蜜雪冰城是一家以新鲜冰淇淋茶饮为主的连锁机构品牌。

蜜雪冰城的发展最早可以追溯到1997年，由创始人张红超创立。早期的蜜雪冰城叫做寒流刨冰，正式更名为蜜雪冰城是在2000年。经过三年的品牌升级，蜜雪冰城在产品以及店铺上有了很大的发展。2005年，蜜雪冰城的第一支冰淇淋诞生，冰淇淋一经推出就受到了广大消费者的欢迎。到了2007年6月，蜜雪冰城正式宣布对外加盟，由此开启了其“冰雪帝国”。在随后的几年里，蜜雪冰城紧抓下沉市场，在各地开设连锁店，并且成为了中国最大的连锁奶茶店之一。

2017年，蜜雪冰城获全球商业创新大奖。次年，蜜雪冰城获得饮品创变力TOP50。2019年，蜜雪冰城在中国餐饮营销力峰会中，获“中国茶饮十大品牌”奖项。2023年4月13日，英国《经济学人》发文称，蜜雪冰城在全球拥有近2.2万家特许经营店，已成为继麦当劳、赛百味、星巴克和肯德基之后全球第五大快餐连锁店。8月25日，蜜雪冰城首部IP动画《雪王驾到》全网更新。截至2024年9月30日，蜜雪冰门店数突破45000家。其中，蜜雪冰城的门店网络中超过40000家门店分布在中国内地31个省份、自治区及直辖市，中国国内57.2%门店位于三线及以下城市，约4800家位于中国内地以外。2025年1月1日，蜜雪冰城股份有限公司向港交所提交上市申请书。

蜜雪冰城始创于1997年，是集投资、连锁运营、品牌管理为一体的多元化全国型饮品连锁机构。在众多茶饮品牌当中，以价格实惠为特色脱颖而出，旨在用高知平价为年轻人打造新鲜美味茶饮的全国连锁品牌。始终秉承“近者悦，远者来；以奋斗者为本，以顾客为中心”的理念，用心做好每一份产品。蜜雪冰城品牌由研发生产、仓储物流、运营管理三大产业链共同协作，在国内茶饮行业稳步发展，致力于全国茶饮行业中更大、更优、更强。

蜜雪冰城最初是一个冰饮地摊，卖刨冰等各式冷饮。创始人张红超在大学期间开的刨冰店“寒流刨冰”就是蜜雪冰城的前身。此后，张红超的店由于很多原因关闭了。1998年张红超去合肥市卖自制糖葫芦失败之后，在1999年春他回到郑州重新开起冷饮店，并于2000年正式启用“蜜雪冰城”品牌名称。之后，因为店面拆迁，4年内蜜雪冰城店面搬了4次，一直到2003年，他们找到一个废弃铝厂，装修成可以同时容纳200人就餐的餐馆，开起了蜜雪冰城家常菜馆。

2005年，一款售价18元的“网红”朗姆冰糕，被张红超关注到，并将此锁定为新的竞争目标。此后，他研制了第一支新鲜冰淇淋，定价1元，用极致性价比与其对打，由此成为蜜雪冰城发展新的转折点。次年，蜜雪冰城开始对外加盟。

2008年，随着加盟店数量越来越多，蜜雪冰城商贸有限公司成立，公司聘请专业经理人改革管理，开始公司化运营。重新设计公司logo，设计公司网站，制定企业文化。2010年，郑州蜜雪冰城商贸有限公司正式更名为郑州两岸企业管理有限公司，并率先通过国家商务部特许经营备案。随后，成立直营事业部，开启“直营+加盟”的市场模式，门店的数量更是突飞猛进式增长。

2012年，河南大咖食品有限公司成立，蜜雪冰城实现核心原料自产化，并拥有多项专利技术。2014年，蜜雪冰城在焦作温县建立仓储物流中心，并在全国推行物流免运费政策，实现“全中国一个郑州市”的战略规划，至此，蜜雪冰城真正走向全国。次年，蜜雪冰城总部入驻郑州市北环新地标——瀚海北金。

