刘以达，1963年2月27日出生于中国香港，祖籍广东番禺，中国香港音乐人、演员。

1985年，刘以达与黄耀明组成“达明一派”乐队，他主要负责作曲、编曲及乐器演奏。1987年4月，乐队推出专辑《石头记》，该作品成为达明一派最经典的作品之一，曾连续三星期成为本地中文唱片销量冠军。1987年底，组合推出专辑《我等着你回来》，次年推出专辑《你还爱我吗？》，并获得十大十大劲歌金曲颁奖典礼最佳乐队组合奖。1989年5月推出专辑《意难平》，获得第一届叱咤乐坛流行榜组合金奖。次年，达明一派在香港体育馆举行“达明一派我爱你”演唱会，随即宣布暂时解散。

1990年，刘以达为电影《庙街皇后》配乐，作品获得第十届金像奖最佳原创电影音乐提名。1993年，动作爱情片《诱僧》在香港特别行政区上映，影片刘以达担任配乐，作品获得第三十届金马奖最佳电影配乐及第十三届金像奖最佳电影配乐；1996年2月，刘以达发表首张个人专辑《麻木》，专辑展示了刘以达全能全才的音乐人形象。同年，达明一派重组并推出专辑《万岁万岁万万岁》，之后乐队经历了两次重组复合，分别于2004年以及2012年。1999年，刘以达为周星驰执导的喜剧片《喜剧之王》演唱插曲《我是一坨屎》。之后，陆续发行《水底乐园》《十年》《第四度空间》等专辑。

影视方面，从九十年代中后期开始，刘以达参与多部电影幕前演出，尤擅于演绎许冠文的角色，他多次在周星驰经典喜剧中客串。代表作有《大内密探零零发》中的“保龙一族情报人员”、《食神》中的“梦遗大师”等，其他作品有《安娜与武林》《绝世好宾》《千王之王2000》《我的失忆男友》《狮子山上》等等。

1980年，经乐评人黄嘉豪的撮合下，刘以达与雷有辉组成他的首支乐队DLLM； 1982年，乐队DLLM解体，之后刘以达曾在北角某商场办过Band房，同时他亦对电子音乐发生了浓厚兴趣。1983年，刘以达年间组成OEO（Oriental Electronic Orchesta），玩带有东方味的电音流行作品。

1985年，刘以达已经为本地歌手作了很多脍炙人口的作品，如谭咏麟的《墙上的肖像》《刺客》许冠杰的《我是航天员》等。同年，刘以达在某周刊上刊登广告寻找合作伴侣，黄耀明应征，两人一拍即合。资深广播人俞琤为他们取名“达明一派”，并介绍他们入宝丽金唱片公司。乐队中，刘以达主要负责作曲、编曲及乐器演奏，黄耀明担任主唱，两人亦担任专辑的制作人。

1986年3月，达明一派推出第一张EP《达明一派》测试市场反应。同年9月，推出乐队首张专辑《达明一派Ⅱ》。1987年4月，推出专辑《石头记》，确立其融会西洋流行音乐和中国民族音乐的电子风格。专辑从开始的《离》和结尾的《弃》，把全碟贯穿为一张概念唱片，成为达明一派最经典的作品之一，该作品曾连续三星期成为本地中文唱片销量冠军。同年年底，发行专辑《我等着你回来》。

1988年，达明一派推出专辑《你还爱我吗？》，同年获得十大十大劲歌金曲颁奖典礼最佳乐队组合奖。1989年5月，发行专辑《意难平》，作风较之前的唱片内敛和自省，多谈爱情和肉欲，专辑中包含了首次谈及艾滋病的《爱在瘟疫蔓延时》。同年，达明一派获得第一届叱咤乐坛流行榜组合金奖。1990年，发行专辑以及精选集《不一样的记忆》（含三首新曲），同时蝉联叱咤乐坛流行榜组合金奖。同年4月，电影《庙街皇后》在香港特别行政区上映，刘以达担任影片的作曲人，音乐作品获得第十届金像奖最佳原创电影音乐提名。10月28日，达明一派在香港体育馆举行“达明一派我爱你”演唱会，随即宣布暂时解散。

1991年，为电影《五虎将之决裂》《惊天12小时》《猛鬼入侵黑社会》配乐。1992年，刘以达与女歌手梦组成”刘以达与梦“组合，之后推出唯一一张大碟《刘以达与梦之末世极乐》,专辑由贝塔斯曼音乐集团出版，是一张概念出色的作品，可惜叫好不叫座，组合亦随即解体，之后刘以达专注于电影配乐的工作上，先后在《明月照尖东》《女黑侠黄莺》《秋月》《老友鬼上身》等电影中担任音乐制作人。

