，妇幼保健机构1个），其他卫生机构3个；全市医疗卫生机构实有床位2189张，其中：医院床位1550张，基层医疗机构620张，妇幼保健机构19张；卫生技术人员共计3140人，其中：执业（助理）医师1281人，注册护士1103人。

乳山市人民医院位于胶东半岛南部，美丽的黄海之滨。医院始建于1945年，是一所集医疗急救、教学科研、预防保健为一体的三级乙等综合医院，也是滨州医学院附属医院。医院目前占地128亩，建筑面积11万平方米，开放病床888张，设42个临床科室，18个医技科室，26个行政后勤科室，全院职工1200余人。医院年门诊量50余万人次。

截至到2022年，完成11项省级科创项目，芜湖伯特利汽车安全系统有限公司汽车获批国家级制造业单项冠军，2家企业获批省级制造业单项冠军，全市企业研发投入突破2亿元、增长15%以上，备案科技型中小企业120家，新增高新技术企业10家、“专精特新”企业15家以上。设立“乳山—齐鲁工业大学”创新合作平台，支持力久电机、凯博医疗、华信食品建立“飞地”新型研发机构[，全年达成产学研合作项目20个以上。建立紧缺人才“需求清单”，出台人才“周转编”管理办法，推进“青年发展友好型城市”建设，申报泰山产业领军人才项目10个，培养高技能人才600人，引进青年人才1500人，柔性专家签约30人以上。获评国家级人才项目4个、省级泰山人才项目3个。

截至2022年，全市拥有艺术表演团体19个，拥有文化馆、公共图书馆、美术馆3个，艺术表演场馆3个，乡镇综合文化站15处，农村文化大院（社区文化活动中心）628家；城市书房4处，乡村书房2处；文物保护中心（博物馆、文学馆）1个，列入国家、省、市、县四级非物质文化遗产名录的项目共50个，不可移动文物遗存303处，其中省、市、县级文保单位共53处。拥有省级文化产业示范园区1家，省级重点文化产业园区1家。

乳山市图书馆始建于1975年，原馆址位于商业街市宾馆对面，1999年搬入新馆，馆址位于市区胜利街70号文化中心。2010年、2013年、2018连续三次评为一级图书馆。至2021年底，拥有馆藏纸质图书60余万册，年订阅报刊250余种。2018年8月被评为一级图书馆。

截至2023年，全市共有健身场地801处，健身活动辅导站650个，人均体育场地面积达3.85平方米，社区及行政村体育设施覆盖率达100%，公共体育设施和符合条件的学校体育场地设施开放率达100%。近年来，乳山市先后承办了“丽人18”女子半程马拉松赛、全国桨板U系列赛(乳山站)、“中国体育彩票杯”山东省省沙滩排球冠军赛、“仙境海岸·最美乳山银滩”山东沿海骑行大奖赛等多项国家、省级赛事。

乳山市运动健儿在2021年中华人民共和国第十四届运动会中，获金牌1枚、银牌1枚、铜牌2枚。年内，乳山市运动健儿获威海市级及以上竞技比赛奖牌646.34枚；获全国及以上比赛奖牌9枚，其中，金牌2枚、银牌4枚、铜牌3枚；获山东省级奖牌40枚，其中，金牌14枚、银牌10枚、铜牌16枚；获威海市级奖牌597.34枚，其中，金牌493枚、银牌50.34枚、铜牌54枚。

截至2021年，乳山市开展大气污染防治、水污染防治、中华人民共和国土壤污染防治法、总量减排、第二轮中央及省环保督察整改等重点工作，统筹推进生态环境高水平保护和经济高质量发展，生态环境质量持续改善并保持全省领先。2021年境内大气环境质量优良率92.3%；城镇集中式饮用水水源地水质达标率100%；区域环境噪声和交通噪声均达到国家相应功能区标准。