2016年，蜜雪冰城成都分公司正式成立，同时积极拓展海外市场。3月，蜜雪冰城第二届创业家年会，在河南人民会堂盛大召开。次年，蜜雪冰城设立东南亚海外事业部，积极开拓海外市场。2月14日，蜜雪冰城ERP项目启动，打造基础的供应链财务信息化平台，实现信息化建设目标。9月19日，蜜雪冰城在郑州国际会展中心召开盛大的20周年庆典，4500人的会场座无虚席，现场有小品改编自张红超的真实故事，回顾了当初创业的艰辛。一贯讲究排场的CEO张红甫这次还请来了著名歌手许巍献唱。

2018年，蜜雪冰城新建550亩两岸集团产业园，形成以市场调研、产品研发、工艺改造、智能生产与物流于一体的科技化新兴生态园区。同年，蜜雪冰城越南首家门店在河内正式开业，为蜜雪冰城走向全球化市场打下基础。11月，蜜雪冰城推出以头戴王冠、身披红色披风、手持冰淇淋甜筒权杖的白色雪人形象“雪王”，成为品牌新形象。两年后，蜜雪冰城在印度尼西亚首都雅加达首店正式开业。同年，郑州两岸企业管理有限公司更名为蜜雪冰城股份有限公司。

2021年1月13日，蜜雪冰城完成第一轮融资，由龙珠资本和高瓴资本各投10亿元联合领投。这次融资完成之后，蜜雪冰城的估值超过200亿元。同年7月26日，由蜜雪冰城全资持股的大咖国际企业管理有限公司成立，注册资本1亿人民币。9月30日，蜜雪冰城拟在A股市场首次公开发行股票并上市，正接受广发证券对其进行辅导，已于9月29日在河南证监局进行辅导备案。10月，蜜雪冰城股份有限公司申请的涉及广告销售、方便食品、餐饮住宿等多国际分类的商标“ILOVEYOUYOULOVEME”注册成功。

2022年9月22日，中国证监会官方网站信息显示，蜜雪冰城股份有限公司的A股上市申请已获受理并正式预披露招股书，“国民连锁茶饮第一股”拟登陆深圳证券交易所主板。并且，蜜雪冰城2021年营收同比增长121.18%。

2023年4月13日，蜜雪冰城股份有限公司（以下简称“蜜雪冰城”）发布《2022企业社会责任报告》（以下简称“报告”），包括产业助农、创造就业、公益捐赠、绿色发展、食品安全等方面，充分展示了蜜雪冰城2022年的企业社会责任实践成果。同日，英国《经济学人》发文称，蜜雪冰城在全球拥有近2.2万家特许经营店，已成为麦当劳、赛百味、星巴克和肯德基之后的全球第五大快餐连锁店。5月，蜜雪冰城第二届冰淇淋音乐节在武汉玛雅海滩水公园强势回归，现场累积接待粉丝约3万人，本场音乐节为期两天，蜜雪冰城邀请了汪苏泷、陈楚生、海龟先生、Faye詹文婷、面孔、许飞等14位知名音乐人和乐队。据蜜雪冰城官方微博消息，蜜雪冰城首部动画《雪王驾到》于2023年8月25日10点全网更新。9月，蜜雪冰城的产品厚芋泥奶茶、芋泥好暖椰上市。

2024年1月2日，蜜雪冰城股份有限公司向香港交易所递交上市申请，联席保荐人为美银、高盛和瑞银集团。1月15日，蜜雪冰城负责瓶装业务的相关工作人员确认，蜜雪冰城的瓶装饮料项目暂停代理。3月16日起，上海市地区的普陀区、静安区、虹口区等七个区域开始试行涨价，根据新的定价方案，蜜雪冰城的饮品涨价了1元。7月，蜜雪冰城的招股书失效。2025年1月1日，蜜雪冰城股份有限公司向港交所提交上市申请书。

2015年，蜜雪冰城首次联合“再遇见”巡回演唱会（郑州站），当季新品青橘柠檬成为此场演唱会的唯一指定饮品。

2016年7月—8月，蜜雪冰城牵手周杰伦2016地表最强世界巡回演唱会（郑州站），取得该场演唱会指定冰淇淋合作授权。

为推广冰淇淋文化，蜜雪冰城于2019年5月全球独家冠名并主办了首届冰淇淋音乐节。本场音乐节为期三天，蜜雪冰城邀请了创作才子汪苏泷、实力唱将庄心妍、抖音潮男王北车、阿肆、梦想组合南征北战NZBZ、简弘亦等歌手，为观众带来精彩的表演。