1993年9月，动作爱情片《诱僧》上映，影片由罗卓瑶执导，陈冲、吴兴国、张丰毅等人主演，刘以达担任配乐，作品获得第三十届金马奖最佳电影配乐及第十三届金像奖最佳电影配乐；同年，为《香港也疯狂》《三个夏天》《情人知己》等多部影片作曲。此外，他还在尔冬升执导的爱情片《新不了情》中客串饰演键盘手。1994年，发行电影原声专辑《秋月》和《醉生梦死：湾仔之虎》。同年，为《三个相爱的少年》等影片作曲。

1996年2月，刘以达发表首张个人专辑《麻木》，它是一张表达人类与地球之间存在的问题以及人对周遭病态的冷感的概念唱片。专辑身我们展示了东西方音乐和乐器、多种音乐理念、不同地区背景之歌手和唱腔以及他本人的世界观的一种空前大结合。同时体现了刘以达的全能全才的音乐人形象，无论是从创作、监制、演唱，还是到吉他、二胡、阮、键盘、合成器、贝司、三弦琴、喀什热瓦普、撞铃等乐器的演奏。另外，达明一派重组并推出专辑《万岁万岁万万岁》，同时举办“万岁万岁万万岁演唱会”，之后再次分开。与此同时，刘以达还为电影《3个受伤的警察》配乐，作品获得第16届香港金像奖最佳原创电影音乐提名。同年，与周星驰合作出演喜剧片《大内密探零零发》中的“保龙一族情报人员”一角，同时担任电影的配乐。此外，他还在另一部周星驰主演的喜剧电影《食神》中饰演梦遗大师，该角色也成为刘以达最经典代表人物。1997年，参演《算死草》《天才与白痴》等影片。

1998年，刘以达与梁朝伟合作主演黎大炜执导的喜剧片《超时空要爱》，在片中饰演穿越到三国的大飞，并为该片创作配乐。1999年，刘以达为周星驰执导的喜剧片《喜剧之王》演唱插曲《我是一坨屎》。同年，参演电影《千王之王2000》《玻璃樽》以及《新扎师姐3：百分百型警》，并在古装剧《镜花缘传奇》中饰演林之洋。2000年9月14日，刘以达为典宁执导的剧情《少年十五十六时》创作配乐。

2001年8月，阔别乐坛5年的刘以达秘密加盟正东唱片，推出最新专辑《水底乐园》。 新专辑请来众多歌手参与，包括邓建明、范晓萱、陈洁仪、苏永康等。《水底乐园》中的每一首歌都有独道的特色，更肯定了刘以达在香港特别行政区乐坛的地位和水准。同年12月，发行专辑《The Works 1991-2001》，作品是他在《水底乐园》之前十年内所创作的音乐的一个总结。此外，刘以达参演了多部电影，包括《买凶拍人》《男人三十搅搅震》《月满抱西环》等。

2002年，刘以达携手陈奕讯出演喜剧片《贱精先生》，在影片中饰演医生。同年11月，喜剧片《9个女仔1只鬼》在香港上映，刘以达在片中饰演刘老师。此外，他还先后参演《一蚊鸡保镖》《绝世宝贝》等影片。2003年4月，参演由古天乐、应采儿主演的喜剧片《我的失忆男友》在香港特别行政区上映，刘以达饰演迟医生。10月，参演由王晶执导，陈小春、陈惠敏、陈冠希等人主演的喜剧片《绝种铁金刚》，在影片中饰演IQ。12月，爱情动作片《安娜与武林》在中国大陆上映，影片由郑伊健、杨千嬅等人主演，刘以达饰演负离子。

2004年1月，由刘青云、古天乐、张柏芝主演的科幻喜剧《鬼马狂想曲》上映，刘以达在影片中饰演Chicken Thief。2月，在喜剧电影《见习黑玫瑰》饰演心理教授。9月，由陈木胜执导，成龙、谢霆锋、杨采妮等人主演的动作片《新警察故事》在中国大陆上映，刘以达在电影中饰演一名Bank manager。同年，参演的爱情科幻剧《我和僵尸有个约会3》在香港特别行政区开播。此外，他参演了《香港厨神》《绝世好宾》等影片。音乐方面，“达明一派”再度重组，并推出专辑《The Party》，另外还举办“为人民服务演唱会”。

