苯基丙酮是一种有机化合物，化学式为C9H10O，为黄色液体，沸点为214～216℃(86～87℃/13.4kPa)，折射率为n20D 1.516，不溶于水，但溶于醇、丙、苯等有机溶剂。它是由苯乙酸与乙酸酐反应而得。苯基丙酮也被称为1-苯基-2-丙酮，是一种单取代苯基衍生物，由苯基和丙酮组成。由于非法制毒实验室使用苯基丙酮制造苯丙胺和甲基苯丙胺，苯基丙酮在1980年被美国宣布为II类受控物质。在人体中，苯基丙酮通过FMO3介导的氧化脱胺作为安非他命和甲基苯丙胺的代谢产物。

溶于乙二醇、丙二醇和56-81-5，也不溶于水。可溶于醇、醚、苯、甲苯等。与三氧化铝作用可生成苯甲酸和食用醋酸，在乙醇中与钠作用可生成乙基苯基甲醇，与锌加盐酸或氢（加）作用生成丙苯。本品主要用于制利胆药苯丙醇、抗癫痫药甲妥因等。

本品为黄色液体,b.p.214～216℃(86～87℃/13.4kPa),n20D1.516,相对密度1.0030,不溶于水，溶于醇、丙酮、苯等有机溶剂。

其制备方法是将苯甲醛与2-氯丙酸甲酯反应，然后水解、脱羧得到粗产品，在水溶液中调节pH=6，用乙酸乙酯萃取，水相用25%KCO溶液处理至pH=6，再用乙酸乙处理，然后蒸馏粗产品得产品。

1-苯基2-丙酮是杀鼠剂敌鼠、氯鼠酮的中间体。用于合成敌鼠钠盐等农药中间体，苯丙胺、苯基异丙胺等医药中间体。

用作有机中间体，用于合成敌鼠钠盐；医药中间体，用于合成苯丙胺、苯基异丙胺等。

苯基丙酮属一级易制毒化学品,受公安部门管制。