2023年5月，第二届冰淇淋音乐节在武汉玛雅海滩水公园强势回归，现场累积接待粉丝约3万人，本场音乐节为期两天，蜜雪冰城邀请了汪苏泷、陈楚生、海龟先生、Faye詹文婷、面孔、许飞等14位知名音乐人和乐队。据蜜雪冰城官方微博消息，蜜雪冰城首部动画《雪王驾到》将于2023年8月25日10点全网更新。2023年12月29日，蜜雪冰城与幸运咖联名活动开启，并发布联名MV。

2024年5月17日-5月20日，蜜雪冰城与珍宝珠联合举办“雪王珍宝珠520”活动。9月1日至5日，蜜雪冰城联合《逆水寒》开展活动，玩《逆水寒》发帖参与“开学送逆吃雪糕”话题互动，可领蜜雪冰城甜筒抽奖券，总券为100000份。

2021年、2022年、2023年以及2024年前九个月，蜜雪冰城的门店网络分别实现了约228亿人民币、307亿人民币、478亿人民币及449亿人民币的终端零售额。2022年、2023年以及2024年前九个月，蜜雪冰城分别实现了136亿人民币、203亿人民币及187亿人民币的收入，同比增长分别为31.2%、49.6%及 21.2%。2022年、2023年以及2024年前九个月，蜜雪冰城的净利润分别为20亿人民币、 32亿人民币以及35亿人民币，同比增长5.3%、58.3%及42.3%。截至2024年9月30日，蜜雪冰城已超越星巴克，成为中国和全球最大的现制饮品企业。2024年前九个月，净增门店7737家、期末门店数突破45000家（45302家，同比增速约25.3%）。其中，蜜雪冰城的门店网络中超过40000家门店分布在中国内地31个省份、自治区及直辖市，中国57.2%门店位于三线及以下城市，约4800家位于中国内地以外。2024前九个月，蜜雪冰城全量门店的日店均出杯量约662杯，增长约4%；平均单店日均终端零售额为4184.4元（2023年为4127.8元）。

2014年，蜜雪冰城开始采购安岳柠檬。积极与有当地农资企业合作，帮助果农大幅减少采摘、运输、管理等环节上的资金投入，使柠檬有了稳定的销路，还扩大了种植面积。截至目前，每年超过6500户果农为蜜雪冰城供应柠檬。

2020年11月，蜜雪冰城在云南省普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县与当地咖农签订了保底收购协议，保证了当地咖啡的稳定销量，助农增收。同时，成立云南咖啡种植者支持中心，为当地咖农带来咖啡种植、加工、管理等方面的技术支持和多元化培训，帮助咖农进一步提升收入，助力云南咖啡产业更好更深地持续发展。

2020年1月，郑州两岸企业管理有限公司(蜜雪冰城)向河南省慈善总会捐款600万元，全资子公司河南大咖食品有限公司向温县红十字会捐款100万元，全力支持抗击新型冠状病毒肺炎疫情。

2021年7月，河南遭遇特大暴雨，蜜雪冰城总部在积极展开自救的同时，连夜调配各仓物资驰援周边乡镇。期间，累计捐款2600万，用于抗洪救灾和灾后重建。

2023年8月3日，蜜雪冰城在官方社交媒体平台发布消息，宣布分别向北京、河北两地慈善机构指赠500万元人民币，共计1000万元，用于北京门头沟区、房山区以及河北涿州市等地的应急救援及灾后重建等工作。此外，蜜雪冰城还从就近仓库紧急调拨47000箱瓶装水，发往受灾地区。

2025年1月7日9时5分，西藏自治区日喀则市定日县（北纬28.50度，东经87.45度）发生6.8级地震。同日，新茶饮公益基金、中国乡村发展基金会携蜜雪冰城等十家新茶饮品牌启动备灾资金，为灾区提供保暖等应急救援物资。1月8日，蜜雪冰城宣布向西藏日喀则受灾地区捐赠人民币1000万元整，用于应急救援及灾后重建等工作。蜜雪冰城表示，西藏自治区范围内的所有蜜雪冰城门店也将免费提供热水和休息区，并为救援队提供免费热饮。

