冯淬帆于1965年加盟丽的电视，担任艺人，随后参与出演其人生首部电影《黑玫瑰之三之红花侠盗》，正式投身影坛。1968年，他转投到
电视广播，并主演无线电视第一部长篇电视剧《
梦断情天》。之后在1974年执导了其第一部电影《
香港屋檐下》。1976年，他加入香港
佳艺电视任节目监制，但是两年后他又重回
香港电视广播有限公司担任监制。冯淬帆从1981开始起便专心演戏，同时开始走喜剧演员路线。1983年起，他主演《
奇谋妙计五福星》系列电影，因在剧中扮演犀牛皮一角而被观众所熟识。之后他在1987年又参与主演了《
精装追女仔》系列电影。
1990年，冯淬帆与林正英一起出演了恐怖电影《
音乐僵尸》，在影片中饰演一个
茅山道士。他在1996年参与主演了电视剧《法医奇案》。之后冯淬帆从2001年起陆续参与主演了轻松时装电视剧《祖先开眼》、奇幻偶像剧《双璧传说》、爱情电影《变身契约》等诸多影视剧。2009年，冯淬帆与
古天乐 、任贤齐等联袂参演动作电影《
意外》，随后他因在剧中饰演“老伯”一角而获得第10届华语电影传媒大奖最佳男配角和第29届香港电影金像奖最佳男配角两个奖项的提名。此后他先后出演了《嫁个100分男人》、《临终囧事》、《转身说爱你》等影视剧。2019年8月30日，冯淬帆出演的电影《
深夜食堂》上映。
冯淬帆于1945年6月1日在
广东省佛山市顺德区出生。1965年，20岁的冯淬帆加盟丽的电视台，担任一名艺人，随后参与出演其人生首部电影《黑玫瑰之三之红花侠盗》，正式投身影坛。冯淬帆于1968年转投到
电视广播，但是最初默默无闻，后来与
黄淑仪、
周吉、
梁舜燕等联合出演无线电视的第一部长篇电视剧《
梦断情天》。随后，冯淬帆相继出演了电影《
双侠》和《
金旋风》。
冯淬帆在1974年第一次担任导演，自编自导其第一部电影《香港屋檐下》。随后他于1976年加入香港
佳艺电视，担任节目监制。但是两年后又重新回到无线电视担任监制兼演员，冯淬帆在1981年导演了电影《
粉骷髅》，之后专心致志进行电影电视演出，开始走喜剧演员路线。
1983年，冯淬帆与
洪金宝和林正英等人合作出演第一部福星系列电影《
奇谋妙计五福星》，在片中饰演犀牛皮一角而被观众所熟知。同年，他与
元彪、
曾志伟、林正英联袂主演黑色喜剧武侠类电影《
时来运转》。在影片中饰演勾魂使者
赵云的父亲。1985年，他出演了《五福星》系列电影《夏日福星》，在电影中再次饰演角色犀牛皮。
冯淬帆在1987年同
张曼玉和曾志伟等人联袂主演的由
王晶执导的喜剧片《精装追女仔》，饰演吝啬刻薄的老板刘定坚。接着在1989年又主演了由
萧荣 、
罗文两位导演联合执导的喜剧恐怖类电影《
捉鬼大师》，出演香港议院祁大川一角。同年，他自己执导并出演了福星系列喜剧电影《
福星闯江湖》，再次饰演角色犀牛皮。冯淬帆在1990年与
林正英一起出演了
恐怖电影《
音乐僵尸》，在影片中饰演一个名叫麻麻地的
茅山道士。两年后，冯淬帆执导并参演的喜剧电影《
老友鬼上身》上映，该片由
吴君如、
楼南光等人联袂主演，他在片中出演为兄弟坐牢，出狱后被好友林先生收留的林世才。
1996年，冯淬帆参与主演了由台湾台视所制作播出的电视剧《法医奇案》。同年出演《五福星》系列电影《
运财五福星》，剧中再次出演犀牛皮一角。冯淬帆从2001年开始陆续参与出演了轻松时装电视剧《
祖先开眼》、
奇幻偶像《双璧传说》、爱情电影《变身契约》等诸多影视剧。
冯淬帆在2008年与
古天乐 、
任贤齐等人共同出演了动作电影《
意外》，该片讲述了擅长暗杀布局策划的职业杀手大脑在执行计划时遭遇意外的故事，冯淬帆在影片中饰演角色嗑药老头。他在影片中强调
模糊性，且较好地与整个片子的气氛、叙事、氛围进行了融合，外加到位的演技，让人觉得他在未知未觉与深藏不露模糊之间把握得较好，随后他凭借这些自己在片中的表现获得了
第10届华语电影传媒大奖最佳男配角的提名，同时还获得了
第29届香港电影金像奖最佳男配角的提名。次年，冯淬帆联合
周晓鸥、
李子雄、
景岗山等人共同出演了由
郎辰执导的无厘头警匪喜剧片《
疯狂的项链》。
冯淬帆在2010年之后出演影视剧的频率开始渐渐下降。他在2011年联合梁咏琪、
郑中基、
谢娜等人合作主演了由晶艺电影和中盟世纪联合投资的喜剧电影《
嫁个100分男人》。冯淬帆在次年出演贺岁片《2012我爱HK喜上加》，饰演了一位梦想当一名天气主播的天气预报员。该片将
电视广播式贺岁片的风格特点进行延续，融入了各种笑料或话题，不过影片质量整体上一般，只能作为求一乐的贺岁喜剧。
冯淬帆在2013年同
曾志伟、徐子珊等演员共同出演了喜剧电影《我爱HK2013恭喜发财》同年，同
詹瑞文、
文咏珊参与出演
惊悚片《临终囧事》，他在片中饰演角色老王。2014年，冯淬帆联手老搭档
午马，出演午马自导自演的都市惊悚悬疑电影《化粧师[huà zhuāng shī]》，这是把电影当成生命的两个人最后一次圆满的合作演出。 随后他与
王珞丹、
崔始源、
袁弘等联合出演爱情剧《转身说爱你》。
2019年，冯淬帆出演的电影《
深夜食堂》的上映。2021年5月13日，冯淬帆执导的电影《末路狂花》在
爱奇艺独家播出。