 乳山市通过自动监测方式监测环境空气质量，环境空气中二氧化硫、二氧化氮、PM10（可吸入颗粒物）、一氧化碳24小时平均第95百分位数浓度值4项指标均达到《环境空气质量标准》（GB3095—2012）一级标准，其余监测项目达到二级标准。环境空气质量综合指数3.12，M2.5年均值为23微克/立方米，优良天气达到93%，森林覆盖率达到35%。空气质量优良以上天数336天。

截至2022年，全市有37.82万人参加基本养老保险，连续第18次调增企业退休人员养老金，惠及全市8.45万名退休人员，居民基础养老金标准提高至每人每月172元。有32.84万人参加居民基本医疗保险，居民医保补助标准提高到每人每年610元。共有养老机构24处，未成年人救助保护中心1处。落实社会救助“放管服”改革，建立了临时救助储备金制度，年内共实施临时救助684人次，发放临时救助款75.23万元。全年开展慈善各类救助活动1377万元。

乳山市形成由铁路、公路、港口3种运输方式构成的交通运输网络。青威高速、烟海高速公路、文莱高速公路公路、G308国道、S202省道和济威铁路穿境而过。2020年12月22日，威海港口岸扩大开放至乳山口港区口岸查验设施通过国家验收，2个2万吨级泊位正式对外启用。先后荣获全省城乡公交一体化示范县、省级城乡交通运输一体化示范县、省级“四好农村路”建设试点县等荣誉，为全市经济社会发展提供了坚强的交通运输保障。

乳山市文莱高速建成通车，与威青高速、烟海高速共同构筑“两横一纵”区域高速路网，对外联系更加畅达。市内还有G308国道、S202省道。截至2022年，乳山市道路总长度1945千米，农村公路总里程1545.016公里，其中县道267.368公里，乡道152.178公里，村道1125.47公里。人均城市道路面积30.08平方米。桥梁90座。市区道路总长度383.72千米，路面总面积705.49万平方米。打造“畅和公路”为引领，做到“路畅、桥安、景美、规范、惠民”，发挥国省干线公路对区域高质量发展的支撑作用。

桃威铁路大部分路段都位于乳山和文登区的地界内，其中乳山段西起崖子镇西井口村，东至冯家镇高家台村，全长57.686公里。有三趟列车。分别是威海到汉口的K1066次列车，威海到菏泽市的K8308次列车，以及威海到北京的K412次列车。设有有乳山站。

莱荣高速铁路整体工程建设已进入冲刺阶段，于2023年6月1日静态验收，7月10日联调联试，10月底具备通车条件，年内开通运营。

乳山南站位于乳山市城区东南侧，青威高速以南，紧邻济青高速公路出口，距离乳山城区约4公里，距离乳山银滩约14公里。乳山南站为新建车站。乳山南站以“山海相融，大爱乳山”的设计理念，建筑整体采用自由双曲线形式，以柔美的弧度勾勒乳山山水环绕，相依相融的柔美姿态，体现乳山大爱、包容的城市文化。目前，乳山南站室内正在如火如荼地进行装饰装修工程。

乳山市有港航企业4家。2022年完成港口货物吞吐量437.94万吨；水路运输货运量38.71万吨，货运周转量11548.12万吨公里；水路旅客发送量1.77万人次，客运周转量9.76万人公里。

现设有乳山口港。截止目前，乳山港区已建成4个泊位，现存2个2万吨级的散杂货泊位（3-4#泊位），于2013年建成投入使用，泊位长度390米，前沿设计水深-10.9米，设计年通过能力180万吨；乳山港2万吨级航道，目前也已完工并进入试用期，航道总长11.2公里。2017年6月，乳山口港区被国务院批准为国家一类开放口岸，正式具备外贸条件。为周边渔业发展和乳山市外贸发展起到重要作用。2021年12月4日，装载5400吨进口水泥的巴拿马共和国籍“天娜”货轮在乳山口港顺利靠泊，系威海港口岸乳山口港区对外开放后进港的首艘外贸货轮，标志着乳山口港外贸业务正式开通，满足内腹地客户综合物流需求，优化对外开放格局。