2022年4月22日的“世界地球日”之际，50位蜜雪青年来了场全程19.97公里的绿色骑行活动。19.97km的绿色骑行，仅仅是蜜雪青年为地球的“健康”贡献自己绵薄之力的一个起点。

蜜雪冰城设有高温补贴；外勤除住宿、交通等费用报销外，额外发放差旅补助；总部水吧免费点单，不限量畅饮；每月餐补；节日大礼包以及带薪旅游。

2021年5月14日，中国质量新闻网报道，蜜雪冰城旗下门店郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店存在篡改汴梁食材日期标签，违规使用隔夜奶茶奶浆半成品的食品安全问题。次日，蜜雪冰城通过官方新浪微博发布致歉声明称，蜜雪冰城积极配合各级政府的监督检查，并第一时间成立专项处理小组，针对门店存在的严重违规行为进行调查整改。5月17日，郑州市市场监管局召开蜜雪冰城股份有限公司违法违规问题行政约谈会，蜜雪冰城股份有限公司法定代表人、总裁张红甫及公司主要核心管理人员、蜜雪冰城永安街店负责人、金水区局和二七区局以及基层监管所相关监管人员参加会议。

2023年6月16日，北京市消费者协会通报的5月31日至6月15日期间全市食品安全大检查结果中，蜜雪冰城的连锁餐饮门店因存在食品安全问题被点名3次，数量最多。2023年1月至6月，北京市内的蜜雪冰城门店已有28次因存在食安问题被通报，位居首位。

2021年6月，蜜雪冰城“魔性”主题曲和“雪王”形象火遍全网。6月30日下午，蜜雪冰城关于网络平台对蜜雪冰城品牌LOGO和商标标识的再创作行为发布免责声明。之后在8月9日，蜜雪冰城在其官方新浪微博发布关于最近部分网络用户利用，蜜雪冰城公司商标知名度制作并发布虚假链接对公众进行欺骗，以及虚构事实的视频和文章，恶意损害蜜雪冰城公司名誉等严重侵权和违法行为，特发布律师声明。

2021年9月，“蜜雪冰城”起诉“密雪时光”侵权，对于“蜜雪冰城”主张的“被告使用的包装、装潢与原告的有一定影响的包装、装潢近似，构成不正当竞争。”法院认为，该主张与本案商标争议无关联，两者不是同一法律关系，不能一案处理，原告可另行起诉。最终法院决定，驳回原告“蜜雪冰城”方的起诉。

2022年7月24日，网传视频显示四川资阳市一名16岁小伙疑被珍珠奶茶卡喉身亡，位于资阳市雁江区政府西路的蜜雪冰城与酥和中式糕点门店的门口，小伙一旁的地上有一杯包装为蜜雪冰城的泼洒出来的珍珠奶茶。7月25日上午，四川蜜雪冰城餐饮管理有限公司的工作人员表示，尚不知晓此事，没有接到任何投诉，也没有接到分店的反馈。同日下午，四川蜜雪冰城餐饮管理有限公司另一工作人员称，“目前没有证据表明是因为喝了我们家的奶茶被卡喉。”其表示，如果珍珠尺寸存在问题，需要整个行业进行调整，并非蜜雪冰城一家的问题。

2022年8月19日，河南周口市网曝一位顾客在未开封的蜜雪冰城饮品中发现一只死虫。死虫在柠檬水中十分明显，有指甲盖大。

2022年8月29日，话题#蜜雪冰城茶包被曝喝出多条虫子#登上热搜。​蜜雪冰城回应称：涉事产品已停产，最后一批产品已过期。

2022年9月13日消息，齐齐哈尔市建华区鑫行蜜雪冰城饮品店因违反食品安全法规的行为，被齐齐哈尔市建华区市场监督管理局罚款1万元。违法事实显示，消费者在该店购买其中有两杯冰鲜柠檬水发现有虫状异物，销售每瓶4元，成本每瓶3元，每瓶获利1元，共获非法所得2元。

