水芙蓉学名荷花（拉丁名：Nelumbo sp.），又名菡萏、芙、莲花，为莲科莲属多年生水生草本植物。其根状茎横生，肥大多节，内有多数纵行通气孔道。叶盾状圆形，表面深绿色，背面灰绿色。花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、重瓣等花型，花色有白、粉、深红、淡紫色、黄色等变化。坚果椭圆形或卵形，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色。花期6至9月，果期8-10月。

水芙蓉原产于中原地区南北各省地，俄罗斯、朝鲜、日本、越南和亚洲南部和大洋洲等地均有分布。性喜相对稳定的平静浅水、湖沼、泽地、池塘。喜光，极不耐荫。

水芙蓉是被子植物门中起源最早的植物之一，被称为“活化石”。水芙蓉药用食用价值极高，莲子、莲叶、莲花、莲蕊等可做药膳食品，《本草纲目》中有详细记载。荷花观赏价值高，花大色艳，清香远溢，可广植湖泊，也可盆栽瓶插，是中国十大名花之一，有“花之君子”的美誉。荷花花语为清白、纯洁、信仰、忠贞和爱情等。

多年生水生植物。根状茎（藕）肥大多节，横生于水底泥中。叶盾状圆形，表面深绿色，被蜡质白粉，背面灰绿色，全缘并呈波状。叶柄圆柱形，密生倒刺。花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深红、淡紫色或间色等变化；雄蕊多数；雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状海绵质花托内，花托表面具多数散生蜂窝状孔洞，受精卵后逐渐膨大称之为莲蓬，每一孔洞内生一小坚果（莲子）。花期6月～9月，每日晨开暮闭。果熟期9月～10月。荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。

中国古代水芙蓉别名引用典籍

《广群芳谱·花谱八·荷花一》：“荷为芙蕖花，一名水芙蓉，一名水芝，一名水芸，一名泽芝，一名水旦，一名水华。”

荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。根据《中国荷花品种图志》的分类标准共分为3系、50群、23类及28组。即：

中国莲系：

I、大中花群:

a.单瓣类：1、单瓣红莲组2、单瓣粉莲组3、单瓣白莲组。

b.复瓣类：4、复瓣粉莲组。

c.重瓣类：5、重瓣西湖红莲组6、重瓣粉莲组7、重瓣白莲组8、重瓣洒锦组。

d.重台类：9、红台莲组。

e.千瓣类：10、千瓣莲组。

II.小花群:

f.单瓣类：11、单瓣红碗莲组12、单瓣粉碗莲组13、单瓣白碗莲组。

g.复瓣类：14、复瓣红碗莲组15、复瓣粉碗莲组16、复瓣白碗莲组。

h.重瓣类：17、重瓣红碗莲组18、重瓣粉碗莲组19、重瓣白碗莲组。

美国莲系：

III、大中花群:

I、单瓣类:20、单瓣黄莲组C.中美杂种莲系。

IV、大中花群:

j、单瓣类:21、杂种单瓣红莲组22、杂种单瓣粉莲组23、杂种单瓣黄莲组24、杂种单瓣复色莲组。

k、复瓣类:25、杂种复瓣白莲组26、杂种复瓣黄莲组。

V、小花群:l、单瓣类:27、杂种单瓣黄碗莲组。

m.复瓣类:28、杂种复瓣白碗莲组。

选好缸荷花可进行缸栽，也可进行盆栽。栽植荷花的缸或盆，规格不宜过大。一般缸或盆的口径为五十五厘米至六十五厘米，深为三十厘米至四十厘米。栽好藕在栽荷花的缸或盆内，先放进五分之三的塘池土，并用腐熟的豆饼、猪粪或人粪尿作底肥，然后加少量的水搅拌成稀泥状，再切取种藕二至三节，尾部要留芽，顶端要带芽。一般在一个缸内或盆内栽两支种藕，栽后一周内不要加水，以使种藕紧固泥中便于发芽。但随着浮叶的出现和立叶的生长，要逐渐向缸内或盆内加水，直到最后将水加满为止。追好肥缸栽或盆栽荷花，受缸土或盆土的限制，养分的吸收会受到影响，需要及时给荷花进行追肥。一般在栽后一个月左右可追肥一次，出现一至二片立叶时，再追肥一次，肥料以稀薄的腐熟的人类粪尿为宜。以后在荷花的开花期，最好每周追施一次液体肥料。管好水荷花是种水生植物，极不耐干旱，特别是荷花的开花期正是盛夏高温季节，如不及时向缸内或盆内补充水，就会造成荷花哑花。

