苹塘镇是广东省罗定市下辖的一个乡镇级行政单位，位于罗定市东部，距城区25公里。全镇总面积88.4平方千米，辖11个行政村和1个社区，常住人口28156人（2020年）。苹塘镇属于溶洞、石灰岩地区，拥有独特的喀斯特地貌景观，是全市唯一兼有丘陵、盆地和喀斯特地貌的历史文化名镇。国道G324线与春罗铁路贯穿苹塘镇全境，镇内公路总长55公里，县道X874河苹线连接南江县港口。苹塘特有的龙龛岩摩崖石刻被列为全国重点文物保护单位。苹塘镇在2011年实现农业总产值达18243万元，工业总产值16669万元。2008年，苹塘镇被评为罗定市“文化先进镇”、“文明镇”、“广播电视先进镇”。苹塘镇曾获得“中国美丽田园”、“中国美丽休闲乡村”、“全国一村一品示范村镇”、“广东省技术创新稻米专业镇”、“广东省休闲农业与乡村旅游示范镇”等称号。

宋朝开宝六年（973年）至明万历四年（1576年）属泷水县地。

明万历五年（1577年）至清宣统三年（1911年）归罗定州管辖。

民国初年属罗定第六区，民国二十年（1935年）整编为第二区。

中华人民共和国成立后，1950年划为罗定六区。

1955年，设苹塘区。

1958年设乡。同年10月成立苹塘公社。

1983年8月撤销公社设区。

1986年11月撤区建立苹塘镇。

苹塘镇位于罗定市东部，北面与云安区的镇安镇、白石镇和郁南县的河口镇交界，东、西、南面与金鸡镇、围底镇、华石镇相邻，中心位置在东经111°44′，北纬22°46′。

苹塘镇属溶洞、石灰岩地区。

苹塘镇属亚热带季风气候，年平均气温22.1℃，年均降水量1250毫米，无霜期345天。

苹塘镇拥有碳酸钙资源，1992年经国家地质勘探局测定，储量达100亿立方米，含钙量达53%以上。

2011年，苹塘镇有耕地面积为38118亩，林业用地面积66841.5亩。

2011年，苹塘镇下辖谈礼村、周沙村、墩仔村、茶榕村、良官村、龙吉村、大虾村、桐油村、瑞平村、道村村、澳塘村、苹塘社区 等11个行政村和1个社区。政府驻地苹塘镇府前路1号。

2011年，苹塘镇全镇总人口42708人，以汉族为主。

2021年6月28日，罗定市第七次全国人口普查公报公布，苹塘镇常住人口28156人。

2008年，苹塘镇全镇工农业总产值为26793万元，其中农业总产值为13327万元，工业总产值为13466万元。财政收入289.1万元，其中国税入库97万元，地税入库192.1万元。2003～2008年，全镇招商引资项目20个，引资80000万元。

2011年，苹塘镇全镇实现农业总产值达18243万元，农民人均纯收入6856元。实现工业总产值16669万元，财政收入750万元。

1949年解放后，苹塘镇粮食作物以水稻为主，经济作物主种花生、红麻、茶叶、黄烟等。改革开放后，逐渐成为市内的旱地经济作物主产区。

2008年，苹塘镇全镇粮食总产量14257吨。2008年，优质米聚龙米插植面积达到10000亩。苹塘镇成立有种养协会，其中优质米种植协会有会员65户，养鱼协会有会员37户，养猪协会有会员42户。有沙糖桔专业合作社2个。新增周沙400亩豆苗基地，益民蔬菜农民专业合作社新增良官村250亩四季无公害蔬菜基地。2008年，全镇有大小养猪、养鸡场160多个。引进养殖场，年产仔猪3万多头。温氏养殖场年产肉猪6万多头。

2011年，苹塘镇农业总产值达18243万元，农民人均纯收入6856元。

1990年至2008年，苹塘镇利用丰富的碳酸钙、大理石资源，开办有水泥、大理石及花岗石加工、服装、毛织、小五金等工厂。2008年年底，苹塘镇有个体企业270个，私营企业39个，其中年产10万吨以上的水泥厂2家。至2011年末，苹塘镇有个体企业381家，以石场和水泥深加工等行业为主。苹塘镇全镇实现工业总产值16669万元。

