狗不理集团股份有限公司是一家成立于1991年的餐饮服务公司，总部位于中国天津市。该公司以餐饮业为主营，同时也从事速冻食品和特色定型包装食品的开发和销售。旗下的各酒店经营着著名的狗不理包子系列包子以及正宗的鲁菜和津菜，这些美食已有150多年的历史。在长期的经营中，狗不理集团创立了以“狗不理”商标为核心的独特体系。该公司还是国家级非物质文化遗产代表性项目“传统面食制作技艺（天津“狗不理”包子制作技艺）”的保护单位。狗不理集团曾获得全国国际劳动节劳动奖状和中国十大餐饮品牌企业等荣誉。然而，2021年3月17日，狗不理集团旗下的子公司天津狗不理餐饮管理有限公司因经营不达预期而关闭。

狗不理集团

闻名遐迩、享誉世界的“狗不理包子”是中原地区百年金牌老字号，是中华饮食文化的典范之作。中外游客到天津市没吃上狗不理包子，就等于到北京没登上八达岭长城，实为一件憾事。时至今日，历经一个半世纪的沧桑变迁，“狗不理”为继承和发展这一享誉世界的民族品牌，不断与时俱进，开拓创新，现已发展为企业文化厚重、组织架构科学、经济技术实力雄厚、信誉良好的多元化企业集团，确立了天津市餐饮业龙头位置。目前，“狗不理”旗下拥有以高档酒楼为主业，经营领域涉及中式简餐、物流配送、速冻食品、养殖基地、新品开发、培训学校等多种业态。近年来，“狗不理包子”始终追寻“诚信为本，品质经营”理念，牢记“让狗不理包子这一发酵、蒸制食品为人类的营养健康做贡献”的使命，积极倡导健康理念，推崇绿色消费，倡导亲情服务，积极探索和引进先进的餐饮经营管理理念，使集团综合水平和协调发展能力快速提高，深受各界认可和好评，获得国内外政府和餐饮业权威机构授予的数十项极高规格的荣誉称号和奖项。狗不理集团正在以加速发展的态势成长为国际化、综合化的大型企业集团，并将在未来取得更加迅猛的发展。

狗不理包子的商品经营

狗不理不仅是餐饮名家的代名词。为不断培育品牌、强化品牌、扩大品牌的影响力，增加市场发展空间，从上世纪九十年代初开始介入商品经营领域。狗不理速冻食品经过近年的发展已具有相当的规模，产品包括包子、彩色水饺、面点、酱制品四大系列一百多个品种，行销全国26个省、直辖市、自治区的近百个城市，并远销日本、美国、英国、香港特别行政区等国家和地区，成为消费者方便快捷的家庭食品。同时狗不理专用生产设备和专用原料系列的面粉、酱油、调味品已成为全国各加盟店的必备设备和原料，保障了产品质量的统一与规范，受到各加盟店的认可。狗不理包子商品系列的各式面点、月饼、元宵节、粽子、面食大礼包等多种优质产品也相继研制成功并投入市场，极富特色的产品受到广大消费者的欢迎，市场份额不断扩大。

狗不理包子

主打产品狗不理包子是中原地区灿烂饮食文化中的瑰宝，被公推为闻名遐迩的“天津三绝”之首。历经一百五十二年的狗不理包子，经几代大师的不断创新和改良已形成秉承传统的鲜肉包、三鲜包、酱肉包和创新品种海鲜包、食用野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种，百包百味，特色超群。先后摘取“商业部优质产品金鼎奖”、“中国最佳名小吃”、“国际名小吃”等多个国内外评选和大赛的金奖，被消费者誉为“中华老字号，天下第一包”。

狗不理包子商标

1980年在国家刚刚恢复对商标的管理工作之初，狗不理即完成了商品商标注册，1992年狗不理商标成为国家首批注册的服务商标。目前狗不理商品商标已在十余项国际分类中注册，服务商标于1999年被国家知识产权局商标局认定为“中国驰名商标”；于2009年被认定为最具市场潜力的服务商标，具有极高的商业价值和发展潜力。

狗不理体系

即有价值的专用商号、商标、企业文化、装修风格、食品配方、制作工艺、服务规范、质量标准、技术培训和财务管理等。

集团拥有一支高效、创新、极具协作精神的技术精英团队。拥有国际烹大师、国家级烹饪大师、服务大师数十人，国家等级厨师、面点师、服务师上百人。

“狗不理包子”作为我国最早的“中国驰名商标”之一、国家首批认定的“中华老字号”企业，先后被国家认定为“全国十大餐饮品牌企业”、“全国商业名牌企业”等重大荣誉称号、奖项数十项，在各种国际、国内知名行业评比、大赛评选中屡获殊荣。

