《刀尖》是由导演孙文学执导，麦家、王鹏编剧，徐佳、斓曦、薛佳凝、李舜等人主演的谍战类电视剧。该剧由“茅盾文学奖”获得者麦家同名小说改编，由华策影视股份有限公司出品，2017年9月26日在上海新闻综合频道播出。

该剧主要讲述了1940年，从南京大屠杀逃出的医生金深水，意外发现日本人的细菌实验，在党组织的指导下，跟敌人周旋，最终联合新四军、游击队，捣毁细菌实验的故事。

《刀尖》是华策影视携手麦家献礼世界反法西斯战争胜利70周年抗日谍战剧。该剧在2015年获得国家广电总局优秀电视剧剧本扶持。

1940年，从南京大屠杀逃生的医生金深水(徐佳饰)出生于中医世家，因日军实验病毒，妻女惨死，他发誓要为家人报仇。他寻着蛛丝马迹来到距离南京百余里的“保甲模范区”桃花镇，开始潜伏。看似祥和的桃花镇却隐藏着巨大的阴谋，一名日籍华裔细菌专家白大怡（孙骁潇饰）的到来，让金深水卷入到了一场腥风血雨之中。军统知道白大怡来到桃花镇后下达命令，不惜一切代价除掉白大怡。而共产党派出地下组织成员保护白大怡，争取策反他成为破坏敌军病毒战的重要力量。半夜白大怡溜出住处看戏，被军统袭击，金深水意外救下了他。金深水潜伏了两年，终于看到曙光，他觉得解开妻女死亡之谜的关键，就是白大怡，于是他凭借自己的医术获得了桃花镇野夫区长（赵家林饰）的赏识进入了存荣医院，也知道了新秩序幼儿园的园长静子（薛佳凝饰）是野夫的侄女。

进入医院后金深水开始调查，从白大怡口中知道原来日本人以白大怡的妻女做威胁，让他研究生化武器，白大怡表示只要救出他的女儿，他不会将研究结果交给日本人。正巧日本特使到“新秩序幼儿园”视察，金深水便联合潜伏在医院的共产党员李灵（李羿瑄饰）营救白大怡女儿，结果营救失败，白大怡被暗杀，实验结果也被日本人找到。医院内金深水一招金针刺穴之术，让内科主任林婴婴（斓曦饰）和藤村院长（米学东饰）刮目相看。

有天林婴婴无意发现野夫就是杀死她全家的凶手，发誓一定会亲手杀死野夫为家人报仇，决定跟金深水联手复仇。随后金深水发现医院地下室神秘入口，有很多日军守卫，肯定跟秘密实验有关，便想找机会一探究竟。于是金深水宴请静子想从她口中套出情报，静子跟野夫，藤村一同前来，宴席间野夫跟藤村提到近期会运来一批实验材料，金深水觉得蹊跷，于是开口相问并提出想去实验室看看的想法，藤村察觉金深水对地下实验室的怀疑，为了打消他的疑虑竟然同意带他前去，饭后藤村带金深水来了医院地下实验室，然而金深水看到的只有小白鼠实验，成箱成箱的小白鼠堆积在一起散发着令人作呕的难闻气味，直觉告诉金深水实验室的秘密肯定没有那么简单，决定挖地道进入。

这时林婴婴告诉金深水，她看到了一辆没有开灯的卡车深夜进入医院，怀疑车厢里装的不是白鼠而是人，于是金深水跟踪日本人到城外，发现没有烧干净的人的骨灰，但医院并没有死过任何病人，所以这些人只能是医院外面运送进来的。次日地下实验室实验老鼠跑出，附近镇子感染鼠疫，桃花镇陷入混乱，金深水趁机从地道进入实验室，看到日本人将小白鼠和人放在一个仪器内任由其感染鼠疫，他终于知道了日军研究细菌的真相，也知道了自己的妻女是惨死在何种可怕的手段之下。这边藤村命令野夫利用去日本旅游一事骗来更多的人来实验，金深水想尽办法营救最终还是未能将百姓救下，金深水十分自责，他决定以身犯险再探实验室，他在实验室发现很多人体器官，病毒很强大，连做实验的日本人都被感染，日本人要拿这些细菌制造炸弹的话，威力更是不可估量。于是金深水找到李灵让她联系了新四军和游击队，一起捣毁了医院实验室，战乱中金深水救下了静子，继续在医院潜伏。而藤村又开启了真正的新计划“中国取脑计划”

