河南掌柜食品有限公司成立于2004年6月，注册资金2000万元，是一家集食品研发、生产和销售为一体的大型粮食深加工企业，现有孟州市和周口市两个生产基地、两个营销公司，拥有“时尚果蔬”、“拉拉面”、“自由自在”、“青春滋味”、”奇奇怪怪“、”麻辣江湖“、”HELLO番茄“等系列产品，涵盖了快餐面行业中的高、中端产品。

孟州市掌柜食品有限公司成立于2006年2月，占地20万平方米，现有员工395人（其中残疾人140人）。作为豫北最大的方便面生产基地之一，已建设成国内先进的方便面车间2座，班产16万包生产线8条，达到年消化原粮10万吨，生产方便面10亿包，产值5亿元。

周口市掌柜食品有限公司成立于2010年3月5日，占地100余万平方米，现有员工240人（其中残疾人100人）。计划投资规模1.2亿元人民币，建设8条班产20万包快餐面生产线，年产方便面12亿包，消化原粮15万吨，年产值达6亿元。

公司总部设在河南省省会郑州市郑东新区CBD。

掌柜公司以市场为导向，以创新求发展。产品自上市以来，因其个性化、休闲化、差异化备受广大消费者喜欢，市场发展良好，现主要销往：河南、安徽、河北省、山西省、山东省、江苏省、湖北等省市，并迅速向周边市场拓展。

企业理念

公司定位：个性化十足的一流企业。

企业精神：开拓创新，精益求精。

企业理念：团结共发展，美味同分享。

企业使命：要做中国民族企业价值链管理模式的缔造者和推广者。

企业愿景：努力把掌柜公司铸造成”智者的舞台“和”家庭的乐园“。

核心价值观

以人为本，用心感受

创新是立足之本：

一、创新就是要做别人没有说没有做的事情。

二、创新就是要做好别人说了做了没做好的事情

三、创新就是用创新的思维解决传统的问题。

四、创新就是同自己打持久战

企业文化

先做到以人为本（公司以注重人才为基本原则）

后要求以厂为家（把公司当做自己的家）

组织文化

”敬天爱人“与”科学管理“

人性化管理

用心感受(主要体现在员工养老制度、员工评先制度、员工培训制度、员工旅游制度、员工体检制度、员工保底工资制度；从员工六大制度上体现从来了公司对员工生活，培养教育方面的管理和爱心，因为每年公司都有组织员工员工旅游方面，（普工12个月（境内游）；24个月（境内游带一名家属）；36个月（境内游带两名家属）；48个月（境内游带三名家属）；班长12个月（境内游带一名家属）；24个月（境内游带两名家属）；中层干部48个月（境外游）；高层干部24个月（境外游）。经过旅游不但是员工对公司感谢，员工的父母也是非常满意的，在旅游的过程中他们可以家庭成员一起去旅游，也可以感受公司对员工家人关爱，好多员工父母在旅游回来到公司以后就对公司领导说“你们公司真是对员工太好了，不但是为员工办理养老保险，还让他在公司接受培训可以学习到以前在学校和家里满意学到的东西，同时又安排他们旅游让我们体验对了在公司就有家的感觉。

公司在不断的发展过程中，始终坚持以销售为龙头，以研发为核心，以创新为立足之本，坚持做别人没有说没有做的事情，坚持做好别人说了做了没做好的事情，坚持用创新的思维解决传统的问题。正由于坚持创新，才使得我们的产品不断地以差异化占领市场。

在产品质量方面，公司建立了一套科学、严谨的品质管控体系。在原料采购环节，不仅与供应商签订《产品购销合同》、《廉洁经营承诺书》、《产品质量承诺书》，还要求供应商向社会公众签订了《食品质量安全承诺书》，采购部严格执行向供应商索证、索票制度，品控部化验室对所有原料进行物理化学检测和感官检验，确保原料批批检验，确保不合格原料坚决不用。在生产环节，公司建立了关键质量控制点控制办法，对关键质量控制点进行专人跟踪和记录，同时，对生产的成品批批检验，不合格成品坚决不出厂，确保出厂产品全部合格。在销售环节，公司建立了《产品客诉管理规定》，对市场上出现的产品客户投诉问题及时处理、解决和改善。公司还通过质量管理体系、HACCP体系、环境管理体系三体系认证，不断调整和改善公司发展中存在的问题，努力提高公司的综合管理水平。

公司坚持以人为本，建立了人性化的管理体系，制定了《员工社保制度》、《员工保底工资制度》、《员工旅游制度》、《掌柜明星评选制度》、《员工体检制度》、《残工帮扶制度》等，通过制度的建立确保人性化管理执行到位。

