滇皂荚（学名：Gleditsia japonica var.delavayi(Franch.)L.C.Li），又名云南皂荚、滇南皂角树、滇皂角等，为豆科（Fabaceae）皂荚属（Gleditsia）植物。该物种分布于中国中南部地区及喜马拉雅山脉东部地区，在中国产于云南省、贵州省等省，主要生长在温带，生于海拔1200~2500米的山坡林中或路边村旁。

滇皂荚是一种乔木，高7~15米。茎枝具粗而微扁平分枝的刺。偶数羽状复叶簇生，小叶为长椭圆形，微偏斜，先端圆或微凹，基部圆，微斜，边缘具圆锯齿，无毛。花两性或单性异株，花排列成稀疏的总状花序；花瓣呈白色，雄蕊10枚。荚果呈条形，扁而弯，棕黑色，种子呈卵圆形，长约1厘米。花期6月，果期11月。

滇皂荚木材坚实，强度较大，耐腐耐磨，是制作工艺品、家具的特等木材；其种子外胚乳可食用，富含16种氨基酸，营养素种类较为齐全，是一种较好的营养保健食物；其果实和刺还可入药。滇皂荚具有良好的水土保持性能和固氮改良土壤的特点，可作为绿色生态工程、退耕还林工程和天然保护工程的树种。

滇皂荚是中国云南省特有的经济林树种，当地人工种植滇皂荚的历史以德宏傣族景颇族自治州的梁河县、保山市的腾冲市最长，已有100多年的历史，种植面积达10万多亩，是中国云南省皂角米的主产区。随着滇皂荚经济价值的不断提升，在梁河等地已开始了滇皂荚的规模化人工种植。

滇皂荚是一种乔木，高7~15米。

茎枝具粗而微扁平分枝的刺，即大皂荚。

偶数羽状复叶簇生，小叶7~9对，为长椭圆形，微偏斜，长3~6.5厘米，宽1.5~4厘米，先端圆或微凹，基部圆，微斜，边缘具圆锯齿，无毛。

花两性或单性异株，花排列成稀疏的总状花序；萼片3~4片；花瓣3~4片，呈白色，雄蕊10枚，雌花长7~8(9)毫米。

荚果长30~54毫米，宽4.5~7厘米，呈条形，扁而弯，有时扭转，革质，无毛，棕黑色，网状明显，腹缝线常于种子间溢缩，内有15~45粒种子，呈卵圆形，长约1厘米。

滇皂荚分布于中国中南部地区及喜马拉雅东部地区，在中国产于云南省、贵州省等省。

滇皂荚主要生长在温带，多生于海拔1200~2500米的山坡林中或路边村旁，性喜光而稍耐荫，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，能在石灰质及盐碱甚至黏土或松软土中正常生长，但以深厚肥沃适当湿润的土壤为佳。其生长速度较慢，但寿命长，可达六七百年，是一种深根性树种，一般需要经过6~8年的营养生长才能开花结果，但其结实期可达数百年。花期6月，果期11月。

在嫁接前需要对种子进行处理，后播种育苗，将其作为砧木使用。在滇皂荚萌动期间，从滇皂荚优树上，采集树冠外围圆滑通直，芽眼饱满的1年生穗条。一般于12月~次年2月进行嫁接，之后将嫁接好的苗木栽植到营养袋内。植苗时，需防止窝根，并将营养土压紧、压实使土壤和根系紧密结合。

滇皂荚的播种繁殖可采用条播的方式进行。采种一般于10月底进行，需选择树干通直、生长较快、发育良好、种子饱满、连续挂果10~25年的窄型紫荚型滇皂荚母树，采摘靠近树干基部的皂荚，并晒干，留下籽粒相连的皂荚作种。此外，育苗地应选择土壤肥沃、灌溉方便的地方。

一般选用植株健壮，根系发达的滇皂荚半年生袋苗进行栽植。因滇皂荚一年有两个生长期，故栽植时间宜选在6~7月。其树冠较大，初植密度较稀，需用植苗的方式，并按照一定的行株距栽植。一般采用“品”字形配置方式，以充分利用空间和光照。此外，采用水平带状整地，外高内低有利于保持水土。

对于刚定植的滇皂荚园地应全面垦复，坡地为带状垦复，可覆盖稻草以保持温湿度，也可套种矮秆作物，如：花生、黄豆等。从定植的第二年起，可在每年冬春季节施用有机肥、复合肥，并进行中耕除草。

滇皂荚嫁接后的幼苗期主要受根腐病危害，发病时从植株根部起初见表皮有黄色小点，后逐渐变黑腐烂，直至整株死亡。一般可在冬季用波美度石灰硫黄合剂进行喷施防治。

滇皂荚的主要虫害有瓢虫、食心虫及蚜虫、木虱等，金龟子一般于夜间行动，危害植株的嫩叶，可在其成虫期间天黑前用灭氯氟醚菊酯喷施防治或用灯光、火光诱杀成虫；食心虫专以树枝干髓为食，多见危害皂荚一年生枝条，一般可采用高效的杀虫剂喷施防治；蚜虫一般危害植株的新稍嫩叶，植株受害后其枝条萎缩、弯曲、叶片脱落，一般可在其虫卵及美国白灯蛾出现时用凌锐杀虫剂喷施防治。

滇皂荚是中国云南省特有的多功能经济树种，其木材坚实，心材呈红褐色，边材为淡黄褐色，强度较大，耐腐耐磨，是制作工艺品、家具的特等木材；其荚果煎汁有良好的去污能力，能代替肥皂，还可用作绿色杀虫剂。此外，滇皂荚中含有的皂荚豆胶具有与瓜尔胶、胡卢巴胶等相似的性质，是一种良好的化工原料，可用作增稠剂、增稠剂、粘结剂等，广泛应用于石油开采、印染浆纱、造纸、采矿选矿等工业生产方面。

滇皂荚是皂荚属中唯一的种子外胚乳可食用的种，其外胚乳俗称皂角米、皂角米，口感细腻、幼滑，富含16种氨基酸，营养素种类较为齐全，属于能量供给充分的高糖类、低蛋白、低脂肪食物，是一种较好的营养保健食物。

滇皂荚的果实和刺可入药，其果实味辛、苦，性温，小毒，具有豁痰开窍，解毒杀虫等功效，可用于治疗中风、癫痫、恶疮等病症；其刺味辛，性温，具有拔毒、消肿、溃脓、下乳等功效，可用于治疗疮肿、产后乳汁不下等病症。

滇皂荚的适应性较强，且具有良好的水土保持性能和固氮改良土壤的特点，能在石灰岩山地、石灰质等贫瘠土壤及轻盐碱地中生长，故可将其作为绿色生态工程、退耕还林工程和天然保护工程的树种。

滇皂荚是山皂荚的变种，二者都是豆科皂荚属植物，但形态特征有不同之处：

由滇皂荚果壳中提取的皂苷类成分经学者初步研究确定为三萜皂类。其结构中具有糖体、配基、有机酸等亲水性的大极性基团，甙元结构较大、极性低、具有亲脂性，在分子结构上有类似表面活性剂的结构特点。其水溶液振摇后能产生持久类似肥皂溶液的泡沫，已被广泛应用于日用化工及建材等行业。

有学者在前人对滇皂荚品种初鉴以及育苗技术研究基础上，开展优良品种选育、育苗技术创新、良种扩繁及技术推广等研究工作，完成了滇皂荚优树无性系测定工作，并向中国云南省林木品种委员会申请认定两个优良无性系的滇皂荚品种——“梁河1号滇皂荚”及“梁河2号滇皂荚”，并获得良种证书。