金学曾（1542年2月11日—1620年），明朝中后期官员，字子鲁，号省吾，浙江
杭州府钱塘县（今
浙江省杭州市）人。
隆庆二年（1568年）
进士，初任工部
主事，后升任
工部郎中、礼部郎中，累升
云南省参政。因反对
张居正夺情，被劾归。张居正去世后，起
福建省按察司事，历任
江西省副使、湖广参政，升湖广
按察使，官至右
佥都御史、
巡抚福建。他在福建推广番薯，对缓解粮食短缺、应对自然灾害等问题起到了重要的作用。后在
陈经纶所献《种薯传授法则》基础上写成了中国第一部薯类专著《海外新传》。万历三十三年（1605年）致仕。万历四十八年（1620年），金学曾去世，享年七十九岁。他善
草书，诗余画谱有其所书。由于他对整顿学校中禁止讲学的做法持异议，认为“学不讲，则所崇何业？”结果遭到弹劾罢归。
金学曾为
隆庆二年（1568年）
进士，授工部
主事，历郎中，改
礼部主事，出为
湖南省督学。万历十年（1582年）后，起用为佥事，任右
佥都御史，福建巡抚，期间曾下令推广种植甘薯，称番薯为“
番薯”。万历二十五年（1597年），金学曾提出驻兵澎湖的计划。善草书。著有《海外新传》。
在闽期间，有华侨
陈振龙侨居吕宋（今
菲律宾），携带番薯藤种归来，在福州南台沙帽池试种成功；万历二十二年（1594），
福建省发生旱荒，金学曾大力推广种植番薯以度饥荒。
郭沫若曾颂扬陈振龙“此功勋当得比神农”。先薯亭下有一条小路，两石夹峙于路两边，叫“天门”。天门中的一块夹石极似鲸鱼，称“鲸鱼石”。过天门岩壁上有
清代画家广陵禹隶书“饮岚”。明朝初年在这里种植“长颈鹿榕”，如今盘石而生，根粗叶茂，酷似长颈鹿翘首南天。
由于他对整顿学校中禁止讲学的做法持异议，认为“学不讲，则所崇何业?”结果遭到弹劾罢归。万历十年(1582)后，又起用为佥事，历任右
佥都御史，
巡抚福建省。当时倭患困扰浙闽地区，金学曾通过调查分析，总结倭寇出没规律，建闸置戍以遏其攻势。一旦倭至，立即下令阻击，使其不能聚集合势。由于指挥得当，先后取得了松下、乌丘、语屿、铜山、澎湖、
南澳岛、甘山等战役的胜利。在闽期间，有华侨
陈振龙侨居吕宋(今
菲律宾)，携带番薯藤种归来，在福州南台沙帽池试种成功。二十二年，福建发生旱荒，金学曾大力推广种植
番薯以度饥荒。清时，福州乌石山建有先薯祠，以纪念引种者陈振龙及推广者金学曾等的功德。
明朝时候，人口增加，粮食日益紧张。高产的稻米、小麦是主要食粮。为增加粮食产量，南方大力发展双季稻，海南地区还出现三季稻。16世纪，
福建省、
广东省等地从国外引进原产美洲的玉米、甘薯等高产作物，很快推广开来。玉米大约在明朝中期，由国外传入我国，首先在闽浙、云贵等地栽培。到了明末，
玉蜀黍属已经传到了北方。16世纪后期，甘薯由东南亚传入我国广东、福建。16世纪末，有一次福建的台风灾害严重，
巡抚金学曾广泛征求救荒作物。有人献上从吕宋偷带回国的甘薯。金学曾下令在福建推广，帮助人民度过一次大灾荒。人民感谢金学曾，称甘著为金著。17世纪初，江南发生灾荒，经科学家
徐光启倡导，将
福建省的甘著引种到淞沪一带，后又逐渐推广到黄河流域。
在玉米、
番薯传入我国的前后，花生也由福建、广东商人从南洋一带引进。明朝时只做果品食用，后来推广到
华中地区、华北地区。明朝的蔬菜种类大大增加，从国外引进了马铃薯、番茄、辣椒、
西式圆白菜、
菜豆等。
陈振龙，原籍
长乐区，早年往吕宋（今
菲律宾）经商，在当地发现一种薯类，清甜可口，可充粮食，就想方设法将它引回
福州市，并在
巡抚金学曾的帮助下，试种推广。当时福建正逢饥荒，
番薯的试种、推广，使人们度过了饥荒。
君子为政得民心，而王道无近功。然民心易感，机亦至神矣。其德，泽及肌髓者，民亦世德之不忘，致有生祠之建，则我金公之于
宝庆是已。余惟论治体干济，存乎才；若经纶之本，非诚无以运之。公之才于诚合，心存广济，理晰精微，法行秋肃，而意若
春温，一念恻怛之真，可盟幽独、质鬼神，故所至感人若是。则公之人品，又不但惠泽之足以感人已也。方江陵在相，授之吏部而不受；及督学吾楚时，持法严而用法甚宽，虽与之相左，公宁去而不顾，此真人品、真识见，古人且逊美矣，区区一记，乌足为公重也。——《分守道金公祠碑记》
及披览抚闽诸编，若常平、义仓、兵防、海赋，以至保甲、邮传、银力、差徭，莫不设法兴除，悉心经画，条分缕析，事事周爰，吏治民生，恬嬉可想。自非轸恫瘝之隐痛，裕康济之长才，而白意赤衷，又足以风厉庶寮，俾之奉行如一，何能截然就绪，翕然变俗如此？使边海诸镇尽若明公，何忧乎凶荒，何畏乎倭虏，而汹汹骚动如今日哉！——《王文端公集》
惟翁当功成身退之日，即能放下诸缘，潜心一真之地。其所谓至乐于己者，九鼎不易也。岂非大豪杰哉？惟翁即在放下处着力，放到无可放处，自然不被生死业系矣。即修净土一门，最要放下染缘，而净业方成。然于放下处。求生净土，是以彼易此，博换之法耳。云栖道场，清规肃静，如金刚圈。但愿大众一心，依教奉行。——《
憨山大师梦游全集》