因此，要求二至三天就浇一次水，并应保持水质清洁，如发现缸内或盆内的水污浊要换水。阳光充足荷花只有在充足的日光照射下才能很好地进行光合作用，因此荷花缸或盆应放在阳光充足并且通风良好的地方，最好能保证荷花每天接受七至八个小时的日光散射。只有这样，才能使荷花花蕾多，花不断。另外，为了促使荷花开花多，要及时剪掉残花。防治病虫害如发现荷花有腐烂病，可喷洒八百倍的托布津液进行防治。如发现荷花有蚜虫、袋虫和金虫危害，可用人工捕捉的方法进行除治，也可以喷洒二百倍5%的乐果或二百倍90%的敌百虫液进行防治，还可以喷洒一千二百倍的敌敌畏液进行防治。荷花冬季管理修剪10～11月份，把荷池水放干，晒三四天后进人踩不下去，即可剪去地上部分。修剪后的荷花可避免冻伤。

覆水在修剪后，要覆水一米左右，这样可以保护藕根不冻死，北方一般在霜降后立冬前覆水。重栽保证荷花旺盛的有效措施。荷花的根长得很快。在二年内，即可把水池长满。如果不采取措施，慢慢就会因肥水不足死了。3、4月份，清明节前把水放干、晒几天，把藕根全刨起来，捡出那些老、残藕。选择有饱满芽眼、健壮的幼年藕根。截成2～8节为一段，把地深翻整平，浇水成泥状，再把藕栽在泥里。将顶芽向下栽植，栽后覆水10～15厘米，待芽长出后再慢慢加水。

入室盆栽荷花要在霜降前后入室。室内温度3～5℃即可安全越冬，盆内蓄水3至4厘米，不用光照。翌年5月中旬移到室外阳光处，待出芽后加水10厘米。瓶插荷花荷花是水生植物，离开水容易干枯。插花选有花苞的，先将水灌进荷花中的空茎内，然后以18号低碳钢丝穿人茎中，以利支撑叶片。不过，花苞的位置要比叶片低，让其在叶间若隐若现；且荷的卷叶需插在花苞旁，让它与荷花一起盛开。为了整体色彩调和，可选用线条优美的锦羽及红、黄睡莲搭配插其间，定能给您厅室增添雅致、优美、洁净、清新的气氛。

“冷室”是室外挖的防冻地坑，是保证荷花越冬的贮藏室，北方没有“冷室”就不能保证荷花顺利越冬。其道理是一般坑内温度保持在0～2℃为最佳，能使荷花处于休眠状态。方法是在上冻前选一块向阳避风的坡地，挖一个贮藏坑。再做存放荷花的铁盘，盘深为莲面以上20厘米。然后将荷花依次码入盘内，灌满水。再在铁盘边缘上放几根木棍，上面盖上席，席上铺一层树叶（草也可），再在上面覆盖30厘米的湿土，轻轻敲实，坑口用草席挡住。

来年清明节前10天左右，除去覆盖物，搬出铁盘置于阳光直射处，盘内仍要放满水，让它适应10天。待清明后可分株植入莲花池中。植前将塘泥翻个、整平、放水（水与泥面距20厘米）。由于植物

生长都离不开微量元素，荷花喜铁，为了使荷花早开花，多开花，花色艳，在植荷花时，在塘泥中放几块生铁，可使荷花生长旺盛，多开花，多结籽。

《江南》

《爱莲说》

《莲花》温庭筠

《苏幕遮》北宋.周邦彦

《无题。其二》

《采桑子》

《古风（其二十六）》

《燕归梁·风莲》

在我国的艺术绘画史中，荷花的艺术精品更是丰富多彩。最著名的是南宋画院吴炳的《出水芙蓉》，生动细腻的刻画了荷花清新脱俗的优雅气质。还有明末画家张子政的《芙蓉鸳鸯图》；清陈书画《荷花》；清任伯年《荷花鸳鸯图》；宋吴炳《出水芙蓉图》；民国谢稚柳《荷雀图》；宋马兴祖《疏荷沙鸟图》；宋扇面画《晚荷郭索图》；宋人画《荷蟹图》；宋冯大有《太液荷风图》；传宋人《子孙和合图》。