2014年6月23日，入选中华人民共和国农业部公布的全国主食加工业示范企业名单。

2019年11月，狗不理集团股份有限公司获得国家级非物质文化遗产代表性项目“传统面食制作技艺（天津市“狗不理”包子制作技艺）”的保护单位。

2021年10月，胡润研究院发布《2021胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》，狗不理集团股份有限公司位居第39位。

上世纪八十年代初开始尝试利用“狗不理包子”这一知名品牌开展特许连锁经营，1980年第一家特许连锁店在北京开业。经过数十年经验积累与不断改善，集团目前正在着力打造独具中国特色、适应未来国际化发展的新模式——“狗不理”中式简餐，样板店将在2010年底前亮相。

狗不理集团股份有限公司是“狗不理”服务商标和商品商标的唯一合法注册人、“中国驰名商标”企业、国家首批认定的“中华老字号”企业、“全国十大餐饮品牌企业”、“全国商业名牌企业”，先后荣获国际、国内重大奖项数十项。

二零零七年，中国权威机构认定：“狗不理包子”品牌价值7.57亿，位居天津市老字号之首、全国第二十六名。在中国烹饪协会发布的2008年度全国餐饮行业百强榜中，狗不理集团由原来的五十四位跃升到第18位。

面对荣誉，狗不理更加坚定了力求用几代人的辛勤努力和无私付出，成就“世界上最知名的中国百年品牌”的宏伟愿望。

改制之后的狗不理集团以诚信的企业形象和良好的经营业绩赢得了社会的广泛认可和赞誉，多次荣获国家级荣誉称号和奖项。

2009年9月狗不理包子津湾广场店开业

2009年6月狗不理贵宾楼开业

2009年4月狗不理集团获中国饭店协会“2008年中国十大餐饮品牌企业”

2009年3月狗不理包子制作工艺被认定为和平区非物质文化遗产

2009年1月中共和平区委、和平区人民政府授予狗不理集团2008年度“功臣企业称号”

同时荣获2008年度天津市“五一劳动奖状”先进单位

2009年1月狗不理集团股份有限公司获2008年度A级纳税信用等级

2008年12月狗不理集团受国台办邀请参加在上海举办的第四届两岸经贸文化论坛

2008年11月狗不理集团获“2008全国饭店业包子大赛团体总冠军”；“狗不理包子”包子获“中华老字号百年名点”称号

2008年10月狗不理塘沽滨海大酒楼开业

狗不理在“第六届中国烹饪世界大赛”上获美食展特金奖、最佳菜品品质奖等荣誉

中国烹饪协会授予狗不理集团“2008年度金厨奖”

2008年9月狗不理集团股份有限公司创立

2008年9月天津市夏季达沃期论坛200余名青年企业家参与“学习狗不理包子制作交流活动”

2008年6月狗不理集团参与中国中央电视台“小崔说事”“奥运会专题”节目录制

2008年6月9号大酒楼开业、狗不理包子高端直营店进军北京

2008年5月狗不理集团就上市工作与招商证券展开合作、上市工作正式启动

2008年5月中国商业联合会授予狗不理集团“2007年度餐饮百强企业”

2008年4月狗不理集团“制馅中心厨房”获“2007年度天津市五一劳动奖状先进集体”

2008年4月狗不理集团获中国商业联合会“企业信用评价AAA级信用企业”称号

2007年11月中国商业联合会授予狗不理集团“中华老字号”会员单位

2007年4月中国中央电视台在食品街店拍摄“国际劳动节”七天乐狗不理包子特辑

2007年1月应台湾香格里拉远东国际大饭店邀请，狗不理集团在台湾开展美食节活动

2006年12月天津狗不理食品有限公司在天津食品行业首家通过ISO9001:2000质量体系认证与ISO22000：2005国际质量体系证

2006年12月中华全国工商业联合会授予狗不理“全国民营企业文化建设先进单位”称号

2006年11月中国食品工业协会授予天津狗不理食品有限公司“中国食品工业质量效益奖”