2023年6月22日，一名湖北武汉的网友表示在蜜雪冰城买的饮料在密封状态下漂浮一只虫子，门店表示百香果是当天开的，可能是员工没注意，已赔偿顾客500元。

2024年3月25日，浙江台州一名女子购买的蜜雪冰城喝出蜜蜂属，门店表示，查看监控是在正常的，蜜蜂不知道怎么进去的，已经给顾客退款。

2021年6月3日，蜜雪冰城品牌官方号在bilibili上传了主题曲MV《你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜》，随后又上传了中英双语版，魔性的旋律和简单的歌词让这首主题曲MV收获了超过1282万次的播放量，65万次的点赞量。歌曲改编自美国的一首民俗音乐《哦，苏珊娜》，MV以蜜雪冰城主题视觉形象“雪王”为主角，画风像极了少儿动画。

据了解，蜜雪冰城主题曲实际上从去年就已经发布推广，但真正出圈还是此次在bilibili上传视频后。该视频至今已经成为蜜雪冰城官方在B站点击量最高的视频，并在其他平台疯狂传播。还有不少up主制作推出了其他版本的主题曲，又为蜜雪冰城带来了一波流量。而在线下，不少短视频博主直接借着热度到蜜雪冰城线下门店唱“蜜雪冰城甜蜜蜜”换免费柠檬水，形成更加广泛的传播效果。

2023年9月2日，福建泉州市一名顾客到蜜雪冰城购买柠檬水，结果发现员工将装柠檬的箱子放在垃圾桶上操作，员工背后还有苍蝇乱飞。当事人顾客蔡女士表示，希望蜜雪冰城商家注意一下食品安全。

2023年9月6日，针对一张饮料品牌蜜雪冰城与四川省宜宾五粮液集团有限公司合作的海报引发网民讨论一事，蜜雪冰城方面回应表示海报内容是假的，暂不清楚后续是否联名白酒产品。

2023年9月，一男子在社交平台发布视频称，在河南省郑州市蜜雪冰城门店的饮料中喝出蜘蛛，且在协商过程中店家态度非常恶劣。9月16日，蜜雪冰城方面发文称，当事门店正接受蜜雪冰城食品安全委员会的调查，在调查完毕之前，该门店将无限期停业。

2023年9月，对于“蜜雪冰城要下架关于红茶的所有产品”的网传消息，蜜雪冰城成都多家门店回应红星资本局：没接到下架通知，目前可下单。

2023年10月，在广东广州市的蜜雪冰城某门店手写偷餐警告，称偷餐者要被“绑到天桥上示众8小时”，“头上浇十桶奶茶”，偷餐视频还会被发布在网上。随后相关媒体询问蜜雪冰城涉事门店工作人员，对方表示偷餐人很多并且偷得很恐怖，所以警告写得严重一点吓唬他们。 对于是否实行过告示上的惩罚措施，对方表示没有实行过，要是实行了就犯法了。

蜜雪冰城涉事门店工作人员对于该事件回应，“好多人偷餐，抓都抓不住，我们是被偷得没办法了，有的人偷餐偷得很恐怖。（警告）写得严重一点吓唬吓唬他们。”对于是否实行过告示上的惩罚措施，对方表示，“没有实行过，要是实行了就犯法了。”

2023年11月2日，广东机电职院学生围堵在蜜雪冰城门前。有网友称，店员不满小孩被指骚扰顾客遭到投诉，放话歧视大专生。对此，该店老板回应，称小孩调皮道歉了，有人添油加醋造谣。11月4日，蜜雪冰城官方回应，称“感谢大家的批评与鞭策。蜜雪冰城反对任何形式的歧视言论及行为，目前门店已被闭店处理。经过调查，网传歧视性言论非当事店长及门店工作人员发布，存在被恶意造谣的可能。鉴于警方已介入，我们将持续关注，等待最终的调查结果。”

2023年11月4日，吉林长春市，蜜雪冰城欧亚春城店被经理猥亵女员工发声：行政处罚书已经下发。处罚书显示，王某某在10月14日与26日以寻求刺激为目的，抚摸女员工臀部，已构成猥亵，被行政拘留7日。李女士表示王某某称自己诈骗他5万块钱，是纯属瞎说，可以拿出证据来。王某某还说不肯去派出所，实际上，她报警一天没有看见其人影，王某某一天没敢露面。

