老北京叫卖
老北京叫卖
老北京叫卖,又称货声或吆喝,是北京市独特的传统民俗文化。这种口头创唱的叫卖调源于旧时京城的社会底层小商小贩,他们为了招揽生意而在胡同和街巷中自发形成的。这些叫卖调不仅具有一定的韵律和情感,而且反映了传统的京味文化和民俗风情。
形成与发展
老北京叫卖的历史可以追溯到明朝,到了晚清和民国时期达到鼎盛。然而,随着国营经济的发展,这种传统民俗文化一度面临消失。直到20世纪80年代,老北京叫卖开始得到发掘和恢复。2005年成立了“老北京叫卖艺术团”,并在2007年被列入北京市级非物质文化遗产保护名录。
特点
老北京叫卖以其京味特点著称,包括大量的儿化音使用和一气呵成的吆喝声。它们不仅是北京历史文化的一部分,也为中原地区商业文化的丰富性做出了贡献。
表演与传承
老北京叫卖已成为各种文化演出中的重要表演形式。尽管许多艺人都已年迈,但在政府的支持下,这项传统民俗文化正在得到有效的传承和保护。
叫卖词例
- 卖大小 哎 小金鱼儿 唻呦。
- 咧 包儿咧 咧 包儿得了热地咧,一个劲咧,这包儿热的咧,发面的包儿要热咧。
- 呦 甜葡萄哎 还有那郎家园的嘎嘎枣来。
- 香菜、辣青椒哎、黄瓜、大丕鲁来呦,西红柿呦、蒜来嗨、韭菜、西葫芦来、卷心菜哎、胡萝卜卞萝卜、嫩芽地香椿哎,蒜来、好韭菜,呦嗨,雪里蕻哎、腌疙瘩头哎。
- 这斗大的西瓜,船大的块来,远瞧瓤儿啦近瞧块来,沙着你的口儿甜来,这两个大来。
- 洋烟卷 老刀牌洋烟卷。
- 吃进嘴里就傻傻楞楞,您爱吃来我爱盛,这桶是雪花酪、那桶是朗姆冰糕
- 玫瑰多,桂花多,玫瑰枣儿给的多,桃浦杏脯、玻璃粉,胡子糕咧酸梅汤
- 抽灵签、算灵卦;求福问事、神机妙算;合婚嫁娶、细批生辰八字。
- 臭豆腐 腐乳 王致和的臭豆腐。
- 卖药糖哎,谁还买我的药糖哎,柑橘还有香蕉、山药、人丹,买的买,稍的稍,卖药糖的又来了,吃了嘛的味儿呀,有了嘛的味儿呀,桔子薄荷冒凉气儿,吐酸水儿呀,打饱嗝,吃了我的药糖都管事儿,小子儿不卖,大子儿一块。
- 一号这个钢针板儿上剁,武松景阳坡呀,十三这个太保李存孝赵云大战长坂坡呀,曹操带领人马八十三万降董卓呀,张飞一声喊,喝退大河。
- 小小的纸啊四四方方,东汉蔡伦造纸张,要问这纸啊有啥用,听我来慢慢的说端详,南京用它包绸缎,北京用它来包文章,此纸落在我的手,张张包的本是十三香;上等花椒八角料,陈皮肉桂是加高良姜啊,丁香五香亲哥俩,同胞姐妹是大小茴香,夏天热,冬天凉,冬夏离不了这十三香,亲朋好友来聚会,挽挽袖子就下了厨房,煎炒烹炸味道美,鸡鸭鱼肉是喷喷儿的香,八洞的神仙来拜访,才知道用了我的十三香,啊哎。
- 蜜来哎葫芦 冰糖儿多哎 咧。
- 油又清来面又白,仍到锅里边漂了起来,越炸越炸赛过深井烧鹅来,好大个的那是油炸鬼哎。
- 哎 馄饨开锅。
- 哎这块吆喝,吆喝贱了就是不打价啊,说这块德国青,这块怎么那么黑,气死张飞还不让李逵,气死唐朝的黑敬得呀,怎么那么黑在东山送过碳、那西山挖过煤,又当过两天煤铺的二掌柜的吧,还真正德国青还真正德国染,真正是德国人的制造这种布儿的,外号三不怕,怎么叫三不怕,是不怕洗啊、不怕淋那、不怕晒呀。任凭怎么洗不掉色呀。
- 冰搅凌咧雪花儿酪好吃多给你尝尝口头,叫你尝来你就尝,冰糖桂花我往里头攘,叫你喝来你就喝,冰糖桂花我往里头搁,冰搅凌咧雪花儿酪,好吃多给你拉拉主道。
- 哎。酸梅汤桂花味,玉泉山的水、东直门的冰,喝到嘴里头凉飕飕,给的又多来,汤儿好喝。
- 藕来 白花地藕来。
- 华北日报、商业日报、新民报,买张报瞧哎,瞧瞧当天的新闻、卖张报瞧嘿。
- 卖大小 来小金鱼来呀咧。
- 旱香瓜大,卖忧遁草地旱甜瓜咧。
- 磨剪子咧哎 抢菜刀。
- 祭神地嘞哎 大活鲤鱼呀哎。
- 拉洋片嘞唉。洋片嘞。
保护现状
老北京叫卖已被列为北京市级非物质文化遗产保护名录。
目录
概述
形成与发展
特点
表演与传承
叫卖词例
保护现状
参考资料