乳山市加强交通行业监管，推进“四好农村路”改造和农村公路管护，提升公共交通运营服务水平。有营运货车1932辆，货运量380万吨，货运周转量3.45亿吨公里。客运企业有乳山客运公司、威海交运集团第六分公司、威海远航客运有限公司、乳山新干线巴士旅游有限公司4家，一级汽车客运站1家，城市候机楼2家，省际包车68辆、市际班车40辆、县际班车55辆。公交运营线路79条，总长2800公里，公交车280辆（其中，新能源型纯电动公交车260辆），出租车270辆，年载客量378.3万人次，营运里程2714万公里。公交车额定载客量17180人，客运量780万人次，运营里程1200万公里。驾驶员培训学校4所，有教练车138辆。

乳山市依山傍海，历史悠久。自然和人文景点众多，旅游资源丰富。被誉为“花园式滨海旅游城市”，“长寿之乡”。有非物质文化遗产传统技艺乳山镂绣，有被誉为“东方夏威夷”的银滩旅游度假区。还是一块红色的土地，是中国著名作家冯德英长篇小说《苦菜花》《迎春花》《山菊花》故事背景发生地。

米饭、麦面饽饽成为主食，肉蛋、水果为日常辅食。虽主食变化，但食物做法得以延续，饮食习俗得以传承。随着生活水平的不断提高，人们已不满足吃饱，而更加追求饮食的营养合理搭配和卫生干净，逐渐学习掌握饮食的科学烹的方法。

特色美食有乳山喜饼、鱼卤地瓜汤、琼脂冻、粑粑咸鱼、乳山千层饼、乳山牡蛎等

俗称“冻”，乳山沿海盛产石花菜，琼脂冻就是用石花菜熬制而成的。吃的时候，将琼脂冻切成较薄的小块，加上味精、香油、盐、蒜泥、醋等调料，就是一盘清凉爽口、味道鲜美的菜肴。琼脂含糖量低，无脂肪，食之清爽可口，尤其对高血压病患者，经常食用可以起到降压提神、增进食欲的功效。

粑粑就是玉米饼子，秋收后用新玉米面儿做的“粑粑”黄澄澄，香喷喷，非常诱人。玉米饼子和咸鱼是绝配。咸鱼是渔民把自己打捞上的新鲜鱼剖膛洗净后，加粗盐腌制风干而成，具有肉质紧密， 颜色紫，咸鲜逼人的独特风味。咸鱼中富含蛋白质、微量元素和多种氨基酸及有益菌，香醇无比，是不可多得的佐餐佳品。

到了乳山，如若不吃一个生的牡蛎，算是不完整的体验，但不是所有的牡蛎都是可以生吃的。乳山拥有199.27公里的海岸线，100万亩国家一类海水水质的养殖海区，是世界顶级生蚝产区之一。除了这生牡蛎，牡蛎的各种做法也是让人眼花缭乱，黄金牡蛎球、滋补蛎肉汤、炭烤牡蛎、煎海蛎子饼在我看来，能保住牡蛎最鲜美的那一道，无论你是怎么搭配、怎么做，都是一道美味。

乳山夏西火龙秧歌，具有浓郁的地方特色，与海阳大秧歌"同宗同族"，均负盛名。乳山大秧歌闹起来的时候，遥看恢弘豪放，近看节律紧凑，像行走的乐队，像高歌的方阵，像气派的大戏，把节日的喜庆气氛、庆典的祥和氛围一下子就提了起来。秧歌起源，民间有"周代秧歌唐朝戏"的说法，但从上古神话等典籍中看，秧歌起源显然早于周朝；起源事因上，源于劳动这是无可争议的。秧歌与插秧等农事有关，后来融入了抗洪、战争等诸多元素。秧歌是发展的，现代秧歌冠名"大"与"小"，不能以起源早晚为依据。秧歌多在大年正月表演，若在农历正月到山东，总可置身于秧歌的海洋。

