东方草莓（学名：FragariaorientalisLosinsk），又称泡泡莓，是蔷薇科草莓属的多年生草本植物，原产于东亚的俄罗斯、朝鲜、蒙古等地，现主要分布于中国东北、华北、西北等地，生长于海拔600米至4000米的地区，多生于山坡草地及林下。东方草莓与野草莓F.vescaL.极为相似，但东方草莓为二倍体野生草莓，而野草莓为四倍体。

东方草莓的形态特征随着生态环境的变化而有所变异，从中国东部向西随着平均海拔上升，植株逐渐变矮小症，花朵减少至1~2朵，茎、叶柄上毛也逐渐变稀疏至脱落。果实鲜红色，质软而 多汁，香味浓厚，略有酸味，可生食或制果酒、果酱。可用于治疗血热性化脓症、肺胃血、止渴生津、祛痰。

多年生草本，高5-30厘米。茎被开展柔毛，上部较密，下部有时脱落。

三出复叶，小叶几无柄，倒卵形或菱状卵形，长1-5厘米，宽0.8-3.5厘米，顶端圆钝或急尖，顶生小叶基部楔形，侧生小叶基部偏斜，边缘有缺刻状锯齿，上面绿色，散生疏柔毛，下面淡绿色，有疏柔毛，沿叶脉较密；叶柄被开展柔毛有时上部较密。

花序聚伞状，有花（1）2-5（6）朵，基部苞片淡绿色或具一有柄之小叶，花梗长0.5-1.5厘米，被开展柔毛。花两性，稀单性，直径1-1.5厘米；萼片卵圆披针形，顶端尾尖，副萼片线状披针形，偶有2裂；花瓣白色，几圆形，基部具短爪；雄蕊18-22，近等长；雌蕊多数。

聚合果半圆形，成熟后紫红色，宿存萼片开展或微反折；瘦果卵形，宽0.5毫米，表面脉纹明显或仅基部具皱纹。

染色体n= 28。

花期5-7月，果期7-9月。

生于山坡草地或林下，海拔600-4000米。

产黑龙江省、吉林省、辽宁省、内蒙古自治区、河北省、山西省、陕西省、甘肃省、青海省。朝鲜、蒙古、苏联俄罗斯远东地区也有分布。

整地

草莓园应选光照充足，地势稍高、地面平坦、灌排方便、土壤肥沃疏松、前茬作物为豆类或葱蒜类蔬菜地为宜，园地应先行除杂草、灭地下害虫。可用50%辛硫磷乳油1000倍液喷洒（湿润土层5-6厘米），防治蛴螬、蝼蛄、地老虎。

1周后，亩基施优质腐熟农家粪肥5000千克，过磷酸钙100千克、氯化钾50千克。结合深翻园地，精细整地，做成高20厘米，宽50厘米的面，畦沟宽30厘米。大棚长度以20米为限，内有4畦。

为争取元月底至2月初草莓上市，繁育圃草莓苗移栽大棚畦面的时间应在9月上旬。要随起苗，随移栽，每畦栽2行，行距27厘米，穴距20厘米，亩栽12000株。栽植时同一行植株的花序朝同一方向，使草莓苗弓背朝花序预定生长方向，苗心露出畦面，根系平展埋入疏松土层，及时浇定植水，并使外露的根埋入土层中。

中耕与施肥 　　中耕松土，利于有机化合物分解。11月至12月应浅中耕3次。初花期与坐果初期各追肥1次。亩施尿素10千克，磷肥20千克，氯化钾10千克，或三元复合肥35千克。

花芽分化前期的管理 　　9月上旬移栽的草莓苗，除及时补充水分外，应加盖遮阳网遮荫。网离地面1.2 米，便于人员操作。要及时摘除枯叶、老叶及腋芽和匍匐茎，保持5-6片叶。草莓花芽分化需较低温度和短日照，可在遮阳网上加盖草苫（草帘）。通过揭与盖草苫的操作过程，人工造成短日照的条件及较低温度，促进顶花序和腋花序的分化，时间有月余。

灌排方法 　　在开花与浆果生长初期，分别灌水1次。宜用沟灌，使水灌到沟高2/3处为好，让水渐渐渗入畦土，沟内余水排出。若天旱，应5-7天灌水1次。用橡胶管前端套上一段金属管进行穴灌，既省水，又能保持畦土疏松。秋季多雨时，应及时排水。草莓园四周应早做排水沟道，使棚内畦沟水能排尽。

加盖塑膜 　　10月至11月上旬，是草莓花序分化期末，可撤除遮阳网。江准地区，“立冬”后盖地膜，“大雪”前覆盖大棚膜，使棚内气温保持在28-30℃。 　　“暖冬”年份，“冬至”时节加盖中棚塑膜。“冷冬”年份则应同时盖上大、中棚塑膜。总之，“小寒”至“大寒”时节，棚内气温应保持在25℃以上，至少也在23℃以上，只有满足以上气温，草莓才能正常生长。

通风操作

草莓苗生长的土壤湿度应在70%-80%为宜。棚内空气湿度以60%--70%为好。因此，当棚内气温超过30℃时，应通风。11月至12月应于上午10时至下午3时揭开大棚及中棚两头塑膜通风。当棚内湿度超过70%时，也应通风，以降低棚内空气湿度。花期棚内放养蜜蜂属，可在大、中棚两头另做尼龙丝网，便于顺利通风。大棚通风的另一作用，是防治草莓白粉病。

采收 　　草莓苗开花、坐果到浆果着色，软化，释放特有香味，时间约 30天。草莓浆果成熟后，应分批采收上市。一般亩产草莓1500千克。

1.