每一个成功的企业，都有一套识别系统，好的标识能迅速地向人们传递公司性质、理念、目标、模式等，让人们在很短的时间内留下很深的印象。标识有以下几种含义：

1、从结构上讲：三个环内置一个古代方孔钱。正上方的一个环代表掌柜公司，正下方的两个环分别代表供应商和经销商。内置的方孔钱寓意掌柜公司与供应商和经销商是通过利益纽带联系起来的，掌柜公司的发展是建立在二者的发展基础之上，掌柜公司的利益是建立在二者的利益基础之上。

2、从颜色上讲：正下方为红色，正上方为黄色，红色代表激情；黄色代表青春、朝气，寓意掌柜公司的青春朝气是建立在供应商和经销商的合作激情的基础之上。

3、从外观上讲：正看三个“6”，转看三个“9”，寓意掌柜公司与供应商和经销商的这种“价值链管理模式”六六大顺，天长地久。

4、从字面上讲：“掌柜食品”：“掌柜”就是当家人，寓意就是掌柜公司要致力于中国食品加工行业发展，努力成为食品加工业的当家人。

2004年6月8日河南掌柜食品有限公司注册成立。

2004年6月18日河南掌柜食品有限公司开第一次经销商大会在郑州羚锐大厦召开。

2004年9月1日掌柜公司项城分公司生产的第一车货发往安徽省六安市。

2005年5月28日拉拉面上市，公司运用非常规营销策略，迅速占领市场。

2005年9月28日自由自在芝麻酥上市，拉开了快餐面行业干吃面变革的帷幕。

2005年12月8日孟州市掌柜食品有限公司举行盛大的奠基仪式。

2006年2月8日孟州市掌柜食品有限公司注册登记。

2006年4月23日孟州市掌柜食品有限公司正式投产。

2007年1月河南掌柜食品有限公司在华鑫召开经销商表彰大会。

2007年2月被焦作市政府确定为“农业产业化重点龙头企业”。

2007年7月16日被河南省民政厅认定为“福利企业”。

2008年3月26日河南掌柜食品有限公司参政议政大会在安阳红旗渠召开。

2008年9月18日河南掌柜食品有限公司参政议政大会在孟州金亚国际召开。

2008年11月被中国食品工业学会授予“2007-2008年度全国食品工业龙头企业”荣誉称号。

2009年4月被河南省人民政府评为“河南省农业产业化龙头企业”。

2009年8月掌柜公司总经理杨帆被评选为“全国新农村建设模范人物”。

2009年11月掌柜公司总经理杨帆被评为“河南省优秀三农人物创业奖”。

2009年12月“膳掌柜”牌系列方便面被评为“中国名优产品”荣誉称号。

2010年1月12日河南掌柜食品有限公司“青年掌柜”成立。

2010年3月5日周口市掌柜食品有限公司举行盛大的奠基仪式。

2010年3月19日孟州市掌柜食品有限公司、孟州市国税局、孟州市民政局、孟州市残疾人联合会举行了10年“和谐杯”春季运动会。

2010年5月14日孟州市掌柜食品有限公司、孟州市国税局、孟州市民政局、孟州市残疾联合会联合举办了掌柜公司第二十次助残日捐赠仪式活动。

2013年4月1日掌柜公司注册商标被河南省商标局评为“河南省著名商标”。

泡面系列

时尚果蔬桶装面

私房红烧牛肉面、爆椒牛肉面、上汤茄汁面、老坛酸菜面、油泼辣子面

时尚果蔬袋装面

私房红烧牛肉面、爆椒牛肉面、上汤茄汁面、油泼辣子面、老坛酸菜面

拉拉面

原汁红烧牛肉面、油泼辣子面、麻辣牛排面

干吃面系列

奇奇怪怪双面块系列

土耳其蜜汁烤肉、香酥罗非鱼海鲜

青春滋味双面块

至尊香葱、咖喱牛排、椒香牛肉、意大利烤肉、川香黑椒牛腩、原汁烤牛肉、串烧海鲜、吮指香酥鸡块

自由自在系列

鲜虾酥、芝麻酥、金椒牛柳、手抓羊排、火辣辣、田园番茄

1.豆腐干系列、金针菇系列、脆笋系列、笋芽系列。

2.天天有鱼系列。以南亚进口海燕鱼为原料加工而成，目前已生产四个口味

泡椒味、麻辣味、香辣味、酱香味

健康饮食倡导者—杨掌柜推荐

1.手工非油炸方便食品HELLO番茄爱辣无由，HELLO番茄原滋原味。

2.麻辣江湖粉丝系列。酸辣味、麻辣味、微辣味。