苹塘圩历来是郁南、云安区、罗定市边境农林产品集散地，截至2009年，全镇有集贸市场1个，面积1223平方米，农林产品交易主要有松香、蚕桑、黄烟、蓖麻种、优质米、西瓜、农副产品等。全镇有商业108家，肉档60多档，成衣档30户。设有超市2家。

2003～2008年，苹塘镇全镇新建文化室3间，文化广场2个。镇文化中心大楼占地面积2000平方米，建筑面积945平方米，标准篮球场两个。设有8个功能活动室：乒乓球室、多媒体阅览室、全国文化信息资源共享工程室（电脑室、投影室）、图书阅览室（有藏书1万多册）、书画展览室、农村实用技术培训室、创作室、宣传专栏室。文化广场占地面积6000平方米，舞台建筑面积207平方米，配有音像器材及灯光布景等设备。全镇12个行政村（社区）均建有文化室、图书阅览室、党员活动室。镇文化站坚持定期免费送影下乡，年均放映90场次；组织文艺汇演10场次。

2008年，苹塘镇有初中1所，小学19所，镇中心幼儿园1所，共有教职工373人；在校学生7912人，其中中学生2734人，小学生4890人，幼儿288人。2008年春季开始，全镇实施义务教育，义务教育阶段学生全部免费入学。2008年，全镇有民办幼儿园1所，教学班8个，在园幼儿288人，教师16人。

2011年，苹塘共有初级中学1所、小学19所，民办幼儿园2所。初中毕业生98%升读高中阶段学校；2011年2月，成立了“苹塘镇教育协会”，募集资金用于奖教奖学和“五无”学校改造。

截至2011年，苹塘镇共发展了谈礼农家书屋，周沙、墩仔等16家文化室和农家书屋，藏书达82000册。2011年，苹塘镇成立罗定市山歌协会、苹塘剪纸协会。2010年9月，举办首届“苹塘山歌大赛”；2010年10月，在文塔泷州歌台举办以“一泉泽三县”为主题的苹塘山歌专场文艺晚会，并组织山歌手参加“南江县流域山歌大赛”。2011年11月18日，在苹塘举办山歌邀请赛。苹塘镇每年春节，在镇文化广场举办文体活动。

截至2008年，福州—昆明公路与春罗铁路贯穿苹塘镇全境。苹塘镇镇内公路总长55公里，河苹公路连接南江港口；云岑高速公路、江罗高速公路越境而过，镇通村公路全部为硬底化水泥路。

水电：2011年，苹塘镇全镇有年供水量43万吨自来水厂1座，出厂水达到国家饮用水标准，自来水质综合合格率95%以上，供水面积达3平方公里，供水网管20公里，生产能力1500吨/日。覆盖苹塘镇及周边的墩仔等村，用水户1200户，人均用水量40立方。拥有110千伏及以上变电站1座，主要变压器1台，总容量315兆伏安，高压输电线路3条110kV，10条10kV，2011年售电量累计完成0.336亿千瓦时，综合电压合格率93.8%，供电可靠率99.98%。

电信：2008年年底，苹塘镇镇电信所有职工6人，电话装机总容量7000多户，可直拨国内外长途电话。全镇村村通电话，安装电话4503户，单位及家庭接入互联网户数300多户，电信线路总长2万千米，电话普及率82%。

邮政：2008年末，苹塘镇镇邮政分局有业务人员7人，邮政业务主要有函件、包件、汇兑、中国邮政速递物流、报刊发行、集邮和邮政储蓄等。2004年，增加业务电子汇兑服务。2008年，增设柜员机1台。

2003～2008年，苹塘镇建共投入设资金30万元，修建长70米、宽16米和长50米、宽8米的大街各一条，完善下水道设施250米。

2003～2008年，苹塘镇建共投入资金211万元，建成生态文明村24个，排水排污设施3582米，垃圾处理池25个，水泥路12公里，改厕入屋751户，改水546户，新建文化室3间，文化广场2个，篮球场15个。

