牛头伯劳（黑枕黄鹂普通亚种：Lanius bucephalus Temminck & Schlegel，1844），伯劳科伯劳属鸟类，又名红头伯劳。体长约20厘米，体重约38克。额、头顶至后颈栗色，背、肩、腰、尾上覆盖有灰褐色羽毛，羽缘棕色。翅上覆羽黑褐色，颏、喉棕白色或白色，自喉以下转为棕色，具黑褐色波浪状细纹。雌性比雄性颜色稍浅。虹膜褐色或暗褐色，嘴黑褐色，下嘴基部灰褐色，跗、趾、爪黑褐色。

牛头伯劳有两个亚种，指名亚种（L．b．bucephalus）和中国亚种（L．b．sicarius）。牛头伯劳主要分布于中国、俄罗斯乌苏里斯克（双城子)、朝鲜、日本、越南和阿尔及利亚。在中国则主要分布于东北地区、华北、华东、华南等地区。

牛头伯劳是留鸟、夏候鸟，主要栖息于栖息于山地稀疏阔叶林或针阔混交林的林缘地带，迁徙时平原可见。其繁殖季为5-7月，每窝产卵4-6枚，每年繁殖1次。牛头伯劳以以螽蟖、蝇、蝗等鞘翅目、鳞翅目和膜翅目的昆虫为主要食物来源，有时也捕食益鸟。

牛头伯劳2016年被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》中，属无危物种（LC）。

牛头伯劳额、头顶至上背栗色或棕栗色，背、腰、尾上覆羽以及肩羽为灰褐色。雌鸟与雄鸟外形特征相近，但颜色较浅，另外雌鸟翅羽似雄但不具白色翅斑。幼鸟与成鸟显著区别在于幼鸟不具有白色眉纹。虹膜褐色，嘴黑褐，下嘴基部黄褐色，爪黑色。牛头伯劳喙缘具有相互咬合的凸起和缺刻。其形态量衡度如下。

雄性牛头伯劳成鸟额前、头顶以及背上部呈栗色，背下部延伸到尾部为灰褐色，眼先、眼周、耳羽黑色，形成宽阔的过眼黑纹。有白色眼上纹自鼻孔后方经眼上达于后头部，侧方翅覆羽和飞羽为黑褐色，内侧飞羽和覆羽的外以及羽端均具有淡棕色的边缘。

第4枚以内的初级飞羽具有白色的基部，翅斑鲜明。

中央尾羽和与其相邻的几枚尾羽的外翈为褐色，其它尾羽均为灰褐色，各羽均具宽度约为3毫米的灰褐色边缘。

颏和喉为白色，喉侧、胸部、两胁、侧腹部和覆腿羽均呈棕黄色，腹中部至尾下羽为白色沾黄，颈侧、胸及胁部有细小且模糊的黑褐色鳞纹。

雌性牛头伯劳成鸟上体颜色与雄鸟相似但稍浅。眼上纹为白色，窄且不明显，具有黑褐色过眼纹自眼先贯穿到耳羽。翅羽与雄鸟翅羽颜色相近，只是不具有翅斑。颏、喉亦为白色，胸部、两胁、侧腹部及覆腿羽比雄鸟更偏黄棕色。下喉部、侧颈部，胸部、侧腹具有细小的黑褐色鳞纹。

牛头伯劳幼鸟已成鸟的显著区别是不具有白色眉纹。头顶、额部至上背部为棕栗色，背下部至尾上覆羽为栗色，但颜色比上背部稍浅。幼鸟的整个上体都覆有黑褐色的横斑，具黑褐色过眼纹。

尾羽黑褐色，有淡棕色羽端，翅覆羽及飞羽黑褐，内侧飞羽具淡棕色缘及一黑色次端缘。

下体污白色，自颏、喉至尾下覆羽有黑褐色鳞纹；在胸、胁部的横纹较粗重，各羽染有灰色及淡棕黄；尾下覆羽沾淡棕黄。

牛头伯劳有两个亚种，指名亚种（L．b．bucephalus）和中国亚种（L．b．sicarius）。亚种基本信息如下表。

牛头伯劳指名亚种（L．b．bucephalus）和中国亚种（L．b．sicarius）之间的形态区别主要在于翅上。指名亚种翅斑发达，露出覆羽外7-10毫米，翅较长（＞85毫米），翅式2＞8，背羽染褐，嘴褐色。中国亚种翅斑不发达，多隐藏于覆羽下，翅较短（＜84毫米），翅式2＜8，背羽暗黑，嘴纯黑色。