中耕与施肥 　　中耕松土，利于有机化合物分解。11月至12月应浅中耕3次。初花期与坐果初期各追肥1次。亩施尿素10千克，磷肥20千克，氯化钾10千克，或三元复合肥35千克。

2.

花芽分化前期的管理 　　9月上旬移栽的草莓苗，除及时补充水分外，应加盖遮阳网遮荫。网离地面1.2 米，便于人员操作。要及时摘除枯叶、老叶及腋芽和匍匐茎，保持5-6片叶。草莓花芽分化需较低温度和短日照，可在遮阳网上加盖草苫（草帘）。通过揭与盖草苫的操作过程，人工造成短日照的条件及较低温度，促进顶花序和腋花序的分化，时间有月余。

3.

灌排方法 　　在开花与浆果生长初期，分别灌水1次。宜用沟灌，使水灌到沟高2/3处为好，让水渐渐渗入畦土，沟内余水排出。若天旱，应5-7天灌水1次。用橡胶管前端套上一段金属管进行穴灌，既省水，又能保持畦土疏松。秋季多雨时，应及时排水。草莓园四周应早做排水沟道，使棚内畦沟水能排尽。

4.

加盖塑膜 　　10月至11月上旬，是草莓花序分化期末，可撤除遮阳网。江准地区，“立冬”后盖地膜，“大雪”前覆盖大棚膜，使棚内气温保持在28-30℃。 　　“暖冬”年份，“冬至”时节加盖中棚塑膜。“冷冬”年份则应同时盖上大、中棚塑膜。总之，“小寒”至“大寒”时节，棚内气温应保持在25℃以上，至少也在23℃以上，只有满足以上气温，草莓才能正常生长。

5.

通风操作

草莓苗生长的土壤湿度应在70%-80%为宜。棚内空气湿度以60%--70%为好。因此，当棚内气温超过30℃时，应通风。11月至12月应于上午10时至下午3时揭开大棚及中棚两头塑膜通风。当棚内湿度超过70%时，也应通风，以降低棚内空气湿度。花期棚内放养蜜蜂属，可在大、中棚两头另做尼龙丝网，便于顺利通风。大棚通风的另一作用，是防治草莓白粉病。

6.

采收 　　草莓苗开花、坐果到浆果着色，软化，释放特有香味，时间约 30天。草莓浆果成熟后，应分批采收上市。一般亩产草莓1500千克。

黄萎病

发病时，1-2片叶变黄，弯曲畸形，逐渐枯死。防治方法：可在春季于园内多施切碎稻草、木屑，加农家粪肥，翻耕，并耕入土壤中，作畦，充分灌水后，覆盖地膜，通过太阳能使之彻底发酵。既增加了有机质，又彻底消毒。此法，也可防治根腐凋萎病。

为草莓花期病害，花瓣、果实、叶上均可发生。果实发病则密生灰霉，严重减产。防治方法：发病初，可亩喷洒10% 多氯霉素100克，对水100--110千克，每7天喷1次，连喷3-4次。

1.

黄萎病

发病时，1-2片叶变黄，弯曲畸形，逐渐枯死。防治方法：可在春季于园内多施切碎稻草、木屑，加农家粪肥，翻耕，并耕入土壤中，作畦，充分灌水后，覆盖地膜，通过太阳能使之彻底发酵。既增加了有机质，又彻底消毒。此法，也可防治根腐凋萎病。

2.

为草莓花期病害，花瓣、果实、叶上均可发生。果实发病则密生灰霉，严重减产。防治方法：发病初，可亩喷洒10% 多氯霉素100克，对水100--110千克，每7天喷1次，连喷3-4次。

2014年4月30日英国《每日邮报》称，19世纪在英国盛行一时的“泡泡莓”，即泡泡糖口味的草莓近期重新回归市场，在英国大型连锁超市“维特罗斯”已经上架5周。

在外型上跟一般的草莓十分相像，但是嚼起来却像泡泡糖一样，给英国人带来了强烈的味觉体验。19世纪，“泡泡莓”曾在英国非常流行，2个世纪后它又重新进入了人们的视野。

草莓商 Nikki Baggott表示，“这是我们在维特罗斯卖过的味道最棒的草莓。"泡泡莓"散发着超越想象的芳香，只需轻咬一口就能带你回到童年。它们的香味让人感到十分熟悉。你会觉得这种香味更可能出现在糖果店而不是果蔬市场。我们衷心希望顾客朋友们能喜欢这种特殊口味的草莓。”

除了可以直接食用，“泡泡莓”还很适合用来制作各种甜点，与冰淇淋、棉花糖和白巧克力搭配时尤为吸引人。但是它的价格可不便宜，一斤“泡泡莓”售价高达210元人民币。