崔秉（460~537年），字号不详，博陵安平（今河北安平县）人。北魏大臣，青州市刺史崔鉴之子。

少有志气，为人壮侠。起家军府录事，授无极县令，随从彭城王元镇守寿春。迁广平知府，大纳财货，为清论所鄙。迁燕州刺史，孤城对抗杜洛周，兵败逃往定州市，坐罪免官。起为东冀州刺史，守御黄河流民。太昌年间，除骠骑将军、开府仪同三司。永熙三年，去职还乡。

天平四年，卒于家中，时年七十八，追赠尚书令、司徒公，谥号靖穆。

崔秉，崔鉴之子，博陵安平人。少有志气，阳平王元顺之为定州刺史，以为卫军府录事，带毋极县令。

甄琛为定州长史，曾因公事，言竞之间，以拳击琛坠床。琛以本县长，笑而不论，其豪率若此。曹据元勰行寿春，崔秉从行，招致壮侠，以为部下。元勰目之，谓左右曰：“吾当寄胆气于此人。”累迁左将军、广平内史，大纳财货，为清论所鄙。

孝昌元年，柔玄镇人杜洛周聚众反于上谷郡，年号真王。攻没郡县，围困燕州。崔秉为燕州刺史，孤城独守，为杜洛周攻围，坚守历年。后来，朝廷派遣幽州都督元谭赴救。元谭兵败，秉率领民众逃奔定州市，坐罪免官。孝昌末年，冀州区流民聚于河外，朝廷设立东冀州，以崔秉为刺史，加征东将军。永安二年，迁卫将军、右光禄大夫。元颢入洛，秉避居阳武。太昌中，除骠骑将军、仪同三司。频以老病求解，永熙三年，去职。，赠尚书令、司徒公，谥号靖穆。

祖父：崔绰，北魏名士，博陵郡功曹

父亲：崔鉴，中书侍郎、冠军将军、青徐二州刺史，安平县侯

母亲：广平宋氏

儿子：

崔忻，字伯悦，尚书左丞，追赠殿中尚书、冀州刺史

崔仲哲，安平县男

崔叔彦，巡抚将军

崔季通，司农少卿

崔季良，太尉长史、中军将军、光禄大夫，赠尚书右仆射，谥号为简