何佩森（1945年-2024年1月16日），男，
汉族，出生于
天津市，祖籍
武邑县。国家一级演员、戏剧家协会会员、文史研究馆馆员、
天津师范大学客座教授、
南开区戏剧家协会主席以及南开区政协委员（十届、十一届、十二届）。他的代表作品包括《
遇皇后》和《
打龙袍》等。
1982年至1984年在
天津音乐学院进修
戏曲音乐；1990年毕业于全国高等教育自学考试中文系（本科）；获国家语委颁发的普通话一级甲等证书。退休前就职于
天津艺术职业学院。
他在孩提时期常随父母看戏，自幼酷爱戏曲。1952年开始登台串演
京剧娃娃生。1953年向郝学易先生学老生，因童声时期即显出嗓音适合唱老旦，而且还有真假声过度的“水嗽”，随后由李凤林先生启蒙改学老旦。1957年随师效力，以《遇皇后·打龙袍》唱大轴。1959年拜
李多奎先生为师，登堂入室深得真传。亲授了《望儿楼》《哭灵》《赤桑镇》和《六月雪》《铡美案》等剧之外，李师经常在亲自为他操琴吊嗓时，传授他吐字归音、气口儿、劲头儿的妙用。974年和1995年，师父、师母病危弥留之际，他都在医院的病榻前尽孝。
半个多世纪的艺海生涯中，何佩森转益多师是汝师。还先后受到孙玉祥、王玉敏、刘煜、刘少峰、
赵松樵和朱玉良、
王则昭、
王金璐、
李万春、李艳秀等诸位先生的教诲。
1959年开始先后在
内蒙古自治区京剧团、
天津市建华京剧团、前进京剧团、京剧三团等单位工作。
吕振羽关正明、
高宝贤、
赵慧秋、王则昭、
杨秋玲、
宋长荣、
叶少兰、薛亚平、
袁国林、
寇春华、
邓沐玮、
康万生、
李经文、关静兰、
杨建忠等名家同台合作。擅演《遇皇后·打龙袍》、《钓金龟·行路训子·哭灵》、《太君辞朝》、《
望儿楼》、《徐母骂曹》和《
清风亭》、《六月雪》、《桑园会》等剧目。何佩森是当今仍然活跃在
京剧舞台上的老旦行男演员，他在继承传统的基础上，根据自身的天赋条件，对剧本、
瑞安鼓词、唱腔和表演做过有益的修订。1998年，为纪念李多奎先生百年诞辰，中国唱片总公司出版发行了《京剧李派老旦何佩森演唱专辑》。
从上世纪70年代以来，何佩森主要从事艺术教育和研究，以及戏曲节目的主持工作。先后任教于天津戏曲学校、中国曲校、
天津艺术职业学院。曾应邀在
天津师范大学、
南开大学、
天津音乐学院、
上海戏剧学院、美国各大学联合汉语中心等院校讲学。如今舞台和屏幕上的诸多名家，皆受过他的教益。
何佩森在大学里学习了音韵学、文字学、语音学和语言学等知识。把半个世纪的舞台、教学实践和音韵方面的古今理论，有机地结合起来，著出了《
梨园声韵学》。由
天津古籍出版社出版发行，并二次印刷，填补了当前表演方面音韵
教科书的空白。
何佩森曾担任国家艺术科研重点项目《中国戏曲音乐集成·天津卷》编辑、撰稿；《中国音乐辞典》撰稿；《中国京剧百老荟》副主编；“十一五”国家重点图书出版规划项目《
中国京剧流派剧目集成》部分篇章的整理记谱工作。发表艺术论文20余篇。
1989年至1993年，何佩森担任
天津广播电视台《戏曲世界》和《戏曲欣赏》两个专栏节目的撰稿和主持工作；二十多年来，他主持了近千场大型演出活动。向业内外普及了大量的戏曲知识，颇受好评。
2001年由他担任撰稿和艺术顾问的电视专题片《神鼓金喉骆玉笙》，获全国电视
中国电视金鹰奖。