乳山大鼓，俗称“瞎子唱”，据说西河大鼓传入乳山后，当地盲艺人在世代传唱  乳山大鼓过程中，加入了自己的方言俚语，逐步演化而成的。由于唱词随乡入俗，通俗易懂，从而激发了群众的欣赏兴趣。从旧社会到新中国成立初期，成为乳山乡村最主要的文艺娱乐形式。盲人演唱组合，各村争相请艺，很受欢迎。演唱的剧目带有明显的时代特征，依次有《封神榜》，《绒线记》，《秦香莲》等。乳山大鼓的伴乐有，小鼓、三弦琴、坠琴、胡琴、钢板、笛子等，合奏起来美妙动听。唱主角的要边打鼓、边打钢板，其他人员或伴奏或和唱，扬抑顿挫，同调别韵，格外好听。有时候，也能一个人自拉自唱，或者自弹自唱，真是一人一台戏，饶有趣味。

龙抬头”这一天，在乳山有给小孩子“串龙尾”的习俗。龙尾”就是将五彩的小碎布片用麦秆或塑料管串起来，长约二十厘米，看起来像是五彩的“小龙尾巴”，缝在小孩子的衣服上，用来驱灾避邪，祈祷孩子平安健康。

 银杏被誉为国树。银杏生命力旺盛，寿命长，外形质朴美观，用途广泛。选银杏树为市树，一则与国树相吻合，充分说明其珍稀和宝贵；二则因境内有一棵千年银杏作代表，充分反映了乳山悠久的历史和丰厚的文化底蕴，历史价值和文化价值丰富；三是能体现乳山鲜明的特色：古老与现代相融一体，悠久的历史和现代文明相融一体，从古老走向现代，从历史文明走向现代繁荣。象征乳山市市运永远昌盛，事业永远兴旺，未来充满希望。

月季又称长春市花、月月红，属蔷薇科，原产地中国，已有千年栽培历史。月季花具有高贵、丰满、热烈的特点和清新、雅致、悠闲的韵味。选月季花为市花，一则既有民族特征和地方特点，又具有普遍意义，不仅在乳山市广泛种植，而且在国内外也倍受推崇和喜爱；二则具有深远的象征意义，既象征乳山人民团结一心、和平共处、生活温馨、家庭幸福，又象征乳山市“小而特、富而美”，具有“美神”的气质和形象，更象征乳山市社会各项事业四季长春，月月红火，年年兴旺。

乳山镂绣是乳山一种民间传统手工艺产品，又称扎目，属山东抽纱手绣产品中的一类。其颜色主要以白色、原白色为主，图案简洁大方，呈现色彩淡雅、高贵大方的整体效果。经过多年的创新、发展，乳山镂绣在抽纱制品中自成体系，从业人数逐渐增多，生产规模不断扩大，至60-70年代成为乳山出口贸易中的支柱产品。

乳山镂绣制作有7道工艺：刷花、抽丝、勒网、掏边、刻边、漂洗、上浆、烫熨。乳山镂绣整个过程全部为手工制作，现代机械无法替代。乳山镂绣特有的工艺制作手法成就了其独特的艺术效果。被山东省人民政府批准公布为第三批山东省级非物质文化遗产代表性项目名录。

乳山钩织是乳山民间一种传统手工技艺，又称钩花，属于山东抽纱手绣产品中的一类。乳山钩织的花样比较自由，从头到尾仅有一支钩针与一根线，可钩出许多自由型、花型、圆型、立体织物等。乳山钩织产品图案丰富美观，色调高雅大方，极具中原地区传统民族风格，深受国内外客户的喜爱和认可。为发展、保护乳山钩织技艺，2014年7月，乳山钩织被威海市人民政府批准公布为第四批威海市级非物质文化遗产代表性项目名录。