金深水和林婴婴调查到桃花镇有一个隐藏的日本高级特务长崎市，便排查了镇上所有的日本人，只剩静子没有查，林婴婴开始怀疑静子。这边日军遭遇接连的挫败之后，终于让一直隐藏在幕后的静子揭开了面纱，她开始秘密领导“中国取脑计划”，以确保万无一失。地下实验室重建之后，静子亲自参与实验秘药“黑号” “黄号”，并决定用幼儿园的孩子开始人体实验，这天金深水去幼儿园去看静子，突然一个小男孩中毒晕倒，金深水和静子把他带去医院，小男孩还是不治身亡，林婴婴看到后斥责静子，静子假意悲痛不已走了出去，金深火埋怨林婴婴冲动，然后去医院看静子和白大怡女儿白雪（王芷璇饰），白雪提到之前有一个小女孩出事前，静子园长曾经把小女孩悄悄带走，第二天小女孩就开始不舒服了，她怀疑是静子园长害死了小女孩。现在金深水确认，静子就是特工长崎市。

这时藤村把秘药制成糖果发给全城小朋友，林婴婴察觉不对劲，为孩子们检查身体为由去幼儿园查看，发现很多孩子都没有以前活泼变的呆滞很听话，回去便跟金深水商量，金深水也从一个护士口中听说藤村要求给孩子们测智力，想来是在确认糖果的药效，于是他们决定救出幼儿园小朋友。他们联合各方势力攻打幼儿园，金深水来到幼儿园拦在静子面前，要求她把孩子们都留下。静子这才知道金深水是共产党员。她无法相信曾经对自己甜言蜜语的人一直都是在利用自己。金深水希望静子不要再继续下去，提醒她这些孩子都是她一手带大的，然而静子对这些孩子毫无半点怜悯，她认为自己没有错。静子命令手下，敌人的目标是孩子，只要击退即可不必追击，等待援军到来。这边新四军将炮火聚集打完之后，立刻撤退，日军以为新四军是害怕了所以逃跑，出城追击，新四军的同志们早就在山上悄悄埋伏，将追击出来的日军全部消灭，占下了城门。静子孤立无援，拿孩子做人质苦守幼儿园。金深水将死亡日军的衣服给新四军士兵换上，用一招瞒天过海救出了孩子们，静子也被攻打进来的新四军打死，战乱中李灵也为救金深水牺牲了。

桃花镇之战终于结束，金深水和林婴婴也正式成为中国共产党员。在1945年8月，日军宣布无条件投降，中国人经过艰苦卓绝的浴血奋战，终于赢得了抗日战争的完全胜利。然而日本人的细菌实验对中国人的荼毒却一直存在，有些人被细菌侵害直至生命的终结，这是任何人都不可能改变的历史和事实。

《刀尖》携手“茅盾文学奖”获得者麦家作为编剧、制片人、导演孙文学、美术，赵海凭借电影《黄金时代》获得了最佳美术指导，他的加盟将为《刀尖》带来超越一般抗日谍战剧的精致画面。

该剧的编剧麦家在写剧本时原本写了32集，后来为了加大“731部队”的戏份，强化这段历史，所以又加了一个角色，增加了一些情节。并且延续了他以往作品一贯的悬疑性和传奇性。而麦家在拍《刀尖》之前也拍过一部同类型的剧，但最后的片子他完全不敢看。他的作品有文学性，有想象空间。可是那部剧不接受他的文学性，把所有文学性的东西都删掉了，改得面目全非，所以他非常不满意。所以决定再拍一部。