牛头伯劳主要分布于中国、日本、韩国、俄罗斯、越南和阿尔及利亚。在中国则主要分布于东北、华北、华东、华南、长江流域、东南沿海、台湾等地区。

牛头伯劳栖息于山地稀疏阔叶林或针阔混交林的林缘地带，迁徙时平原可见。其也出入于农田道边灌丛、河谷地带，也可见于果园或城镇公园。

牛头伯劳的2个亚种在栖息的平均海拔上略有不同。指名亚种（L．b．bucephalus）分布于较低海拔地区，例如在长白山主要分布在海拔1000米以下，而中国亚种（L．b．sicarius）则分布在海拔稍高地区。如河北省北部繁殖栖息地在海拔1000-1800米的针阔混交林内，在甘肃省中部和南部一般在海拔2000-3000米。

每只牛头伯劳都有自己的领地，当其他个体进入领地时，它会追击很远，直到抓住入侵者。有时他们会因领地而争斗，在空中互相踢打，即使落到地上依然会争斗。牛头伯劳会根据鸣叫声传播的范围来划定领地。

牛头伯劳以螽蟖、蝇、蝗等鞘翅目、鳞翅目和膜翅目的昆虫为主要食物来源，有时也捕食益鸟。

牛头伯劳会停栖在领地的树上搜索猎物，一旦锁定目标便自空中展开猛烈攻击。牛头伯劳喙十分尖锐，当猎物体型较大时，它们会用喙反复啄打，其可咬断小鸟颈部。

捕获猎物后，如猎物较小，牛头伯劳会将猎物叼回树上，如猎物较大，其会用爪抓握猎物前行。牛头伯劳对于较小猎物可直接吞噬，如猎物较大，通常会将猎物穿在带刺植物上，而后撕扯啄食。

牛头伯劳为留鸟、夏候鸟。每年3月末4月初飞回其在中国东北、华北繁殖地进行繁殖，10月末至11月初，牛头伯劳南迁越冬，南迁于河南省、陕西省、四川省、湖北、湖南省、江苏省、安徽、浙江省、福建省、广东省和台湾等地。

牛头伯劳繁殖期在每年的5-7月，牛头伯劳年繁殖1次。产卵盛期在6月。7月初至中旬已有早成雏离巢。5月初牛头伯劳开始营巢，其通常将巢址选在林缘、疏林灌丛和次生林中。

巢多置于灌丛中或小树杈上，巢距地面高度0.5-1.5米。营巢材料主要是枯树枝、枯草，内部铺垫有金鱼藻茎和植物纤维。巢为杯状，外径为12×12厘米，内径8×8厘米，高约10厘米，深约5厘米。

牛头伯劳日产卵1枚，每窝产卵3-6枚，通常4-5枚。卵椭圆形，灰色，被有深褐色斑点。斑点通常在钝端较密。卵大小约为长径23.3毫米，短径18.2毫米。卵重3.8-4.2克。卵产齐后便开始孵化，孵卵工作主要由雌鸟承担，孵卵期约为14天。

牛头伯劳早成雏晚成性，刚孵化出的雏鸟全身赤裸无羽，肉红色。雌雄亲鸟共同育雏，13-14天后幼鸟便可离巢。

2000年统计数据显示，牛头伯劳在中国约1万-10万对繁殖对和1千-1万只迁徙越冬个体。韩国约有1万-10万对繁殖对，日本约1万-10万对繁殖对和约1千-1万只越冬迁徙个体，俄罗斯约100对-10万对繁殖对和约50只-1万只迁徙个体。

随着人口增加，牛头伯劳的生存环境质量下降，是导致其在某个区域内种群数量下降的原因。

牛头伯劳2016年被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录中》，属无危（LC）。

2000年8月1日被列入中国国家林业局发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》中。

牛头伯劳是重要的农林益鸟，也是受中国国家保护的有益或者有重要经济、科学研究价值的陆地野生动物。