楔桃，为蔷薇科植物
中国樱桃Prunus pseudocerasus的果实。别名：
车厘子，
樱桃核，
昆嵛山樱桃，家樱桃，桃、莺桃、缨桃、樱珠、楔桃、英桃，荆桃、牛桃、英、朱英、麦樱、崖蜜，中国樱桃、
毛樱桃、甜樱桃、
欧洲酸樱桃。
樱桃为落叶小乔木。株高可达8m，嫩枝无毛或微被毛。叶卵圆形至卵状椭圆形，长7～16cm，宽4～8cm，先端渐尖，基部圆形，边缘具大小不等的重锯齿，锯齿上有腺体，上面无毛或微具毛，下面有稀疏柔毛。叶柄长0.8～1.5cm，有短柔毛，近顶端有2腺体。花3～6朵成
总状花序，花直径1.5～2.5cm，先叶开放；
花梗长约1.5cm，被短柔毛。萼筒圆筒形，具短柔毛；萼片卵圆形或长圆状三角形，花后反折。3月间，先叶开为白色而略带红晕之花，每3～6朵簇生，花瓣白色，
雄蕊多数。子房无毛。
核果，近球形，无沟，红色，直径约1厘米，花期3～4月。果期5月，呈鲜红色，花如彩霞，果若珊瑚，为可珍之观果树木。其果皮
栗色者曰“朱樱”。果皮黄色者曰“蜡樱”，果小而红者曰“
中国樱桃”，色紫而有黄斑者曰“紫樱”。其中蜡樱味最甘美。
胶东半岛和
辽东半岛为主产区，
黑龙江省大小安岭地区亦有栽培，但与其它产区果子有所不同：几乎无果柄，且果嫩小，果肉多汁，偏酸。我国栽培的
车厘子种类有中国樱桃、
毛樱桃、甜樱桃、
欧洲酸樱桃和甜樱桃杂种。
【成分】可食用部分80%。每100g中含能量192kj ,水分88g、
蛋白质1.1g、脂肪0.2g,
膳食纤维0.3g,
糖类9.9g、胡萝卜素210μg、视黄醇当量35μg,硫胺素0.02mg、
维生素B20.02mg、尼克酸0.6mg;
维生素c 10mg,
维生素e 2.22mg、钾232mg、钠8mg、钙11mg、镁12mg,铁0.4mg,锰0.07mg、锌0.23mg、铜0.10mg,磷27mg,0 .21μg。
中国樱桃原产于我国，已有2500--3000年的栽培历史。1965年从
战国时期的古墓中发掘出
车厘子种子，据鉴定认为是中国樱桃。
西汉《
尔雅》记载:“楔荆”就是中国樱桃。
东汉《
四民月令》有“羞以含桃，先荐
寝庙”的记载。据《
说文解字－附音序笔画检字》考，“含桃”，即莺桃，莺鸟所食，又各含桃。到
北魏贾思勰的《
齐民要术》中对樱桃的栽培有了详细记述:“二月初，山中取栽；阳中者，还种阳地；阴中者，还种阴地”。这说明劳动人民已掌握了较高的栽培技术。