2009年苹塘镇设置了12支高杆路灯，实现了苹塘镇亮化。投入280万元完成了43公里农网改造。投入50万元重新建设了沿国道线的市政排水排污系统。投入38万元建成社区办公楼，解决社区办公用房。2011年，共投入资金40万元，在苹塘镇修建长200米、宽16米，的一条大街和500米长的下水道。

截至2008年底，苹塘镇全镇农村共建有标准篮球场15个。每年春节、“国际劳动节”、中华人民共和国国庆节、元旦等节日都举办大型体育运动会，比赛项目有篮球、乒乓球、拔河、象棋等。

2008年，苹塘镇全镇参加农村合作医疗保险人数达30441人，覆盖率达98%，理赔人数1860人，理赔金额2342252元。2008年7月起，推行城镇居民医疗保险制度。2008年，城镇居民参保率为56%。

2008年，苹塘镇全镇11个村级卫生站配备44名乡村医生。

2011年，苹塘镇有镇级综合卫生院1所，村级卫生站11间。新型农村合作医疗参保人数38024人，新型农村社会养老保险参保人数11728人。

龙岩摩崖石刻位于广东省罗定市苹塘镇谈礼村龙龛岩洞室内的石壁上。李渊武德四年（公元621元），永宁县令陈普光在龙龛石室辟立伽蓝，于龛之北壁造当阳市像，左右两厢绘画飞仙、佛塔、阿罗汉、圣僧，上元年间，普光之子叔琼重修道场，在龛中当阳造连地尊像一躯，其后普光之了，善劳县令陈叔以及陈叔玮、陈叔（亥）在道场之南造释迦尊像一座，道场修建完成后，请当地酋长、冠军大将军行左豹韬卫将军上柱国川郡开国公陈集原撰写斋醮科仪铭并序，武周圣历二年（699年）镌刻于“龛座”中央位置的右（西）壁靠洞顶处，距地表高3米，铭文刻于凹凸不平的岩壁上，宽113至115厘米，高76—80厘米，全文1238字，分41行，每行字20余至30余字不等，楷书，每字约为方寸大小，除二、三字剥蚀外，余皆可辨，笔法遒丽，镌刻技艺精湛娴熟。石室内还有明清以来的访碑石刻多题，可辨认的访碑墨书题记100多处。

龙龛岩道场

龙龛岩道场位于苹塘镇谈礼村。唐朝梵文摩崖石刻“龙龛道场铭”镌刻在龙龛岩中，有“岭南第一石刻”之称。李渊武道四年（621年），泷州永宁县令陈普光在岩中修建斋醮科仪，供佛祭礼。武周圣历二年（699年），冠军大将军、行左豹韬卫将军、上柱国、颍川郡开国公陈集源撰写《龙龛道场铭并序》，令石匠刻在洞前厅左侧石壁上，距今1200多年，仍保存完好。石刻共1238字，记述唐代泷州陈氏家族三代人修建伽蓝的经过，宣传佛教思想，内有不少初唐使用的文字和10多个武则天创造的新字，对研究唐代政治、经济、宗教、文化有重要的参考价值。龙龛岩道场是省级重点保护文物。

聚龙洞

聚龙洞位于罗定市苹塘镇的苹塘石山峰林风景区，属典型的喀斯特溶洞，是地下水在大理石的石缝中流动,经漫长年代不断侵蚀扩大而成的，该洞全长1600米，8个大厅。

聚龙洞风景区共38个景点，洞体迂回典折，是一座“大自然的艺术迷宫”。

三合土板筑房古老民居

三合土板筑房古老民居主要分布在苹塘镇良官村、龙吉村等村庄。三合土夯土房子别具一格，地域特征明显，夯土建筑工艺水平高。房子墙体全用三合土夯成，墙面平直光亮，坚实牢固，至今历经数百年风雨和盗贼兵摧残，仍然屹立不倒。夯土采用当地生产的上等生石灰、黄泥和当地特有的三角砂（俗称为坑沙）为原料，经过混合沤制，板筑时加入竹、木条作筋（俗称龙骨）。墙体建成后，墙表经过多次拍打、过灰等工艺流程。良官村下新围的老宅、山下村的怡兴堂、五慎堂、龙吉村的立德堂、三多堂博物馆、五福堂等，均为三合土板房的精品杰作。