紫花芒(又称园林3号),是20世纪70年代
广西大学从
泰国芒果的实生后代中选育出的优质品种。该品种树势中等,开张,叶片中等大,暗绿色,花序中等大,呈金字塔形或圆锥形。总
花梗暗红带绿。果实为橙黄色,纤维极少或无,果汁丰富,可食率在64%至73%之间,可溶性固形物在13%至15%之间,糖含量在12至15克/100毫升之间,酸含量在0.09至0.65克/100毫升之间。核小,单胚。紫花芒果实于7月上旬至8月上旬成熟,早结果,丰产稳产。 由于品种不同,芒果最大的重量可达几公斤,最小的直径仅为2厘米。紫花芒品种晚熟,抗病力强,坐果率高,早结果,产量高且稳产。然而,采前落果较严重。紫花芒果实外观优美,耐贮运,品质中等,是鲜食的优良品种。它还具有耐强修剪、早冬梢抽花率高、适于矮化密植栽培的特点。
芒果果实含有糖、
蛋白质、粗纤维,芒果所含有的
维生素a的
前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次
维生素c含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、
糖类等,也是其主要营养成分。每百克果肉含维生素C56.4—137.5毫克,有的可高达189毫克;含糖量14~16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。
简评:该品种晚熟,抗病性强,坐果率高,结果投产早,产量高、稳产,但采前落果较严重。果实外观美,耐贮运,品质中上,是鲜食的优良品种,耐强修剪,早冬梢抽花率高,适于矮化密植栽培。该品种已成为
广东省、
广西壮族自治区的主栽品种,在新发展的芒果面积中约占70%-80%,是生产中较理想的商业性品种。
福建省、
海南省也已开始较大面积种植该品种。
区分依据:果实的大小、形状、色泽、纤维多少、核大小等,是区别芒果品种的主要依据,但芒果的品种、品系很多,过去多用实生苗繁殖,产生了许多自然杂交种,新的品种又不断地被人工培育出来,如
菲律宾大学研究人员用人工遗传方法培育“无核”芒果,已取得初步成绩,所以全世界约有1000多个芒果品种,且一直都没有一个完整的品种分类系统。由于品种不同,芒果最大的重达几公斤,最小的直径只有两厘米那么大;形状各有不同,圆的、椭圆的、心形的、肾形的、细长的、丰厚的等都有;果皮颜色有青、绿、黄、红等色;果肉有黄、绿、橙等色;味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。
食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂,种子则可作杀虫剂和收敛剂。芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和
苹果等的滋味,如盛夏吃上几个,能生津止渴,消暑舒神。
西双版纳傣族自治州地区的
傣族喜欢把芒果制成芒果胶食用,其做法是把芒果煮熟去核过滤,便成为半透明琥珀色的果胶,食之清脆适口,风味别致。