2024年4月11日，重庆市21岁男子“胖猫”在重庆大桥跳江离世引发关注，不少网友点外卖悼念逝者，蜜雪冰城被曝出外卖杯子里装的是白开水。5月3日，蜜雪冰城回应该事件称，对个别门店存在不按标准出餐表示歉意，并已经要求当事门店闭店整改，联系点餐人道歉，并给予以10倍订单金额的赔偿。同时，蜜雪冰城表示坚决杜绝此类事件再次发生。

2024年6月10日，一段蜜雪冰城员工脱鞋在水池中洗脚的视频在网络上曝光。次日蜜雪冰城客服回应称视频中的店员为门店老板父亲，因工作中脚部烫伤，用冷水应急处理，出现该行为，并表示已对涉事门店责令闭店，并对该门店进行消毒，对全体店员进行规范培训、整改。但记者询问该门店具体地址时，客服回应称暂不清楚。6月12日，朝阳区市场监管局发布关于对蜜雪冰城（潘家园店）检查情况的通报，确认该员工在水池中冲洗脚部的行为确实存在。由于该员工在操作区水池内冲洗脚部的行为违反了食品安全操作规范，执法人员责令该门店立即进行全面的场所清洁与消杀，消除食品安全隐患。截至当日，门店处于闭店状态，北京市朝阳区市场监管局将对其卫生消杀及整改工作等相关情况持续跟进。随后，执法人员对蜜雪冰城总部进行了约谈，并提示其应对各门店加强培训，强化员工安全意识，加大巡查力度，规范生产经营行为。

2024年7月，多名网友称在小程序下单蜜雪冰城冰杯后，到店提货时遭遇店员退单。此外还有网友称前往门店购买冰杯时，店员态度恶劣，并表示不卖此产品。对此，蜜雪冰城重庆市某门店称，“小程序上面可能冰杯还没有上，暂时卖不了。”并表示，无法出售冰杯的原因在于“制冰机它可能用不了”。蜜雪冰城官方客服表示是否上架冰杯是由门店自行决定的，总部没有强制要求。如果有的门店出现冰不够用的情况，那么门店会将冰杯下架。对于网友反映的在小程序下单冰杯后遭遇店员退单一事，客服表示，“如果在小程序下单了（冰杯），但是到店，店员告知说没有，可以来电反馈，由工作人员核实处理。”

2024年7月11日，蜜雪冰城官方表示，"雪王冰杯"上线后因部分时段需求过大，出现冰块临时供应不足，为更好地兼顾其他产品，部分门店可能会因此临时下架或暂停售卖"雪王冰杯"。待供需稳定后，门店将及时恢复售卖。为了解决这一问题，也将根据实际情况，协调就近门店或区域调运冰块，尽全力帮助门店平衡冰块产能和消费者需求。对于个别门店在操作过程中出现的服务不佳等问题，向大家表示歉意。

2024年8月4日，沈阳市一女子发布视频称，在蜜雪冰城被店员骂，“爱吃吃，不吃滚”。此事引发关注。女子发文称，她提前下单点好了三杯饮料，过了十多分钟后，到达蜜雪冰城太湖国际店，报了取餐码后，店员开始忙。女子文中表示，她自己在语气方面有不耐烦和愤怒，但没有说过分的话。女子还表示，店员从柜子里拿出一袋子她点的东西但不给她。不少网友认为女子没有拍完整事情的前因后果，店员不可能平白无故发脾气，有人表示，有些奶茶店的确是会等到顾客到店开始制作饮料，担心等待时间太久影响口感。也有人表示，不管怎样，店员说出“不吃滚”的行为还是欠妥。8月5日，涉事门店的一名工作人员表示，涉事店员已经被解雇了，也已经赔偿。蜜雪冰城官方服务热线工作人员表示，已经记录，会反馈给相关部门。

2024年12月，“蜜雪冰城多地涨价1元” 消息引发关注，蜜雪冰城证实消息属实，此次涨价区域为北京、广州、深圳市的部分特定城区，包括北京东城区、越秀区、罗湖区等，所有产品门店价格上调1元，但外卖和团购价格维持不变，并非全国性调整。对于其=涨价原因，蜜雪冰城客服人员表示“公司推行新定价方式并先在上述城市试点，至于未来是否会在全国范围推广，暂不明确”。