宁海绸是明、清时期境内民间用柞蚕丝织成的一种丝绸，因产地当时隶属宁海州而得名。宁海绸素以质地柔软、穿着舒适、色泽自然大方而著称。宁海绸具有重要的文化价值，中国的书法与绘画可以在其上面发挥无穷的艺术妙味，将中国书法与绘画手绘在宁海绸制作的时装上，也是中国文化艺术的一大亮点。宁海绸的自身特点与中国书画共冶一炉、流芳于世，而且它是交际中最佳的馈赠礼品。周恩来总理出国访问曾将宁海绸赠送给国际友人。

为抢救、保护宁海绸制作工艺，2009年，宁海绸的制作工艺被威海市人民政府批准公布为第二批威海市级非物质文化遗产代表性项目名录。

清康熙十五年（1676年），在乳山的腹地，马石山南麓的山谷中，王史观由莱阳县岘子湾迁此处定居立村，因位于上石硼之下，也是裸露的平板石层，故取名下石硼。由于位于山地，石头较多，聪明的劳动人民就地取材，用石头垒成房屋。1938年，这里是革命根据地，成为支援前线的重要力量，1942年，众多被日寇包围的群众在这里成功转移。从兵工三厂修枪组旧址、新华制药厂旧址、胶东半岛军区被服厂旧址、党员秘密联络点旧址，到胶东人民兵工历史陈列馆、北海银行历史陈列馆。烽火岁月的点点滴滴在这里被一一记录。

截至到2022年，乳山市有圣水岩石刻造像、小管村遗址、南黄庄遗址墓群等15个省级文物保护单位，4个市级文物保护单位，34个县级文物保护单位。

圣水岩位于乳山市冯家镇孔家村西北1000米的尼姑顶东坡。据现存于该处的“玉虚观碑”记载，金大定年间（1161～1189），全真道七真人之一的王玉阳在这里搭建茅屋-道行。现存遗迹玉虚观碑、老祖殿、圣水岩、玉阳洞。1981年4月以“圣水宫”列县级文物保护单位，1988年9月以“圣水岩金碑”升格市级文物保护单位，1992年6月以现名升格省级文物保护单位。

小管村遗址位于乳山市区西南13公里的乳山寨镇小管村村东约1000米的“柳树塂”处，下海湾河绕遗址东侧南流入海，一条村级路横穿遗址南部。遗址现存东西长约400米、南北宽约250米，总面积约10万平方米。出土大量的器物陶片和石器，可辨器形有罐、鼎等。包含了早于龙山文化（大汶口文化晚期）、龙山文化和岳石文化三个时期遗存。

截至2015年，乳山市拥有非物质文化遗产代表性项目22项，其中列入山东省非物质文化遗产代表性项目4项，列入威海市非物质文化遗产代表性项目17项。

有16人被公布为乳山市级非物质文化遗产项目代表性传承人，其中9人被公布为威海市级非物质文化遗产项目代表性传承人。

乳山市大孤山镇南口村长久流传的一种传统打击器乐合奏乐谱，用于配合乳山大秧歌表演。历经世代传承，至今已达150多年之久。乐谱是由锣、鼓、小钹、手锣、五种乐器配合打击完成，整个乐谱全部以钹为号令起乐。乐谱广泛用于配合秧歌舞、秧歌剧、踩高跷、扇子舞、耍狮子等民间娱乐活动，起渲染气氛、召集观众、表达节日里喜庆欢乐心情的作用。

仅有资料记载的近30年来，就医治好省内外烫烧伤患者3万余人；烫烧伤面积达3度以上患者30多人；医治好疮患者及各类肢体溃烂患者和皮肤病患者万余人。每天来就诊的人络绎不绝，谭氏烫烧伤特效药膏誉为民间秘方的一绝，在乳山民间，盛赞这种药膏是：“贴上名师贴，立即就止痛，两天长新肉，五天换新容。”