2005年，刘以达先后参演了《夕阳天使》《情癫大圣》等多部影片。同年，随“达明一派”获得中国歌曲排行榜华语乐坛杰出成就奖以及华语音乐传媒大奖殿堂乐队奖，之后“达明一派”又解散。2006年，刘以达参演科幻动画《春田花花同学会》，并担任该片的配音演员。6月，在爱情喜剧片《谈谈情 说说性》中饰演Sum。同年，他参演作品还包括《黑拳》《半边灵》等。音乐方面，刘以达与广州市一女孩李璐璐组成“达与璐”，并自资出辑同名大碟《达与璐》。

2007年，刘以达参演喜剧片《美女食神》，同年参加综艺节目《味分高下》的录制。音乐方面，12月28日，刘以达发行专辑《十年》，专辑以十年时间为主题，由粤港两地音乐精英强势加盟，不但是回归十年送给祖国的礼物，更是对一个时代的回望、对音乐之路的展望、对感情的祝福。2008年至2009年，刘以达先后参加综艺节目《铁甲无敌奖门人》《耳分高下》以及《美女厨房 第2季》的录制。同时他还参演了包括《大四喜》《流浪汉世界杯》等影片。此外，刘以达于2009年组成本地乐队LOVE MISSION出辑《刘以达@Love Mission》。

2010年，参演的喜剧片《财神到》《72家租客》相继公映；8月5日，与林峯合作参演的爱情片《翡翠明珠》上映，在片中饰演山贼达。2011年，参演《我爱HK 开心万岁》《「煮」角》等影片。2012年1月17日，发行个人专辑《希望之旅》，该专辑囊括了摇滚、迷幻、实验、电子及流行乐等多种形式；同年，“达明一派”第三次复合，并于4月20日至23日，在香港体育馆举行“兜兜转转演演唱唱会”。10月6日，“大师荣耀飘乎回归刘以达希望之旅”演唱会在台北河岸留言西门红楼展演馆开唱。同年，“达明一派”获得新城劲爆颁奖礼殿堂组合等奖项。

2013年2月27日，发行专辑《第四度空间》，刘以达参与了专辑的主音、作曲、作词、监制及乐器演奏等多项工作，在整体风格上，以英伦迷幻摇摆，加入浓厚电子风。作品通过音乐阐释刘以达的内心世界，以及面对世界变化的所思所感。同年，随“达明一派”音乐组合在广州体育馆举办《达明一派兜兜转转演唱会广州站》。2014年1月8日，与郑伊健等人合作出演的古装喜剧片《大话天仙》上映，刘以达饰演宋江。2015年3月1日，在王祖蓝主演的贺岁片《吉星高照2015》中饰演主任。2016年3月4日，由甄子丹、张晋以及熊黛林主演的动作历史片《叶问3》上映，刘以达饰演校长。3月27日，达明一派召开三十周年记者会，宣布新作品及演唱会计划。 之后，刘以达先后参演了包括《八步半喜怒哀乐》《狮子山上》《排球少女》《笑林寺》等多部影片。2021年6月，电影《遗爱》在香港上映，刘以达为影片配乐。

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1998年12月2日，刘以达与妻子冼美珍注册结婚。

刘以达是一个两面的人，一个分裂的人，一个游走在音乐边缘和世态浮华间的怪物。一面的他，是沉浸恐惧和迷幻的世界，冷冷看世情的智者，一面的他，是在港式笑片里像个鬼马精灵的玩世不恭；一面在警惕世界，一面在娱乐众生，惟有这个嗜音乐如酒精的人方可以做到。——（《天府早报》评）

在不少喜剧片中，刘以达多次以充满无厘头的形式，让人忍俊不禁。《大内密探零零发》中的情报人员、《食神》中的梦遗大师、《超时空要爱》中的刘备等等，刘以达的惊鸿一瞥，往往起到很好的“抢戏效果”。——（钱江晚报 评）

刘以达与歌手黄耀明组成乐队“达明一派”，在香港特别行政区非主流音乐界影响深远。——（QQ音乐 评）

《麻木》是solo后刘以达最好的作品。他声音的辛涩和用力，成就了《爱因斯坦与普罗米修斯的梦》里叫人酸楚的悲壮，何况还有二胡气若游丝的呻吟，几乎被鼓点盖过，一个跳转再缓过气托一把歌里的凄然。而整张碟里民俗音乐和电子天马行空的组合，做出藏乐味道的《我的天》，迷幻摇滚的《了了》，冰冷的《缱绻28800BPS》，所以刘以达是天才。——（南方都市报 评）