2006年11月中华人民共和国商务部首批认定“狗不理包子”为“中华老字号”并于12月19日授牌。

2006年11月狗不理集团获中国商业联合会“2005年度中国商业名牌企业”称号

2006年10月狗不理集团第二届加盟商工作会议在兰州召开

2006年10月商务部授予狗不理集团2006年度“中国十大餐饮品牌企业”

2006年9月河北区“三六三”、“中华炖品”、“狗不理”三家大型酒店同时开业

2006年9月在日本遭抢注十余年的“狗不理”商标完璧归赵

2006年7月“狗不理包子”包子专供人民大会堂启运仪式举行

2006年6月“狗不理”包子成为国宴指定食品

2006年5月狗不理集团获“2005中国餐饮年度十佳企业”

2006年5月狗不理集团年销售额列位“2005年中国连锁百强企业”15位

2005年12月人民网股份有限公司举办的“百强品牌评选”活动狗不理荣获网友信赖与尊重品牌中餐之首

2005年12月天津狗不理食品有限公司在西青经济开发区竣工典礼。

2005年11月集团召开全国加盟商工作会议

2005年10月参加首届中国餐饮博览会并取得佳绩

2005年9月狗不理包子水上北路店正式运营

2005年9月狗不理食品街店开业暨制馅中心厨房正式启动

2005年6月狗不理集团生猪养殖基地在蓟州正式建立。

2005年4月在go believe天津市和平路店召开新企业揭牌仪式，天津狗不理集团有限公司挂牌成立。

2020年6月，“狗不理”上市不到5年退市：老字号经营之难、转型之困。

2022年11月12日，老字号食品研究院承担的“天津市振兴老字号食品产业创新发展战略研究项目”子课题——“益生元包子皮和植物基肉馅提升包子食用品质的关键技术”项目，顺利通过中国科学院天津工业生物技术研究所所长马延和等专家成果评审鉴定。

2023年7月18日，狗不理集团股份有限公司发生工商变更，注册资本由7500万人民币减至6500万人民币，降幅约13.33%。

2020年9月15日，狗不理王府井集团店就博主“谷岳”发布视频评论采取不妥行为引发舆论关注。狗不理集团股份有限公司现做如下声明：

1、“狗不理包子王府井店”为2005年狗不理改制前的加盟店并存续至今。狗不理集团改制后，为了维护品牌美誉度和保障食品品质，狗不理集团坚持以直营为主，截至目前已陆续收回各地加盟期满的80多家加盟店；其中北京原有12家收回11家，仅存此一家加盟店。

2、事件发生后，狗不理集团高度重视，集团领导率队在第一时间赶赴狗不理王府井集团店了解事情经过。经了解，在未向狗不理集团报告的情况下，狗不理王府井店面对消费者评价擅自处理且严重不妥，不能代表集团官方行为和立场。由于该店严重违反了狗不理集团企业品牌管理规定和与狗不理集团签订的加盟协议相关约定，严重损害了狗不理集团名誉，造成了极其恶劣的社会影响，狗不理集团从即日起，解除与该店加盟方的合作。

3、此次事件反映出狗不理集团对加盟店管理上存在疏漏。集团上下正在进行深刻反省，组织旗下所有酒店对照网友提出的评价逐一进行自查并严肃整改，进一步提高客户满意度；加强对加盟店的管理，再次严明直菅店和加盟店重大事件管理报批规章制度和惩罚机制，一旦出现类似事件严惩不贷。

4、下一步，狗不理集团会以此次事件为镜为鉴，继续坚持将消费者满意度、产品品质、食品安全放在首位，多方听取消费者意见建议，认真接受社会舆论监督，时刻查找自身存在的问题，切实提升服务水平，根据社会需求及时调整经菅方针。针对此次事件给社会带来的不良影响，狗不理集团深表歉意。2021年3月29日，“狗不理包子北京最后一家门店停业”登上热搜。据北京商报报道，北京前门店已经停业，门前挂着“店内装修”的字样。狗不理集团表示：“我们这边只是结构调整一下，并不是像网上说的那样子。”记者继续询问“是否北京最后一家店关了”“往后更注重线上”等问题，上述人士表示：“目前是在结构调整。”至于是否更注重线上，其表示，这是集团在做整体规划，现在还不太方便回答。

2022年6月10日，“信用中国”网站信息，狗不理集团股份有限公司睦南道分公司因经营超过保质期的食品，被天津市和平区市场监督管理局罚款5000元，没收违法所得1194元，并没收2件超过保质期的食品(1瓶纯净鱼露精味露牌鱼露、1袋金秋面食伊面)。