乳山阳梨营养价值极高，是人们习见且常吃的一种水果，有润肺、化痰等功效。除鲜食外，还可以制成多种加工品，如梨膏、梨脯、梨罐头、梨酒等。乳山阳梨果形呈短葫芦状，果梗粗短，单果重250克，果形指数1.2左右。成熟果实皮鲜黄，果肉白色，质地细腻，多汁无渣，甘甜可口，略带微酸，果香浓郁，可溶性固形物16.5%，为梨属中之佳品。在乳山8月中下旬成熟采收，常温下贮藏7天左右，果实变绵变软，芳香四溢，风味独特，入口而化，为鲜食的最佳期。常温贮藏可达到20天，低温下可贮藏4个月。

乳山牡蛎养殖品种以太平洋牡蛎为主，采取筏式养殖方式。养殖区域主要分布于西至乳山口、东至浪暖口的开阔水域内。这一水域，潮流畅通，风浪较小，乳山河和黄垒河给其带来了大量的营养盐，饵料丰富，非常适合牡蛎筏式养殖。随着乳山市牡蛎养殖规模的不断扩大，乳山已成为远近闻名的“牡蛎之乡”，开发的多个牡蛎产品不仅进入了北京、上海市、广州市等城市的销售市场，而且还出口到日本、韩国、美国等15个国家，“乳山牡蛎”的知名度不断提高。牡蛎产业已成为乳山市渔业经济的支柱产业之一。

乳山大姜，姜体肥胖，皮薄块大，色泽黄亮，筋少肉脆，姜味浓郁，没有污染，粗纤维含量低，深受广大消费者的青睐。2001年乳山市成立了大姜技术协会，同年白沙滩镇政府为本镇大姜注册了“金海岸”牌商标，并通过了省农业厅农产品无公害生产标准认证，被国家农业部确定为“绿色无公害农产品”，在国内外市场享有盛誉。

秦米是用乳山口镇秦家庄村附近海域出产的上等鹰爪虾加工晒制而成的一种海米。该海米以色泽鲜艳、味道鲜美而著称，清代列为朝廷贡品，因产于秦家庄而俗称“秦米”。

乳山市旅游资源丰富，截至2021年12月底，境内有国家A级旅游景区12家。其中，AAAA级旅游景区3家，AAA级旅游景区7家，AA级旅游景区2家。省级旅游度假区1处。省级以上农业旅游示范点14个，其中，国家级1个。省级工业旅游示范点4个、旅游强镇5个、特色村13个。

国家AAAA级旅游景区，位于乳山市东南部，银滩旅游度假区始建于1992年，1994年7月被山东省人民政府批准为省级旅游度假区。度假区规划面积65平方公里，海岸线长21.7公里，被誉为“东方夏威夷”，是养生、休闲、旅游、度假的理想之地，新华社前社长穆青曾为银滩题书：天下第一滩。银滩旅游度假区先后获评“山东最具竞争力旅游度假区”“山东省十佳旅游景区”“中国最美六大海岸线之一”等。

国家AAAA级旅游景区，位于乳山市南部海滨，濒临黄海，该度假区以大乳山为中心，海陆面积60平方公里，山、海、滩、湾、岛资源丰富，春温秋爽，冬暖夏凉，被誉为“北方三亚”。大乳山滨海旅游度假区先后获评“中国十佳休闲胜地”“中国旅游品牌十大景区”“中国休闲旅游最佳目的地”“山东省十大齐鲁文化新地标”“国家级海洋公园”“国家水利风景区”“山东省文化产业示范基地”等。

国家AAAA级旅游景区，位于乳山银滩旅游度假区，占地面积106.67公顷，海域使用面积1.07平方公里。福如东海文化园是以“福文化”“东渡文化”“东夷文化”为主题打造的大型文化旅游综合开发项目。2012年，中国美术创作研究基地山东省基地在园区内落户。

乳山市主动融入双循环发展新格局，不断深化国际合作，与韩国河南市缔结国际友好城市，与多个境外驻华机构建立合作关系。出口产品远销世界160多个国家和地区。举办了“2023境外驻华机构乳山行暨产业推介海外专场”等活动。