《刀尖》编剧麦家创作这部剧的初衷是因为在抗战期间，日军三次扫荡了多个村庄，进行了11次轰炸。在某次轰炸结束后，他的外婆不小心踩到了一块炮弹片。当时只是在腿上划破个小伤口，慢慢地，小腿变得比大腿粗，大腿变得比腰还粗，最终夺去了外婆的生命。后来麦家得知外婆踩到的正是侵华日军细菌炮弹的弹片。因此，麦家开始关注细菌战、“731部队”的历史，历经8年完成这部剧的剧本。

2015年5月8日，《刀尖》在横店举行了发布会，并且剧组在发布会上出动了一列民国时期的绿皮火车，徐佳、斓曦等演员还在现场展示了日军的细菌实验和细菌战中的各式酷刑。这部剧作为2015年浙江省委宣传部重点影视项目，浙江省委宣传部副部长唐中祥、浙江省新闻出版广电局副局长王国富、浙江省作家协会主席、《刀尖》编剧麦家、杭州市委宣传部常务副部长杨志毅、中央电视台电视剧管理中心、项目部副主任张洁、华策影视集团总裁赵依芳等到场参加了发布会。

2017年9月18日该剧又在上海举行开播发布会，导演孙文学、徐佳、斓曦到场与大家分享创作故事和幕后趣事。并表示在九一八事变这一天举行这个发布会很有意义，呼唤大家勿忘国耻。

《刀尖》由2015年3月在横店拍摄，2015年5月8日在横店杀青。这部剧主要讲的就是细菌战，为了能真实的展现出细菌战冷酷和残暴的效果，剧组花费了近百万搭建“地下魔窟”实验室。并在拍摄过程中涉及到动物实验的部分，演员都是亲自进入了小白鼠所在的玻璃笼，克服恐惧和害怕，与它们一起生活了三十多天，只为达到真实的拍摄效果。

《刀尖》主演徐佳表示出演这个角色是一个很过瘾的事。开拍前做了很多功课，了解了关于医生职业的基础知识，在此基础上添加人物性格和个人魅力，来展现这个角色。

斓曦在《刀尖》中扮演的林婴婴性格坚强勇敢，她表示角色的心路历程比较坎坷，开机前也自己做了很多功课，总结医生有哪些共性，揣摩人物的内心，角色有时坚硬有时柔软，比较复杂，展现了一个不同常态的医生形象。已经成为妈妈的斓曦面对拍摄中一些很残忍的事实有了更强的心理承受能力，剧中也更多展现了角色内心的坚硬。

《刀尖》陆续在上海新闻综合频道、天津影视频道“晚八点剧场”、吉林影视频道、武汉二套电视剧频道、江苏综艺频道精品剧场、昆明卫视春城频道、广西卫视传奇剧场等电视频道播出，该剧在网络播放平台优酷视频、腾讯视频、爱奇艺、芒果TV等平台播出。

《刀尖》中呈现的极致，冷酷残暴的细菌实验在温暖如春的樱花小镇中秘密进行，这种极致的反差在以往直白的抗战剧中非常少见。并且该剧以抗日谍战剧中从未涉及的细菌战为切入点，揭露日军“731细菌部队”实施的暴行。剧情中没有过多的战争渲染，却依然沉重而残酷，延续了麦家作品一贯的悬疑性和传奇性。

该剧一改同类型剧中爆点频繁、画面热闹的特点，以静制动，而主角在表面祥和实则暗流涌动的美丽小镇与敌人周旋，斗智斗勇，如履薄冰，危机四伏。并且在剧中，金深水就好像游戏中的主人公一样，任务不断，闯关不断。

《刀尖》剧中的桃花镇每一个地方都具功能性，一方面让剧迷可以对小镇方位了然于心，另一方面也会让剧迷有一种身临其境的感觉。(武汉二套 评)

该剧中呈现的极致，冷酷残暴的细菌实验在温暖如春的樱花小镇中秘密进行，这种极致的反差在以往直白的抗战剧中非常少见，也带给观众新的期待。（搜狐娱乐 评）

该剧结合探险、探秘、悬疑，将国之大任和人之己任融为一体，故事讲的好，人物塑造的真实，感人，不愧为今年必看的革命剧。（天津广播电视台 评）